Recetas de imitación de Olive Garden: Mariscos Alfredo

MARISCOS ALFREDO
Receta de imitación de Olive Garden
Sirve 4
fideos fettuccine de 16 oz
1 libra de vieiras
1 libra de camarones pequeños, conchas apanadas&colas retiradas
1 barra de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo picados
4 tazas de crema espesa
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
1 3/4 tazas de queso Mozzarella rallado
Precaliente una sartén a fuego medio – alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y saltee las vieiras durante unos 6 minutos. Agregue los camarones & cocine durante 4-5 minutos adicionales, o hasta que esté listo. Retirar de la bandeja & reservar.Derretir la mantequilla en una cacerola grande con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo, la crema,& pimienta. Cocine durante unos 5 minutos, batiendo a menudo. Agregue el queso parmesano y cocine la salsa a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa se haya espeso y esté suave. ¡Asegúrate de darle un buen batidor cada dos minutos! Agregue el queso mozzarella y revuelva hasta que esté suave, continuando agitando con frecuencia.Mientras la salsa se cocina, hierva los fideos fettuccine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque la pasta en platos para servir y cubra con la salsa Alfredo y los mariscos O simplemente combínelos en una olla grande.Notas: Esto hace un poco más de salsa de la que necesitas. Puedes usar el extra en un tazón pequeño para mojar los palitos de pan.