Este Tri Tip a la parrilla es el plato perfecto para una cena entre semana con su familia. Se cocina rápidamente y da como resultado una carne jugosa y tierna con un rico sabor a carne de res.
Tri Tip Roast
Tri tip roast es un corte magro de carne que tiene un gran sabor. Cuando nos referimos al asado de tres puntas, estamos hablando de todo el corte de carne por encima de la punta de la bola y adyacente a la solapa en la parte inferior del solomillo. El asado de tres puntas se puede cocinar entero y luego en rodajas y servir. El asado también se puede cortar en filetes de 1″ de triple punta que se pueden asar individualmente.
el día de Hoy vamos a hablar sobre las tri tip asado y cómo puede la temporada y la parrilla en una deliciosa cena para usted y su familia.
¿Qué es la Parrilla del Tri Tip?
Tri tip es un corte de carne de res con forma de triángulo. Es un asado de carne que viene de la parte inferior del solomillo. Una punta de tri sin recortar puede pesar casi 5 libras (ya que tiene una tapa grande de grasa y una capa de piel), pero la mayoría de las puntas de tri compradas pesarán de 2 a 3 libras. Las puntas de tri se llamaban originalmente «la parte triangular» de la culata de lomo, pero el nombre «punta de tri» surgió en la década de 1960 y se ha mantenido desde entonces.
Tri tip es increíblemente delicioso y puede ser a la parrilla o ahumado. Me gusta ir lento y lento cuando fumo mi tri tip (echa un vistazo a mi receta de Tri Tip Ahumado aquí!). Asar a la parrilla tri tip con asar a la parrilla en dos zonas da como resultado un interior perfecto y jugoso, y una corteza hermosa en el exterior.
Cómo asar la Tri Tip
La tri tip para asar a la parrilla es bastante fácil y directa, pero estos pasos a continuación le ayudarán a asar la mejor tri tip de su vida:
- Precaliente su parrilla. Encienda su parrilla de carbón vegetal o parrilla de gas para asar a la parrilla en dos zonas.
- Sazona tu tri tip. Combine los ingredientes para el frote y sazone por todos lados. También mezcle los ingredientes para el líquido de limpieza y reserve. Mi condimento de carne de res de Hey Grill Hey también es un frote perfecto para tri tip.
- ¡Empieza a asar a la parrilla! Coloca el asado a fuego indirecto y dale la vuelta cada 6-7 minutos. Trapea abundantemente con líquido de limpieza después de cada vez que voltees la carne.
- Dorar el asado. Cuando la carne alcance una temperatura interna de 120° F, muévala al calor directo y ase durante 2-3 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado.
- Descansar y servir. Deje que su carne descanse durante 10-15 minutos. Cortar en rodajas a contracorriente y servir a sus hambrientos amigos y familiares.
Más recetas de Tri Tip
¿Te encantan las tri tip tanto como a mí? Si es así, echa un vistazo a estas deliciosas recetas de tres puntas a continuación!
Pierogies a la parrilla con Filete y Chimichurri
Café Ahumado Joe Con Tri Tip
Hamburguesa con queso con chile con Tri Tip
Receta de Tri Tip a la parrilla
! Aquí en Hey Grill Hey, estamos en el negocio de ayudarlo a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que ama y convertirse en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Facebook Instagram, YouTube o nuestra página de Facebook pueden encontrar más de mis recetas para fumar y asar a la parrilla aquí en mi sitio web (navegue por la página principal para inspirarse).
BBQ Tri Tip
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound tri tip roast (fat cap removed)
Rub
- ▢ 2 teaspoons garlic powder
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Mopping Liquid
- ▢ ¼ cup olive oil
- ▢ ¼ cup red wine
- ▢ 2 Tablespoons red wine vinegar
- ▢ 4 cloves garlic (crushed)
Instructions
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Preheat grill to medium (350° Fahrenheit) for two-zone grilling.
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Combine ingredients for the rub in a small bowl.
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Combine ingredients for mopping liquid in a small bowl and set aside.
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Punta de temporada triple en todos los lados con frote y colóquela en el calor indirecto en su parrilla.
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Ase la tri punta a fuego indirecto, volteándola cada 6-7 minutos. Trapea abundantemente con líquido de limpieza después de cada vez que voltees el asado. Continúe asando la triple punta hasta que la temperatura interna sea de 120 ° F (para el medio raro).
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Cuando el asado alcance una temperatura interna de 120° Fahrenheit, muévalo al calor directo y ase durante 2-3 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado (Tire de su tri tip a 125° F para 155° F para pozo medio, o 160° F para bien hecho).
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Deje reposar el asado durante 10-15 minutos. Cortar en rodajas el grano y servir.