Muchas personas se preguntan cuándo recoger una lima de un árbol. Las limas se mantienen verdes y esto hace que sea difícil de decir. El hecho de que haya diferentes tipos de limas tampoco ayuda. Obtenga más información sobre la cosecha de limas en este artículo.
Los tipos de tilos
Las limas están estrechamente relacionadas con los limones. Incluso se parecen a ellos, especialmente una vez que han madurado por completo. Hasta alcanzar la madurez, las limas tienen un sabor bastante amargo. Pero a diferencia del limón, el mejor momento para la cosecha del árbol de lima es justo antes de que se vuelva amarillo.
La cosecha de tilos es más fácil cuando está familiarizado con los diferentes tipos de tilos y su aspecto.
- Uno de los tilos más populares es el tilo, o tilo mexicano, (Citrus aurantifolia). Esta lima verde crece algo pequeña, solo alrededor de 2 pulgadas de diámetro.
- La lima de Tahití (Citrus latifolia), también conocida como lima persa, tiene un aspecto más grande y es de color amarillo verdoso cuando está madura.
- No se considera una lima verdadera, pero vale la pena mencionar la lima Kaffir (Citrus hystrix), que produce limas pequeñas de color verde oscuro con aspecto irregular.
Cuidado de los árboles de tilo
Al considerar cuándo las limas están maduras, se debe tener en cuenta el cuidado de los árboles de tilo. Los tilos son sensibles al frío, así que manténgalos protegidos del viento y proporcione mucha luz solar, especialmente si desea cosechar frutas de buen tamaño. El drenaje adecuado también es una necesidad.
Debe ver racimos de aproximadamente cinco o seis limas verdes que se forman una vez que las flores se han desvanecido. Sin embargo, para producir limas más grandes, es posible que desee reducir este número a solo dos o tres.
Tiempo de cosecha del árbol de lima
Si la cosecha del árbol de lima te deja un poco confundido, no estás solo. Muchas personas no están seguras de cuándo recoger una lima de un árbol. Las limas se cosechan antes de la maduración, mientras que la lima todavía está verde. Las limas son en realidad amarillas una vez completamente maduras, pero serán amargas y no sabrán muy bien cuando se cosechen amarillas.
Para determinar si una lima verde está lo suficientemente madura para la cosecha, retuerce suavemente una del tallo del árbol de lima y córtala. El tiempo de cosecha es apropiado si la fruta está jugosa por dentro; de lo contrario, tendrá que esperar un poco más. Además, intente buscar limas que sean de color verde claro en lugar de las que sean de color más oscuro y elija frutas que sean lisas y ligeramente suaves cuando se expriman suavemente.
Las limas verdes no seguirán madurando una vez recogidas; por lo tanto, generalmente es mejor dejarlas en el árbol hasta que sea necesario, ya que las limas verdes se mantienen más tiempo de esta manera, a menos que elija congelarlas. El jugo también se puede congelar, colocar en bandejas de cubitos de hielo y usar según sea necesario, lo que es especialmente útil si la fruta ha caído madura de los tilos.
Una vez que las limas comienzan a tener un aspecto arrugado, se han dejado en el árbol demasiado tiempo. Eventualmente caerán de los tilos a medida que se vuelven amarillos.
La cosecha de tilos generalmente se lleva a cabo durante el verano. Las limas tardan entre tres y cuatro meses hasta que alcanzan su máximo sabor. Sin embargo, en algunas regiones ( zonas de resistencia a las plantas 9-10 del USDA), las limas verdes se pueden cosechar durante todo el año.