La capuchina es un cultivo anual que puede cultivar para obtener un bonito follaje, cobertura para trepar y flores bonitas, pero también se puede comer. Tanto las flores como las hojas de la capuchina se comen sabrosas crudas y frescas. Cosechar las plantas de capuchina como alimento es fácil, siempre y cuando conozca algunos consejos simples.
Flores y hojas comestibles de capuchina
Muchas personas asumen que las hojas son comestibles, como una hierba o una ensalada verde, pero también puede usar las flores para decoración culinaria y para comer. Tanto las hojas como las flores tienen un sabor picante y picante y añaden un bocado a las ensaladas verdes.
También se pueden usar en platos cocinados, pero se deben agregar en los últimos minutos para evitar que se cocinen demasiado. Tanto las flores como las hojas, picadas, se pueden usar en vinagretas, salsas y salsas. Incluso puedes rellenar las hojas más grandes, como lo harías con las hojas de parra. Utilizar las flores para decorar los postres también.
Cómo cosechar capuchinas comestibles
Recoger capuchinas para comer es tan simple como arrancar flores y hojas según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Las flores se pueden comer como cogollos o cuando están en plena floración, pero las hojas tienen el mejor sabor cuando son jóvenes y tiernas, por lo que puede elegir el crecimiento más nuevo para usos culinarios. El sabor de la planta se volverá más picante a medida que pase el día, así que elija temprano para sabores más suaves y más tarde en el día para más patada.
Las flores son ideales para comer, pero también para decorar. Sin embargo, las flores se marchitan rápidamente, así que corta las plantas con tallos largos y guárdalas en un vaso de agua, al igual que con cualquier flor cortada. Puede usarlos más tarde en el día, o guardarlos en agua en el refrigerador para usarlos al día siguiente. Sin embargo, cuanto antes los use, más frescos se verán.
Sus capuchinas sabrán mejor en las condiciones de cultivo adecuadas. Si la planta se estresa, el sabor será desagradable. Afortunadamente, es fácil cultivar capuchinas. Prefieren el sol completo a un poco de sombra. El suelo debe estar bien drenado y no excesivamente fértil. Mantenga sus plantas adecuadamente regadas, especialmente cuando hace calor afuera, para evitar el estrés que cambia el sabor de las hojas y las flores.
Comer capuchinas es una excelente manera de agregar un poco de sabor exótico a sus platos ordinarios, y también una excelente manera de hacer que sus macizos de flores hagan doble trabajo. Estas flores son preciosas en camas, enrejados trepadores y en recipientes, y proporcionan comida para su cajón de verduras.