Receta de té de jengibre Con fotos paso a paso: el té es una bebida que hago todos los días. el té de jengibre es una bebida india muy común hecha de hojas de té y jengibre fresco. También se llama Adrak chai o Adrak wali chai en la India.
El aroma, el sabor y el gusto de jengibre es algo que está muy difundido en nuestro té. El jengibre también tiene muchos beneficios para la salud.
El té es una bebida que se hace en todos los hogares de la India. a veces hago el té con leche. A veces, hago té con anacardo o leche de soja. No añado leche de almendras, ya que no me gusta el sabor de la leche de almendras en el té. Con la leche de anacardo, ni siquiera sabrás que el té está hecho en ella y no en leche normal.
Hay algunas variaciones de té hecho en la India. se agregan algunas especias al té, lo que lo convierte en un Masala chai. también puede usar una mezcla de especias chai conocida como polvo de chai masala. También hay té de menta o pudina chai y té de tulsi, que está hecho de hojas frescas de menta y hojas de tulsi (albahaca sagrada) respectivamente. Además, se puede usar una combinación de jengibre y menta mientras se prepara el té.
Hoy en día hago té con jengibre, cardamomo y hojas de hierba de limón. este brebaje ayuda a aliviar la migraña. Un remedio herbal que aprendí después de mi visita a la granja de especias sahakari en Goa. Puede hacer este té de hierbas con o sin hojas de té. Yo hago el mío con hojas de té. A veces también añado canela molida, hinojo, nuez moscada & clavo de olor a este té ocasionalmente algunas hojas de menta o tulsi.
Se debe a este té diario, que nadie en casa sufre de problemas de resfriado o tos, incluso cuando el invierno estaba en su apogeo este año. El estómago, así como la facultad digestiva, también se mantiene bien.
Cómo hacer té de jengibre
1. Lavar, pelar y triturar el jengibre. Mantenga todos los ingredientes listos para hacer té de jengibre.
2. Triturar o pulverizar 3-4 cardamomos en un mortero.
3. En una cacerola o hervidor de agua, agregue 4 tazas de agua, jengibre rallado de 2 pulgadas y el cardamomo triturado con la cáscara.
4. Hierva esta mezcla de agua, jengibre y cardamomo durante 6-7 minutos, hasta que el color del agua cambie a un tono amarillento suave. El jengibre libera sus jugos & sabores en el agua y, por lo tanto, el color del agua cambia.
5. Agregue 8 cucharaditas de azúcar y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos más.
6. Ahora agregue 3-4 cucharaditas de hojas de té y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que el agua adquiera un tono rojo profundo.
7. Hervir a fuego lento para que el té sea fuerte. Si prefiere una versión ligera, simplemente agregue las hojas de té al agua. Cubra y deje que las hojas de té se sumerjan en el agua caliente con especias durante 3 a 4 minutos.
8. Agregue ¼ a ½ taza de leche caliente. A algunas personas les gusta tomar más leche y a otras les gusta menos leche en el té de jengibre. Así que varía de persona a persona.
9. Si agrega leche fría, cocine a fuego lento durante uno o dos minutos. Si usa leche de anacardo o leche de almendras, simplemente revuelva la leche de anacardo con té y retírela de la sartén, ya que, de lo contrario, el calentamiento adicional haría que la leche de anacardo o de almendras se volviera viscosa y se separara.
10. Colar el té a través de un colador directamente en las tazas.
Sirva el té de jengibre caliente o adrak chai con bocadillos indios como pan pakora, shakkar pare, mathri o samosas. También puede servir el té con galletas o galletas.
Consejos para hacer té de jengibre
- En este post, comparto la receta de un simple té de jengibre casero con cardamomo. Sin embargo, puede omitir la adición de cardamomo.
- La cantidad de jengibre puede variar. Si realmente te gusta tener un sabor fuerte de jengibre, agrega más jengibre.
- Es importante triturar el jengibre y el cardamomo antes de agregarlos al té de jengibre. De lo contrario, no obtendrá sus sabores completamente. Algunas personas rallan el jengibre y ese también es un buen método.
- En lugar de triturar el cardamomo y luego agregarlo al té de jengibre, también puede agregar el polvo de cardamomo.
- La cantidad de leche se puede variar según su preferencia.
- Para hacer que el té de jengibre sea fuerte, deje que llegue a 1-2 forúnculos o más.
Puede servir el té de jengibre solo o con bocadillos indios como pakoras, aloo tikki, chuleta de verduras, medu vada o samosa.
¡Pocas bebidas más para ti!
- Té de hierbas
- Café con filtro
- Cortar chai
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Té de Jengibre
De Dassana Amit
Ingredientes
- ▢ 4 tazas de agua
- leaves 3 a 4 cucharaditas de hojas de té negro
- ginger jengibre de 2 pulgadas para un sabor fuerte o jengibre de 1 pulgada para un sabor más suave, pelado y triturado o rallado.
- card 3 a 4 cardamomo triturado o en polvo en un mortero (opcional)
- ½ ½ a ¾ de taza de leche normal o de anacardo o leche de soja: agregue más si desea un té con leche
- 8 8 cucharadita de azúcar de caña orgánica sin refinar o agregue más para obtener más dulzura
Instrucciones
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Mantenga todos los ingredientes listos para el té de jengibre.
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Aplastar o polvo de 3-4 cardamomos en un mortero maja.
hacer té de jengibre
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En una cacerola o tetera, agregue 4 tazas de agua, jengibre rallado de 2 pulgadas y el cardamomo triturado con la cáscara.
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Hierva esta mezcla de agua, jengibre y cardamomo durante 6-7 minutos, hasta que el color del agua cambie a un tono amarillento suave. El jengibre libera sus jugos & sabores en el agua y, por lo tanto, el color del agua cambia.
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Agregue 8 cucharaditas de azúcar y cocine a fuego lento durante más de 1-2 minutos.
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Ahora agregue 3-4 cucharaditas de hojas de té y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que el agua adquiera un tono rojo profundo.
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a fuego lento hace que el té fuerte. Si prefiere una versión ligera, simplemente agregue las hojas de té al agua. Cubra y deje que las hojas de té se sumerjan en el agua caliente con especias durante 3 a 4 minutos.
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Agregar ¼ – ½ taza de leche caliente.
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Si agrega leche fría, cocine a fuego lento durante uno o dos minutos. Si usa leche de anacardo o leche de almendras, simplemente revuelva la leche de anacardo con té de jengibre y retírela de la sartén, ya que, de lo contrario, el calentamiento adicional haría que la leche de anacardo o de almendras se volviera viscosa y se separara.
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Colar el té a través de un colador directamente en las tazas.
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Sirva el té de jengibre caliente con bocadillos indios como pakoras, chuletas o samosas. También puede servir el té con galletas o galletas.
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