Esta sopa de jamón y frijoles de cocción lenta se prepara con una mezcla de frijoles secos, verduras, tomates y jamón cortado en cubitos, todos cocinados juntos para una comida abundante y sabrosa. ¡Una cena fácil de crock pot que es perfecta para una noche fría!
Me encanta usar mi olla de cocción lenta para hacer sopa, la sopa de tortilla de pollo y la sopa de tortellini de pollo son algunas de mis favoritas. Esta sopa de jamón y frijoles tarda solo unos minutos en armarse, luego puede volver a casa más tarde en el día para cenar listo y esperándolo.
Es el clima de la sopa, lo que significa que comemos sopa al menos una vez a la semana. A mis hijos les encanta, es fácil de hacer y muchas sopas son una comida completa en una olla. Esta sopa de jamón y frijoles de cocción lenta está en rotación regular en mi casa, y también es una excelente manera de usar el jamón sobrante.
¿Cómo se hace sopa de jamón y frijoles?
Esta receta comienza con una bolsa de frijoles secos. Uso una bolsa de mezcla de sopa de frijoles que viene con un montón de diferentes variedades de frijoles y guisantes mezclados. También puedes usar una bolsa de frijoles blancos si lo prefieres. Los frijoles entran en la olla de barro, junto con algunas verduras, jamón cortado en cubitos y condimentos. La sopa se cuece durante al menos 4 horas en alto, u 8 horas en bajo. En este punto, se agregan más condimentos a la sopa, luego se deja cocer a fuego lento durante otros 20 minutos antes de comer. Añadir una pizca de perejil y disfrutar!
¿Tienes que remojar los frijoles?
Muchas recetas requieren remojar frijoles secos en agua durante la noche. Esto puede ayudar a que sus frijoles se cocinen más rápido, pero estamos usando una olla de cocción lenta aquí, por lo que realmente no nos preocupa acelerar el proceso de cocción. Además, para remojar sus frijoles, debe planificar con anticipación para que los frijoles puedan remojarse durante horas. Para esta receta, simplemente enjuague sus frijoles rápidamente en un colador y viértalos en la olla de barro.
¿Cómo hacer sopa de frijoles con hueso de jamón?
No incluí un hueso de jamón en esta receta simplemente porque a menudo no tengo uno a mano para hacer esta sopa. Si estás buscando una receta que utilice un hueso de jamón, ¡echa un vistazo a mi deliciosa sopa de hueso de jamón!
Consejos para sopa de jamón y frijoles
- Esta receta incluye zanahorias, cebolla y apio para cocinar con los frijoles. Las verduras se ablandarán con el tiempo de cocción prolongado. Si prefieres verduras más firmes, puedes agregarlas a mitad del tiempo de cocción o cortar las verduras en trozos más grandes para que no se cocinen tan rápido.
- Añado unas ramitas de tomillo fresco a esta sopa, las hojas se caen de las ramas a medida que se cocina la sopa y luego puedes extraer las ramitas antes de servir. Si no tienes tomillo fresco, seco también funcionará bien.
- La sopa de jamón y frijoles es un gran candidato para el congelador, y esta receta hace un lote grande, ¡así que congele un poco para otra noche! Coloque la sopa en recipientes herméticos o bolsas de congelación, luego congele durante un máximo de 2 meses. Descongele la sopa en la nevera, luego calentar a fuego lento en la estufa.
- Me gusta servir mi sopa con pan de maíz o baguette para una comida completa.
La sopa de jamón y frijoles es tan abundante y está llena de grandes sabores. Me encanta la combinación de frijoles aquí, todos los diferentes colores y texturas hacen de esta sopa algo especial. Ya sea que esté buscando usar jamón sobrante o simplemente buscando una sopa de olla de barro familiar, esta receta seguramente será un éxito.
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Video de Sopa de jamón y frijoles
Una olla de cocción lenta llena de sopa de jamón y frijoles hecha con verduras, frijoles secos y jamón cortado en cubitos.Pin de impresión
Sopa de jamón y frijoles (Cocción lenta)
Ingredients
- 20 ounce bag dried bean soup mix
- 3/4 cup onion finely diced
- 3 carrots peeled, halved and sliced
- 2 stalks celery sliced
- 2 teaspoons minced garlic
- 3 sprigs fresh thyme or 1 teaspoon dried thyme
- 1 bay leaf
- 3 cups diced ham
- 8 cups low sodium chicken broth
- tomates en cubitos de lata de 15 onzas no se drenan
- sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de perejil fresco picado
Instrucciones
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Enjuague bien los frijoles; reserve el paquete de condimentos para usarlo más tarde
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Coloque los frijoles, la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, el tomillo, la hoja de laurel, el jamón y el caldo de pollo en una olla de cocción lenta.
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Cook on HIGH for 4 hours or LOW for 8 hours, or until beans are done
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Stir in the tomatoes, seasoning packet, and salt and pepper to taste.
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Cover and cook for an additional 20 minutes
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Sprinkle with parsley and serve.
Nutrition
Este artículo se publicó originalmente el 19 de diciembre de 2018 y se actualizó el 30 de septiembre de 2019 con nuevo contenido.