Vegan Avocado Ice Cream

Creamy, smooth and divinely textured vegan avocado ice cream. Easy 8-ingredient recipe with perfect flavor and the perfect melt-in-your-mouth texture.

Este helado de aguacate vegano es tan suave y cremoso que te enamorarás totalmente de él.

Tiene una consistencia perfecta de fusión en la boca y el color es totalmente magnífico.

también Es extremadamente fácil de hacer.

Probé una versión de esto que simplemente no funcionó en absoluto. Y debería haberlo sabido tan pronto como lo probé justo después de mezclarlo porque sabía como un guacamole (muy) dulce.

Pero pensé, bueno well ¿tal vez será mejor una vez que esté batido?

Así que lo batí y luego lo congelé y luego sabía a guacamole dulce congelado.

No es para nada lo que estaba buscando.

Así que lo intenté de nuevo y esta vez usé un poco menos de aguacate, un poco más de crema de coco y leche de coco y un poco menos de azúcar, ¡y luego tuvimos un helado de aguacate perfecto!

Solo suficiente sabor a aguacate para que sepas que estás comiendo helado de aguacate, ¡pero nada como el guacamole congelado!

Helado cremoso, suave y bellamente texturizado.

Cómo hacer helado vegano de aguacate

Este es realmente uno de los helados veganos más fáciles que he hecho.

Por lo general, al hacer helado vegano, caliento la crema de coco y la leche de coco con el azúcar hasta que alcance un hervor a fuego lento y luego lo mezclo. Esto garantiza una consistencia uniforme y muy suave con la sensación perfecta en la boca del helado.

Pero tuve la sensación de que ya que vamos a agregar dos aguacates a la mezcla, no sería necesario. ¡Y tenía toda la razón!

Así que esto ahorra tiempo en esta receta, simplemente tira todos tus ingredientes: crema de coco, leche de coco, azúcar, jarabe de arce, jugo de limón, vainilla, sal y dos aguacates en una licuadora y mezcle hasta que quede muy suave.

Luego lo bate en su máquina de helados hasta que alcance una consistencia de servicio suave. Transfiéralo a una sartén para pan, suavízalo y luego congélalo durante varias horas hasta que se congele.

Recoja y sirva y disfrute enormemente con este helado vegano con textura perfecta.

¡Los secretos del mejor helado de aguacate vegano!

Bien, así que no es un secreto en absoluto porque estoy a punto de contártelo.

Ingredientes llenos de grasa. Usamos una mezcla de crema de coco con toda la grasa de la lata, leche de coco con toda la grasa, también de la lata y, por supuesto, aguacates maduros.

Definitivamente no querrás hacer esto con ingredientes bajos en grasa o con leches vegetales más delgadas como la leche de almendras. No será tan bueno, eso es seguro.

Si eres alérgico a los cocos, pero aún quieres hacer este helado, intentaría usar una crema vegana como una crema de soja o algo así en su lugar. No lo he probado de esta manera, pero eso sería lo que intentaría. Tiene que ser alta en grasa y súper cremosa. Ese es el secreto de un buen helado.

El jugo de limón evita que el aguacate se oxide. Estamos mezclando y luego batiendo y solo entonces nos congelamos. Sin jugo de limón agregado, hay demasiado tiempo para que los aguacates se oxiden durante este proceso. El jugo de limón evita que eso suceda.

El jarabe de arce va junto con el azúcar para crear el dulzor, pero también para ayudar a crear esa textura perfecta.

El extracto de vainilla y la sal marina proporcionan profundidad y equilibrio de sabor.

¿Cancelar o no cancelar?

¡Definitivamente quieres batir! Batir el helado incorpora aire que ayuda con esa deliciosa textura ligera y aireada del helado.

Tenemos algunas recetas de helado sin batir, como nuestro helado de galletas y crema veganas y nuestro helado de plátano con mantequilla de maní, que te gustaría probar si eres fanático del helado vegano sin batir.

Sin embargo, para esta receta realmente recomiendo una máquina de hacer helados. Si quieres hacer esto sin una heladera, por supuesto que puedes, pero no tendrá la misma textura. Estoy seguro de que seguirá siendo bueno, pero no tan bueno como si lo batieras.

Tenemos una heladera Cuisinart y nos encanta! Lo he usado para todas nuestras recetas de helados veganos y funciona como un encanto.

Así que espero que te vaya a encantar este helado de aguacate vegano. Es:

• Cremoso
• Suave
• Perfectamente con textura
• Aguacate con sabor
• Simplemente divina!

Aunque se trata de helado, es mejor consumirlo cuando está fresco. Va a estar en su mejor momento dentro de la primera semana a 10 días después de hacerlo.

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Entonces, ¿qué opinas de este helado de aguacate vegano? ¿Vas a intentarlo? Háganoslo saber en los comentarios y, por favor, califiquen la receta también. Gracias.

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