El queso Halloumi a la parrilla es un manjar. Exterior crujiente de color marrón dorado. Interior suave y pegajoso, y un sabor maravillosamente salado. ¡Es un queso mágico que puedes asar!
¿Ha oído hablar del queso que no se derrite? Cuando se cocina, tiene un exterior dorado y crujiente. Un interior suave y pegajoso. Y un sabor intensamente salado. Realmente es mágico, un queso que conserva su forma cuando se asa a la parrilla.
¡Así que asas este queso y no se convierte en un desastre! En cambio, desarrolla un exterior crujiente y un interior suave y delicioso. Las piezas permanecen intactas y puedes disfrutarlas como comida sabrosa para picar. Sí, es tan bueno como suena. Y ese queso mágico se llama halloumi.
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Ingredientes
La belleza de esta receta es que sólo se necesitan DOS ingredientes para hacer esto! Las cantidades exactas que necesitará se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Pero, básicamente, necesitarás un bloque de queso halloumi (generalmente viene en bloques de 8 onzas) y un poco de aceite de oliva. ¡Eso es!
Instrucciones
¿Cómo asar queso halloumi? Es tan fácil! Al igual que la lista de ingredientes, las instrucciones para hacer esta receta son maravillosamente cortas. Encontrará los detalles en la tarjeta de recetas a continuación. Estos son los pasos básicos:
Comience cortando el bloque de queso en ocho rebanadas. Trate de mantenerlos bastante iguales en grosor.
Cepille las rodajas de queso con aceite de oliva. Añade gran sabor! Alternativamente, simplemente puede rociar las superficies de la parrilla con aceite de oliva, como se muestra en el video a continuación.
Luego asa las rebanadas en una sartén a fuego medio, aproximadamente 3 minutos por lado. ¡Eso es!
Variaciones
Puede espolvorear el queso con especias antes de asarlo a la parrilla. No suelo hacer eso, prefiero el sabor natural del queso. Pero si lo desea, algunas opciones sabrosas incluyen pimentón ahumado, comino molido y ajo en polvo. No recomiendo usar hierbas secas, ya que tienden a quemarse cuando se asa a la parrilla.
Sugerencias para servir
El queso Halloumi es un aderezo maravilloso para ensaladas. A veces lo añado a esta ensalada de rúcula para convertirlo en una comida completa.
Otras veces, sirvo este queso en un muffin keto inglés que tosto en sartén en aceite de oliva o en rebanadas gruesas de pan de harina de almendras.
También es delicioso por sí solo, comido como comida para picar. Esta es mi forma favorita de disfrutar de este sabroso queso.
Almacenar las sobras
Idealmente, debería disfrutar de esta receta cuando esté recién preparada. Guardar las sobras es como guardar las sobras de un sándwich de queso a la parrilla. Estará bien cuando lo recalientes en el microondas. Pero no será tan bueno como cuando se come fresco.
Aún así, si es necesario, puede guardar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Recalentarlos muy suavemente en el microondas con un 50% de potencia o comerlos fríos.
Halloumi frito en sartén
En lugar de asar a la parrilla este queso, puede freírlo en sartén. Las instrucciones son prácticamente idénticas. Corta el queso, rocía la sartén con aceite de oliva, caliéntalo a fuego medio, luego fríe las rodajas de queso hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
preguntas frecuentes
Es un queso en salmuera semiduro y sin madurar de Chipre. Está hecho de una mezcla de leche de cabra y oveja. Sabe a una combinación de Mozzarella fresca y queso feta. Lo único de este queso es que tiene un alto punto de fusión, lo que lo convierte en un candidato ideal para asar o freír.
Puedes, pero no será muy bueno. Sin cocinar, tiene una textura gomosa y también es MUY salada. La cocción mejora su textura y suaviza su salinidad.
Recientemente me preguntaron en un correo electrónico sobre cocinar este queso en el microondas. No lo he intentado, y dudo que sea tan bueno como asar o freír. El punto es conseguir esa hermosa corteza marrón dorada. El microondas no puede hacer eso.
Ambos son igualmente buenos, en mi opinión. Si eres demasiado perezoso para usar la parrilla, y freír rápido es más fácil, ¡adelante! Lo he hecho en ambos sentidos y ambos son excelentes. Ambos métodos producen un interior pegajoso y un exterior crujiente.
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Grilled Halloumi Cheese
INGREDIENTS
- ▢ 1 (8 oz) package halloumi cheese
- ▢ 1 tablespoon olive oil
Optional:
- A Una pizca de especias (como pimentón ahumado, comino molido y ajo en polvo) *
INSTRUCCIONES
-
1 oz) de rodajas.
-
Cepille las rodajas con aceite de oliva por ambos lados.
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio, unos 5 minutos. Si no tienes una sartén para asar, una sartén antiadherente normal funcionará, aunque el queso frito no se verá tan bonito sin las marcas de la parrilla.
-
Coloque las rebanadas de queso en la sartén (trabaje en dos lotes si es necesario). Cocine 3 minutos por cada lado, hasta que estén crujientes y doradas. Servir inmediatamente.
VER EL VÍDEO:
NOTAS
