Barry Allen (o Flash) podría ser el humano más rápido vivo, pero definitivamente puedo comer más rápido de lo que él nunca lo hará. Hay muchas explicaciones potenciales de por qué como tan rápido.
Puede ser porque mis padres comían rápido. Podría ser porque la sangre de tipo 0 más antigua corre por mis venas, recordando los tiempos antiguos en que los refrigeradores aún no se habían inventado y tenías que comerte de inmediato toda la captura. O podría ser glotonería. Probablemente es una combinación de todas esas cosas.
Hay una cosa que podría colocarme en el libro Guinness de los récords (puedo comer 4 plátanos en menos de 1 minuto), pero comer despacio es uno de los mejores consejos de salud de la historia cuando se trata de dieta y nutrición. ¿Qué tan injusta puede ser la vida?
Debo poner un tremendo esfuerzo en comer lentamente; y para ser completamente honesto contigo, me las arreglo para hacerlo aproximadamente la mitad del tiempo. Para ser optimista, eso significa que estoy a mitad de camino.
Basado en mis propias observaciones y algunas investigaciones, veamos las principales razones por las que debe comer lentamente; o al menos torturarse para hacerlo.
¿por Qué comer lentamente?
Comerá menos alimentos
El cerebro tarda de 15 a 20 minutos en darse cuenta de que el estómago está ingiriendo alimentos. Si te comes todo el plato en unos 5 minutos, todavía sientes hambre. Su cerebro asume que su estómago todavía está vacío. Pruébelo.
lo hice varias veces, y es verdad. Cuando como lentamente, es decir, durante más de 20 minutos, la sensación de ser alimentado se activa. Y comer cualquier comida en menos de 20 minutos me mantiene hambriento. Estoy como: Acabo de comer, ¿qué diablos está pasando con mi apetito?
Un truco que puedes hacer es comenzar con una sopa caliente o una ensalada. Es imposible comer ensalada rápido. Tienes que masticar todas las hojas. Una vaca tiene cuatro estómagos, y todavía necesita masticar hierba durante un largo período de tiempo. Sólo tienes un estómago. Eso significa más masticación.
Es similar con una sopa caliente. Debes comerlo muy lentamente, esperando a que cada cucharada se enfríe; de lo contrario, te quemarás la lengua. En resumen, comer despacio es el mejor consejo cuando se trata de controlar las porciones. Y el control de las porciones conduce a perder peso.
No haces overclock en tu estómago
Tengo ácido estomacal muy sensible. Si como muy rápido, el ácido de mi estómago se irrita inmediatamente. Demasiada comida a la vez te mantiene hinchado, obstruido, cansado y con demasiado líquido estomacal. Por otro lado, si come lentamente, le da a su estómago una carga de trabajo manejable. Eso tiene varios beneficios secundarios.
En primer lugar, con la comida lenta masticas adecuadamente la comida. Dado que la digestión ya comienza en la boca con saliva, eso ahorra trabajo adicional para el estómago. En segundo lugar, con una alimentación lenta, todos los alimentos se digieren correctamente, lo que conduce a menos problemas digestivos. Y evita eructar, lo cual es muy agradable, especialmente si estás en público.
Puedes disfrutar de la comida y practicar la atención plena
¡Presta atención a la comida!
La comida tiene al menos dos aspectos. Uno es sobrevivir y el otro es disfrutarlo. La comida siempre ha tenido un papel importante en todo tipo de actividades placenteras y sociales.
Pero aquí está la cosa. Si comes rápido, es imposible disfrutar de la comida; o de tu compañía. Solo comer lentamente le da la oportunidad de dedicar parte de su atención a la comida: sabor, textura, mezcla de sabores, decoración, etc.
También hay una cosa llamada alimentación consciente. Te esfuerzas por estar completamente presente en el momento, con tu atención completamente enfocada en cada bocado que tomas en tu boca. Intenta observar y sentir tantas cosas sobre la comida como sea posible.
De esa manera practicas estar presente en el momento, entrenas tu capacidad de atención y, por supuesto, comes lentamente, lo que trae muchos otros beneficios para la salud que mencionamos anteriormente.
Tomar bocados lentos te calma y te hace estar presente en el momento.
Rodéate de comedores lentos
En mi país, tenemos este estúpido juego para niños, en el que el que termina la comida primero se llama «el pájaro dorado». La competencia obliga a los niños a comer rápidamente desde una edad temprana.Me crié en una familia de comida rápida, así que todos compitimos para ver quién sería el pájaro dorado. Siempre gané, por supuesto, así que no es de extrañar que fuera extremadamente obesa cuando era joven.
Hoy en día, la situación es bastante diferente. Mi novia come muy lento. Cuando ya he terminado toda la comida, sigue masticando su primer bocado. Y luego me siento un poco incómodo.
Verla comer lentamente tiene una influencia positiva en mí comer lentamente. Y si estoy de humor para comer rápido, tomo descansos más largos entre los platos, esperando a que «se ponga al día».
Como siempre, su entorno tiene una gran influencia en sus hábitos y en quién se convierte. Rodearte de comedores lentos te obligará a comer más despacio.
Es el entrenamiento definitivo para la autodisciplina
Todos necesitamos comida para sobrevivir. La comida es algo muy primordial que juega un papel central en nuestras vidas. Es por eso que es tan difícil ser disciplinado cuando se trata de hábitos alimenticios, especialmente en lo que respecta a su consumo de azúcar. No es de extrañar que el mundo se vuelva cada vez más obeso.
En consecuencia, el ayuno y la alimentación lenta son los últimos ejercicios de autodisciplina. Si puedes entrenarte para no comer durante un período de tiempo más largo (con un límite saludable) y si puedes entrenarte para comer lentamente, puedes lograr cualquier cosa en la vida.
El mundo entero se encuentra frente a una persona disciplinada, persistente y enfocada. Afortunadamente, puedes comenzar a entrenar tu autodisciplina con tu próxima comida.
Engáñate a comer lentamente
En la sociedad de la comida rápida, slow food es absolutamente el camino a seguir. Su digestión mejorará, comerá porciones más pequeñas, le hará un gran favor a su seguimiento digestivo y a su salud en general y, al final, incluso podría perder algunas libras de grasa. Y no olvidemos que también disfrutarás más de la vida.
¿Qué más puedes pedir?
Pero si eres como yo, comer despacio no es algo que te resulte natural. Por lo tanto, tiene sentido engañarse para masticar perezosamente. Aquí hay algunas ideas de cómo:
- Cuente hasta 20 masticaciones cada vez que tome un bocado (no funcionará con la sopa)
- Practique una alimentación consciente (ya sabe, observando todos los detalles posibles de cada bocado)
- Establezca un temporizador en 21 minutos y ajuste el ritmo de alimentación en consecuencia
- Beba un vaso de agua antes de comenzar a comer
- No coma frente al televisor
- Respire 10 veces li>
- Use varios platos más pequeños
- Siempre siéntese detrás de una mesa para comer
- Coma más alimentos ricos en fibra o proteínas (ensaladas, etc.).)
- Coloque el tenedor entre bocados
- Use cucharas pequeñas o palillos
- Evite el azúcar para evitar picos de insulina
Su estómago presta más atención al volumen de los alimentos que a las calorías.
Preste atención a los desencadenantes de la» comida rápida »
Preste atención a las situaciones en las que come repetidamente muy rápidamente. Me di cuenta de que hay algunas situaciones que desencadenan en mí la necesidad de comer rápido. Ejemplos de mis desencadenantes son:
- Si mi nivel de azúcar en la sangre baja después de no comer durante un período de tiempo más largo
- Cuando me altero emocionalmente, lo que me lleva a comer emocionalmente
- Si tengo un día muy ocupado y trato de ser muy productivo
- Cuando no presto suficiente atención a mis necesidades básicas, debido a «metas más altas»
- Si estoy realmente entusiasmado con algo
Algunos desencadenantes se pueden eliminar fácilmente. En mi caso, un buen ejemplo serían los picos de azúcar. Si sigo un horario de alimentación constante, puedo evitar fácilmente cualquier hambre extrema. A veces, cuando estoy ocupado, trabajando en el flujo, simplemente me olvido de comer. Por lo tanto, mi objetivo es el 80% de perfección. Ese es un objetivo bastante bueno para mí.
Y algunos desencadenantes, como el hambre emocional, no se pueden eliminar fácilmente. No tengo idea de quién o qué me hará enojar mañana. En tales casos, encuentro a una madre sustituta saludable para comer o, a veces, simplemente como rápido, me perdono y me aseguro de comer mis próximas 20 comidas más o menos muy lentamente.
Es mucho mejor perdonarse a sí mismo que cargarme de culpa adicional. No te perdones cada comida.
Conocerse a sí mismo es la mejor manera de enseñarse a sí mismo una alimentación lenta y consciente. Si aspiras a un 80% de perfección, estarás bien. Su próxima comida es una gran oportunidad para comenzar a practicar la comida lenta. ¡Saluden a la comida lenta!