La sopa de Enchilada de Chile verde Crock Pot es una nueva sopa favorita llena de pollo, chiles verdes, maíz, arroz y mezclada con muchas especias y quesos. Dado que la olla de cocción lenta hace todo el trabajo, puede hacer fácilmente esta sopa incluso en los días más ocupados.
Esta receta tiene los mejores sabores que nos encantan de las enchiladas de pollo compiladas en una sopa fácil hecha en la olla de cocción lenta. Un poco diferente de nuestra receta de sopa de Enchilada de pollo con Chile, pero igual de cremosa y satisfactoria.
El perfecto crockpot sopa
me ENCANTAN las SOPAS!!! En serio, hay algo en las recetas de sopa cálidas y deliciosas y en las fiestas que me hacen tan increíblemente mareado. Creo que más que nada, la sopa me recuerda al clima más fresco, lo que generalmente significa que las vacaciones están cerca, y eso realmente me trae una sonrisa a la cara.
Esta receta de sopa de Enchilada de pollo tiene que ser una nueva favorita. ¡Fue muy fácil de hacer y resultó fabuloso!! Siempre nos han gustado los chiles verdes y las Enchiladas, así que hacer una versión de sopa de estas cosas sonaba maravilloso.
La combinación de pollo, chiles verdes, especias, maíz y queso crema (y todo en la olla de cocción lenta) hacen que esta receta sea irresistible y fácil. Realmente no se puede superar tirar todo en la olla de cocción lenta y tener una deliciosa comida en pocas horas. Bastante increíble!
gran sabor, poco esfuerzo!
Los sabores de esta sopa de pollo con chile verde son realmente fenomenales. Tiene todos los ingredientes similares a las enchiladas pero en forma de sopa. Tiene pollo rallado, chiles verdes y mucho queso, con un sabor audaz.
Incluso puede agregar cualquier otro ingrediente que desee, incluidos pimientos, frijoles y otros tipos de queso. Si quieres, puedes cambiar el queso crema. Cambiará un poco el sabor y la textura, pero puedes sustituir el queso crema. Prueba a usar puré de queso cottage o yogur natural.
Esta sopa apenas requiere esfuerzo de su parte. Usted pone la mayoría de los ingredientes en la olla, cocina, agrega los ingredientes restantes y cocina un poco más. Luego se cubre con queso y cualquier otro aderezo que disfrute.
¿Los mejores ingredientes para la Sopa de Enchilada? Después de servir la sopa en tazones, puede cubrir la sopa con una cucharada de crema agria, tiras de tortilla y una pizca de cilantro fresco. Incluso puedes colocar una rodaja de lima a un lado del tazón para exprimir sobre la sopa.
Instrucciones para la estufa
Si tienes poco tiempo, puedes hacer esto en la estufa en lugar de en la olla. Simplemente agregue el caldo, la salsa para enchiladas, los chiles verdes, el agua, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pollo a una olla grande.
Llevar a ebullición, agregar el arroz y el queso crema y reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 25 minutos. Mezcle bien para que todos los trozos de queso crema desaparezcan. Agregue sal, pimienta y queso justo antes de servir.
Consejos de almacenamiento y solución de problemas
Cómo almacenar las sobras:
- Nevera: Coloque la sopa en un recipiente hermético y guárdela en la nevera durante 3-4 días. Recalentar en la estufa o en el microondas.
- Congelador: Coloque la sopa en un recipiente hermético y guárdela en el congelador durante 4-6 meses. Deja que la sopa se descongele en la nevera. Calentar lentamente en una olla a fuego LENTO. Revuelva constantemente para mantener el queso crema combinado con la sopa.
¿Qué hago si la sopa es demasiado espesa o muy fina? Si está demasiado espeso, agregue un poco más de caldo de pollo hasta que alcance la textura deseada.
Si es demasiado fino, agregue un poco más de queso crema o arroz. También puede agregar harina: En un tazón aparte, combine ¼ c de sopa y 2 Cucharadas de harina. Mezcle hasta que quede suave y luego agregue de nuevo a la sopa.
¡Nos encanta que esta receta complazca a la multitud!! Es simple, muy sabroso y perfecto para la temporada de sopas. Definitivamente vamos a hacer esta receta de forma regular, ya que es tan fácil y tan deliciosa. 🙂
Para más sopas de cocción lenta, echa un vistazo:
- Sopa de Tacos de cocción Lenta
- Sopa de Hamburguesa con Crock Pot
- Sopa de Espinacas con Tortellini de cocción Lenta
- Sopa de Patatas al horno con Crock Pot
- Sopa de Tacos con Crock Pot
- Sopa de Tortilla de pollo
Receta de Sopa de Enchilada de pollo
Ingredients
- 4 chicken breasts cooked and shredded
- 2 14.5 oz cans chicken broth
- 2 15 oz cans mild green enchilada sauce
- 2 4 oz cans diced green chiles
- 2/3 c water
- 1 1/2 TB cumin
- 1 TB chili powder
- 1 tsp onion powder
- 1 tsp garlic powder
- 2/3 c corn (if frozen, thaw out)
- 2/3 c instant rice
- 8 oz cream cheese
- sal y pimienta
- Queso Monterrey jack
Instrucciones
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Coloque caldo de pollo, salsa de enchilada, chiles verdes, agua, comino, chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo y pollo rallado en una olla de barro a fuego ALTO. Cocine durante 3,5 horas.
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Después de cocinar durante 3,5 horas, agregue maíz, arroz y queso crema en cubos. Revuelva y cocine durante media hora.
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Agregue sal y pimienta al gusto y cubra con queso Monterrey Jack.
Video
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