El pan de plátano con yogur es la MEJOR receta de pan de plátano de la historia! Hecho con yogur y plátanos maduros, es súper fácil de hacer, ligero y húmedo & tiene el mejor sabor a pan rápido.
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El pan de plátano con yogur es una receta de pan de plátano absolutamente deliciosa que hemos considerado el MEJOR pan de plátano de todos los tiempos. La receta se combina muy rápidamente y hace un pan perfectamente dulce y ligero con un adorable sabor a plátano. El pan no es denso y se ve tan bien como sabe. Usé yogur de «pastel de crema de plátano» en la receta, ¡pero puedes usar cualquier tipo de yogur de plátano que quieras! Si no puede encontrar yogur de plátano, puede usar yogur de vainilla, pero haga todo lo posible para usar yogur de plátano, ya que agrega un sabor encantador.
La receta requiere 2 plátanos maduros, pero también me gusta cubrirlo con varias rebanadas de plátano más, luego un polvo de azúcar con canela. Se ve hermosa y agrega aún más sabor a plátano.
¿Cómo puedo madurar plátanos rápidamente?
Los plátanos maduros se utilizan en el pan de plátano porque tienen un sabor más fuerte y pronunciado. Hay varias maneras de ayudar a que los plátanos maduren más rápido para que pueda hacer pan de plátano. Estos son mis métodos preferidos:
- Madurar plátanos en el horno. Calienta el horno a 350 grados F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la cáscara de los plátanos y todo sobre el pergamino y hornee durante 30-40 minutos, hasta que las cáscaras estén negras & brillantes. Dejar enfriar 1 hora y proceder con la receta de pan de plátano.
- Madurar plátanos en una bolsa de papel. Si tiene más tiempo, coloque los plátanos en una bolsa de papel con una manzana. Doblar y asegurar cerrado. Por lo general, dejo plátanos como este durante un día completo, luego continúo con la receta de Pan de plátano con yogur.
¿Cómo se humedece el pan de banana?
He probado muchas, muchas, MUCHAS recetas de pan de plátano a lo largo de los años y aún no he publicado una receta, ¡HASTA AHORA! Parte de lo que hace que esta receta sea tan increíble es que utiliza yogur. Agregar yogur le da al pan de plátano el mejor sabor y la consistencia húmeda y tierna perfecta. TIENES que probarlo!
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear Pan de Banana de yogur?
Una sartén de 8-9″ de pan de yogur y plátano se horneará en unos 45-55 minutos. Si te gusta usar mini sartenes de pan, tardan entre 30 y 35 minutos en hornearse. Si quieres adaptar esta receta a los muffins, hornéalos durante 14-18 minutos. Compruebe siempre si el pan está cocido, ya sea midiendo la temperatura del pan con un termómetro para carne, que debe leer 190 grados F, o insertando un palillo de dientes en el centro y haciendo que salga limpio.
¿Tu pan de plátano se hundió en el medio?
¡Esto también me sucede ocasionalmente! A menudo es porque he mezclado demasiado la masa. El pan rápido (que se refiere a una receta de pan que no usa levadura) no le gusta ser removido demasiado, así que trate de mezclar apenas todos los ingredientes juntos. Otro culpable podría ser llenar la sartén en exceso. El molde para pan debe estar solo medio lleno cada vez. Como siempre, asegúrate de que los ingredientes de levadura (bicarbonato de sodio y polvo de hornear) no sean demasiado viejos. El bicarbonato de sodio solo debe estar en su estante durante 6 a 9 meses antes de comprar uno nuevo. Lo compro a granel (¡horneo mucho!) y refrigerarlo para que dure más tiempo.
¿La mejor bandeja de pan?
Horneo mucho pan y las sartenes que prefiero son de cerámica, vidrio o hierro fundido. Estas sartenes hornearán el pan de manera más uniforme y lo liberarán con mayor facilidad después de hornearlo. No me gusta usar sartenes oscuras o antiadherentes porque el pan se cocina de manera desigual. Se oscurece por fuera antes de que el pan se cocine por dentro, por lo que la coloración es desigual. ¡Lea más sobre qué bandeja de pan es la mejor aquí!
Receta de pan de banana de yogur
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 1 taza de yogur de plátano de seis onzas
- 1/3 de taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 plátanos maduros, puré (más rebanadas de plátano adicionales para la parte superior, si lo desea)
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una bandeja de pan de 8″ o 9″ y reserve.
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes secos y bata suavemente.
- En un tazón mediano, triturar los plátanos, luego agregar los huevos, el yogur, el aceite y la vainilla. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Mezcle los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se mezclen.
- Transfiera la masa a la sartén preparada.Hornee durante 45-55 minutos, hasta que el pan esté ligeramente dorado y la temperatura interna registre 190 grados F. Deje enfriar durante 15 minutos, luego retire el pan de la sartén para que se enfríe completamente.
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EVITE el PAN HUNDIDO
La mejor y más fácil manera de evitar el pan hundido es usar un termómetro para cocinar para revisar el interior del pan. El pan completamente cocido registrará 200 ° F en un termómetro. Mi termómetro favorito de todos los tiempos es el Thermapen. Es súper rápido e increíblemente duradero. Otro gran termómetro para cocinar es el ThermoPop, que es una versión más básica que funciona igual de bien.
Yogur Receta de Pan de Banana
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Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 3/4 cup sugar
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp baking soda
- 1 tsp baking powder
- 2 eggs
- 6 oz banana yogurt 1 small cup, store bought
- 1/3 cup canola oil
- 1 tsp vanilla
- 2 ripe bananas mashed (plus rebanadas de plátano adicionales para la parte superior, si se desea)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una bandeja de pan de 8 «o 9» y reserve.
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En un tazón pequeño, combine los ingredientes secos y batir suavemente.
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En un tazón mediano, machaque los plátanos, luego agregue los huevos, el yogur, el aceite y la vainilla. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Stir dry ingredients into wet ingredients just until mixed.
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Transfer batter to prepared pan.
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Bake for 45-55 minutes, until bread is lightly browned and internal temperature registers 190 degrees F.
-
Let cool for 15 minutes, then remove bread from pan to cool completely.
