Este pastel de chispas de chocolate es bastante denso, pero tiene una esponja maravillosamente húmeda.
Lleno de chispas de chocolate pegajosas, este pastel de chispas de chocolate se puede adaptar a un pastel de cumpleaños o incluso a cupcakes. Las chispas de chocolate esconden un regalo en cada bocado y el dulce y rico glaseado de chocolate lo remata perfectamente. Decora con Maltesers, Kit-Kat triturado o Twirl para un acabado travieso pero agradable. Incluso se puede servir con una pizca de crema o helado como postre dulce que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes
- Para la esponja:
- 200g de mantequilla o margarina ablandada
- 200g de azúcar
- 3 huevos
- 320g de auto-concienciación de harina
- 150g de chocolate chips
- Para el frosting:
- 80 g de mantequilla
- 80g de chocolate
- 200g de azúcar glas
Método
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Precaliente el horno a 350°F/180°C/Ventilador de 160°C/Gas 4 Marca.
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Engrasar una lata redonda de 22 cm y forrar con pergamino para hornear
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Batir la mantequilla y el azúcar juntos. Agregue un huevo a la vez y bata bien entre la adición. Agregue la harina y mezcle hasta que se combine.
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Revuelva a través de las virutas de chocolate y vierta en la lata preparada
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Hornee durante 30 minutos. Cubra holgadamente con papel de aluminio y hornee durante 20-30 minutos más, o hasta que una barra de cóctel insertada en el centro salga limpia
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Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos antes de transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
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Mientras el pastel se enfría, puedes preparar el glaseado. En una cacerola derretir la mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva continuamente hasta que se derrita completamente.
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Retire del fuego y mezcle el azúcar glas y se extendió sobre el pastel.
El mejor consejo para hacer pastel con chispas de chocolate
Este pastel se come mejor el día de la cocción, pero se guardará en un recipiente hermético durante un par de días.