5 Razones Por las Que Su Café Puede Tener un Sabor Malo
Una mala taza de café realmente puede arruinar su día. El café amargo y quemado es algo que nadie quiere. Si eres una de esas personas cuyo día no comienza hasta que tienen una taza, comenzar con una mala es lo último que quieres. El arte de hacer café puede ser difícil, y a veces su café no será bueno. Dependiendo del tipo de asado, la leche o incluso la forma en que lo prepare, su café podría tener un sabor incorrecto. Estamos aquí para ayudarlo a identificar por qué su café sabe mal y qué puede hacer para arreglarlo.
Frijoles rancios
Para evitar que los frijoles se vuelvan rancios, manténgalos alejados del oxígeno, la luz, la humedad y el calor. Los granos de café tostados se oxidan cuando entran en contacto con el aire durante demasiado tiempo. Esto significa que debes mantener tus frijoles almacenados en un lugar fresco y seco para evitar que se vuelvan rancios. El lugar perfecto para almacenar granos de café es un recipiente hermético en un armario o despensa. Evite dejarlos en el lado de la cocina.
Intente comprar granos de café enteros en lugar de granos pre-molidos. Moler los granos cuando los necesite garantiza el sabor más fresco posible para su café. ¡Nadie quiere café rancio, así que compre granos enteros y guárdelos adecuadamente para que se mantengan frescos!
Granos de mala calidad
En los Estados Unidos y el Reino Unido, bebemos predominantemente café «tostado oscuro». Este café tiene un sabor uniformemente amargo. Con los asados ligeros, hay diferencias notables en la calidad entre los diferentes frijoles. Sin embargo, a medida que los frijoles se tuestan más y más, la diferencia de sabor entre alta y baja calidad desaparece. Esta es la razón por la que la mayoría de los cafés sirven «tueste oscuro», ya que los granos, ya sean de alta o baja calidad, comienzan a tener el mismo sabor debido a la forma en que se asan. Si sientes que tu café sabe quemado o carbonizado, esta podría ser la razón.
Café quemado
Otra razón por la que tu café podría tener mal sabor es el hecho de que está quemado. El café se quema si está hecho con agua de más de 96 ° C. Sin embargo, algunos asados tienen un punto de quemadura inferior de alrededor de 91 ° C. Esto realmente solo depende del tipo de asado y frijoles que esté utilizando y puede tomar un proceso de ensayo y error para garantizar el mejor sabor. Cuando esté haciendo un café, deje que la tetera se enfríe durante uno o dos minutos antes de prepararlo. ¡Esto debería reducir las posibilidades de que quemes tus frijoles! Sin embargo, si tienes un grifo hirviendo Billi, ¡ni siquiera necesitarás hacer esto! Nuestra agua sale de los grifos a la temperatura perfecta de 96 grados para hacer café. Además, no hay que esperar a que la tetera hierva y luego se enfríe.
Café viejo
Si haces una cafetera por la mañana y la dejas en el plato caliente de la cafetera durante horas, el sabor cambiará. El café viejo que se ha sentado en la olla toda la mañana puede tener un sabor distintivamente diferente del café recién hecho. Puede tardar unos minutos más, pero si crees que el café ha estado sentado durante horas, haz una olla fresca. ¡Sus papilas gustativas se lo agradecerán!
Mala calidad del agua
Las diferentes áreas tienen diferentes características del agua. Algunos saben más metálicos, mientras que otros saben más ricos en sodio. Todos estos matices en el sabor de su agua pueden tener un efecto directo en el sabor de su café. La mejor manera de reducir los efectos del sabor del agua en su café es usar agua filtrada. Los sistemas Billi proporcionan agua caliente que se filtra a través de nuestro sistema, lo que significa que es perfecta para hacer café.
Esperamos que esto haya sido útil para ayudarlo a descubrir por qué su café podría no tener un gran sabor. Trate de averiguar qué factor está haciendo que tenga mal sabor y, con suerte, tenga una taza mucho mejor la próxima vez.