Esta receta casera de granola saludable es fácil de hacer y produce trozos grandes (racimos). Puedes agregar cualquiera de tus sabores de granola favoritos a esta receta básica.
Si sigues mi blog, probablemente sabrás que soy un gran fan de la avena. Tengo bastantes recetas de avena en este sitio y estoy seguro de que agregaré muchas más. Una de mis recetas favoritas de avena es la granola. Al menos 3 veces a la semana tomaré un tazón de yogur cubierto con bayas frescas, nueces y granola. Me encanta para el desayuno o para un refrigerio después del ejercicio. Solía comprar mi granola. He descubierto que puede haber una gran diferencia en el tipo de granola que compras. Algunos granola contienen trozos grandes que se pegan incluso cuando los añades a la leche o al yogur. Otros tipos tienen trozos de granola muy pequeños, si es que hay alguno. Realmente no me importa eso. ¡Trozos grandes de granola para mí, por favor!
Cuando me encontré con un episodio de America’s Test Kitchen hace unos meses que explicaba cómo hacer granola de trozos grandes en casa, supe que tenía que probarlo. Ajusté la receta para adaptarla a mi gusto. Y, he estado enganchado desde entonces.
Entonces, ¿cuál es el beneficio de hacer su propia granola? Bueno, para empezar, es un gran ahorro de costos. Una bolsita pequeñita de granola comprada en la tienda suele costar alrededor de 5 5. Esta receta produce alrededor de 10 tazas de granola por aproximadamente el mismo precio. Además, puede personalizarlo para hacer los sabores exactos que desee. Esta es una receta básica de granola en trozos grandes. Le indica que agregue los sabores que desee, como frutas secas, nueces picadas,trozos de chocolate, coco rallado, etc.
En realidad hice dos sabores de granola diferentes hoy. Hice uno con arándanos secos y nueces picadas, y otro con trozos de chocolate y coco rallado. Si desea hacer dos sabores de granola diferentes de una receta, divida la avena endulzada en dos tazones antes de agregar los sabores de granola. Agregue la mitad de los condimentos necesarios en la receta a cada tazón (1 1/2 tazas en lugar de 3). Luego vierta ambos tazones de avena en la misma bandeja para hornear, uno al lado del otro, y presione hacia abajo como de costumbre.
Basic Large Chunk Granola Recipe
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Ingredients
- 1/2 cup vegetable oil or your preferred cooking oil
- 1/2 cup honey
- 1/3 cup light brown sugar
- 1 tbsp. vanilla extract
- 1/2 tsp. sal
- 5 tazas de copos de avena pasados de moda
- 3 tazas en total de sus sabores favoritos de granola (nueces picadas, frutas secas,coco rallado, trozos de chocolate, etc.)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 325 grados F. (11 x 17 pulgadas) bandeja para hornear con papel pergamino.
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Añadir el aceite, la miel, el azúcar, la vainilla y la sal en un tazón grande. Batir hasta que el azúcar se disuelva y el aceite esté bien incorporado.
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Agregue la avena y el elegido granola sabores. Revuelva bien.
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Vierta la mezcla de la avena en la bandeja de hornear y lo extendió en una capa uniforme. Coloque firmemente la mezcla de avena en la bandeja para hornear.
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Hornee durante 30 minutos, girando la sartén a la mitad de la cocción.
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Deje que la granola se enfríe a temperatura ambiente durante una hora.
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Use una cuchara pequeña para sacar la granola de la bandeja para hornear. Usa la cuchara y las manos para romper la granola en trozos grandes.
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Almacene a temperatura ambiente en un recipiente sellado o una bolsa con cremallera.
Notas
Nutrition
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Recipe adapted from Almond Granola with Dried Fruit from America’s Test Kitchen.