Spicy Fettuccine Alfredo Recipe

Craving a spicy fettuccine alfredo? Tomamos una salsa alfredo tradicional y la infundimos con condimentos criollos para crear un plato picante garantizado para complacer.

Cuando Kim y yo nos conocimos, uno de nuestros lugares favoritos para comer era la langosta Roja. Kim disfrutó de una receta de pasta de cabello de ángel, mientras que prefirió un plato con un poco más de patada.

Con el paso del tiempo, sus elementos de menú han cambiado y nosotros también. Como resultado, Kim y yo vamos a diferentes restaurantes ahora.

Sin embargo, de vez en cuando, tengo un antojo de uno de esos elementos de menú antiguos. Específicamente, el fettuccine cajún picante alfredo.

Salsa alfredo picante mezclada con fideos fettuccine al dente. En mi opinión, la noche de pasta no es mucho mejor que eso.

Para la receta de hoy, compartimos nuestra versión de este plato clásico. Comencé con una salsa de crema simple y la condimenté con condimentos Cajún.

Como señalé en los consejos a continuación, puede agregar cualquier tipo de proteína que desee. La pechuga de pollo ennegrecida funciona perfectamente para crear una receta picante de pollo alfredo.

Entonces, ¿empezamos con esta salsa de pasta Cajún?

Cómo hacer fettuccine picante alfredo:

Lo primero es lo primero, adelante, prepara los fideos de pasta, según las instrucciones de la caja. Escurre los fideos fettuccine y déjalos a un lado.

Si tienes experiencia en hacer una salsa de bechamel simple, entonces puedes hacer este alfredo picante mientras los fideos se cocinan.

Después de eso, sigue adelante y tritura el queso parmesano. Si estás usando previamente rallado o afeitado, también está bien.

A continuación, en una cacerola mediana, agregue la mantequilla y deje que se derrita a fuego bajo a medio-bajo.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y deje que la mezcla se cocine durante aproximadamente dos minutos.

Sigue batiendo el roux rubio mientras se cocina la harina. Esta mezcla espesa la salsa.

Ahora, agregue la leche, la crema espesa, los condimentos Cajún o criollo. Sigue batiendo los ingredientes mientras se cocinan durante siete a diez minutos más.

El líquido debe comenzar a vaporizarse ligeramente. No dejes que hierva o tu fetuccine picante se romperá.

A continuación, comience a agregar el queso parmesano. Agregue pequeños puñados de queso, uno a la vez, mientras bate la salsa. Asegúrate de derretir todo el queso parmesano antes de agregar más.

Porque, si se agrega demasiado queso demasiado rápido, no se derrite. En su lugar, se pegará al fondo de la sartén y se quemará.

Por último, después de que todo el Parmesano se haya derretido, revuelva la salsa hasta que el alfredo espese a la consistencia deseada.

Sirva la salsa picante de pasta Cajún sobre los fideos fettuccine. Además, recomiendo servir esta receta de fettuccine cajún con galletas cheddar bay imitadoras.

¿Cuál es la diferencia entre la salsa alfredo y la salsa bechamel?

Las principales diferencias son que una salsa de bechamel tradicional contiene nuez moscada recién molida y no queso parmesano. Es una simple salsa a base de crema y mantequilla.

Mientras que, una salsa alfredo no contiene nuez moscada en la receta. Además, el queso parmesano rallado o rallado se funde en la salsa a base de mantequilla y crema.

Consejos de receta de Fettuccine Alfredo picante:

• Puede crear una salsa similar combinando un frasco de salsa alfredo comprado en la tienda con una cucharadita de condimentos Cajún. Si es necesario, pruebe la salsa y agregue más especias si lo desea.
• Para recalentar nuestra salsa, colócala en una cacerola pequeña a fuego lento. A continuación, agregue dos (2) a tres (3) cucharadas de leche a la salsa fría. Revuelva la pasta alfredo picante a medida que se calienta. El líquido añadido ayudará a evitar que la salsa se rompa a medida que se recalienta.
• Siéntase libre de agregar pollo, camarones o incluso pescado blanco a su pasta. Cocinar se trata de ser creativo y hacer algo que disfrutará. ¡así que experimenta y diviértete!

¡No olvides echar un vistazo a nuestra historia web de Fettuccine Alfredo picante!

Si le gusta esta receta, déjenos un comentario y califique la tarjeta de recetas. Instagram Facebook, Pinterest, Twitter e Instagram nos pueden encontrar en busca de la cocina de Berly!

Únete a nuestro grupo de Facebook para obtener más recetas de la cocina de Berly, nuestro nuevo sitio Más que Carne y Papas, y algunos de nuestros amigos bloggers.