Beber una taza de café por la mañana puede parecer el mejor momento para un aumento de energía, pero un nuevo estudio sugiere que los cafés de la mañana no necesariamente lo hacen más productivo.
Según un nuevo informe del Ejército de los Estados Unidos publicado en el Journal of Sleep Research, los científicos han podido desarrollar un algoritmo que puede aumentar el estado de alerta.
«Descubrimos que al usar nuestro algoritmo, que determina cuándo y cuánta cafeína debe consumir un sujeto, podemos mejorar el estado de alerta hasta en un 64 por ciento, mientras consumimos la misma cantidad total de cafeína», dijo el investigador principal y autor principal Jaques Reifman en un comunicado.
» Alternativamente, un sujeto puede reducir el consumo de cafeína hasta en un 65 por ciento y aún así lograr mejoras equivalentes en el estado de alerta.»
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La investigación
Esto podría cambiar la cantidad de café que bebe la persona promedio; algunos informes han encontrado que de tres a cuatro tazas al día podrían ser beneficiosas. Y aunque todavía no está disponible para el público, sí les da a los investigadores una buena idea de cómo la cafeína puede afectar el rendimiento.
«Nuestro algoritmo es la primera herramienta cuantitativa que proporciona orientación automatizada y personalizada para una dosificación segura y efectiva de cafeína para maximizar el estado de alerta en los momentos más necesarios durante cualquier condición de pérdida de sueño», continuó Reifman.
Para llevar a cabo el estudio, que ahora se implementará para los soldados, el equipo de Reifman utilizó un modelo matemático validado, que básicamente predijo los efectos de la pérdida de sueño y la cafeína en el desempeño de la tarea de vigilancia psicomotora (PVT): la velocidad de un participante al estímulo visual.
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Sorbos temprano en la mañana
Anteriormente, expertos como el equipo científico de YouTube Science Channel ASAP dijeron que beber café a primera hora de la mañana era uno de los peores momentos para consumir cafeína, informó Time. Muchos de nosotros tenemos altos niveles de cortisol en nuestro cuerpo a principios de la mañana y la cafeína puede interferir con la producción de cortisol.
«El otro efecto de beber café por la mañana es bien conocido por los bebedores habituales de la mañana: aumenta la tolerancia de la persona a la cafeína porque reemplaza el impulso natural inducido por el cortisol en lugar de agregarlo», señaló Time. ASAP Science concluyó que el mejor momento para tomar café era entre las 10 a.m. y el mediodía y entre las 2 y las 5 p. m.
El dietista registrado Anar Allidina dijo a Global News que la investigación también ha demostrado que beber café temprano en la mañana puede provocar sentimientos de nerviosismo o hiperactividad. «Se cree que la combinación de cafeína y cortisol alto podría hacer que te sientas más cansado más adelante, cuando tanto la cafeína como el cortisol desaparezcan», dijo.
Pero señaló que nuestros ciclos hormonales y de sueño son diferentes.
Mantenerse alerta
Health Canada recomienda no más de 400 mg de cafeína al día (tres tazas de ocho onzas de café preparado), agregó.
«Algunos de nosotros somos más sensibles a la cafeína que otros y es una buena idea evitar la cafeína hasta seis horas antes de acostarnos para asegurarnos de tener un sueño reparador», dijo Allidina. «Trate de evitar tomar café después de las 3 p. m.»
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Si siente que necesita un impulso al mediodía, sugirió té negro que tiene menos cafeína, u optar por café con media cafeína en su barista.
«Recuerde beber un vaso de agua por cada taza de café que tenga para evitar la deshidratación. El café en sí no es malo para nosotros, es lo que ponemos en nuestro café lo que importa.»