Variedades de Calabaza de verano: ¿Cuál es la diferencia?
Hay varias variedades diferentes de calabaza de verano disponibles para el jardinero de verduras de patio trasero. La mayoría de las variedades son similares en sabor y textura. La variedad que elija es realmente solo una cuestión de preferencia personal. Algunas personas prefieren las variedades de cuello recto porque son más fáciles de cortar de manera uniforme. Algunas personas prefieren variedades crookneck para el relleno. A otras personas les gusta el aspecto de las variedades de pan de empanadas/festoneadas. La elección depende de ti. Todas las variedades de calabaza de verano se cultivan en plantas similares en condiciones de suelo similares.
Aquí hay una lista de algunas de las variedades más comunes de calabaza de verano, junto con descripciones de frutas:
Variedades de cuello recto: estas calabazas de verano son fáciles de identificar, tienen un cuello recto. La mayoría son de color amarillo y se cosechan cuando miden de 6 a 12 pulgadas de largo. La mayoría de las variedades de calabaza de cuello recto son de forma casi cilíndrica.
- Híbrido de palito de mantequilla: esta calabaza de cuello recto es de color amarillo brillante con piel suave, se asemeja mucho al calabacín en tamaño y forma
- Híbrido de rayos de sol: esta variedad de cuello recto es de color crema de mantequilla, piel suave, forma uniforme, buena para asar a la parrilla
- Cuello recto Prolífico temprano: esta variedad es de color amarillo cremoso con textura fina y piel suave, orgánico certificado
- Cuello recto prolífico la variedad produce calabaza de color amarillo pálido con un ligero nerviosismo en la piel, la textura es blanca y firme
- Color amarillo rico en azafrán, este las variedades de cuello recto producen un tamaño y una forma uniformes, buen sabor a calabaza, grandes rendimientos
Variedades Crookneck: estas variedades también son fáciles de identificar, están curvadas en la parte superior. Tienen forma de huevo en la parte inferior con un cuello estrecho y cónico. La mayoría de las variedades crookneck son de color amarillo y se cosechan cuando alcanzan aproximadamente 6 pulgadas de largo. Algunas variedades tienen una piel suave, mientras que otras tienen protuberancias visibles.
- Pic-N-Pic – esta variedad de calabaza de verano crookneck tiene piel dorada/amarilla que es suave y tierna, la carne es de textura fina
- Crookneck de principios de verano: esta variedad produce calabaza amarilla vibrante con protuberancias en la piel, textura muy carnosa, orgánica certificada
- Crookneck de principios de oro: piel abultada, de color amarillo brillante y carne tierna, buena para rellenar, saltear o asar a la parrilla
Variedades de vieiras/empanadas de verano: estas variedades de calabaza de verano son más únicas y se asemejan a platillos voladores pequeños. Por lo general, son de color amarillo o verde y se cosechan cuando alcanzan 3-4 pulgadas de diámetro. Estas variedades generalmente tienen un sabor ligeramente a nuez y son apreciadas por chefs profesionales por su rico sabor y forma única.
- Híbrido Peter Pan – esta variedad de calabaza de verano presenta frutas de color verde claro y una textura carnosa, sabor ligeramente dulce y tierno
- Híbrido Sunburst – esta variedad es de color amarillo crema de mantequilla con un pequeño anillo verde en la parte superior, pulpa blanca suave
- Híbrido Sunny Delight – produce calabaza con piel suave y de color amarillo pálido, productor temprano, buen sabor a calabaza
- Rayo de sol – muy sabroso, sabor ligeramente a nuez, de color amarillo intenso con un sabor punta verde, la carne es tierna
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