Esta receta de Yogur Helado de Fresa bajo en carbohidratos y Ceto puede ser el postre más delicioso de este sitio. Y cada cucharada tiene solo 84 calorías y 4g de carbohidratos netos.
Saludos a los amantes del fro-yo.
Hoy voy a compartir una receta de Yogur Helado de fresa Ceto, pero primero, voy a hacer algo que rara vez hago, y eso es cera poética en las alegrías del mercado de agricultores. Ese tema es el # 3 en la lista de cosas de las que a los blogueros de alimentos nos encanta hablar, justo debajo de los perros y los alimentos que a nuestros maridos les encanta comer.
¡Pero no puedo evitarlo!
Mira estas fresas que anoté en el mercado de agricultores ayer. He estado reventando estas bellezas como dulces. Y hoy los usé para hacer una de las cosas más deliciosas que he publicado en este blog: yogur helado de fresa. Así que déjame mostrarte cómo lo hice.
Solo necesitarás cinco ingredientes: yogur griego, crema batida pesada, edulcorante sin azúcar, ginebra o vodka y fresas frescas.
Comience rociando un edulcorante sin azúcar de 1/2 taza en 2 libras de fresas frescas.
Mezclar las fresas con el edulcorante y cubrir con papel plástico. Póngalo en el refrigerador durante 1 hora para macerar y liberar sus jugos. Revuelva cada 15 minutos más o menos.
Agregar las fresas y el líquido a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue 2 tazas de yogur griego sin grasa, 1 taza de crema batida pesada y 2 cucharadas de ginebra o vodka. Haga un puré de la mezcla hasta que esté suave, 30 segundos.
La mezcla de yogur debe estar muy frío, pero si no, tendrás que refrigere hasta que esté. Batir en una máquina de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente de 20 a 35 minutos.
El yogurt congelado va a salir de la máquina con la consistencia de helado cremoso. Cómalo de inmediato (y confía en mí, querrás hacerlo) o congélalo en un recipiente que se pueda volver a sellar durante 3-4 horas hasta que se endurezca.
Después de enfriar el yogur congelado durante varias horas, será muy difícil. Deje que se ablande en el mostrador durante 10-20 minutos antes de sacarlo con pala.
Y eso es todo lo que hay para hacer su propio yogur helado cetogénico en casa.
Ahora, sé que el fro-yo a menudo se ve como el helado del pobre hombre. Esto se debe a que el contenido de grasa es mucho más bajo que el helado. ¡Pero no teman, personas que hacen dieta baja en carbohidratos! Esta receta incluye una taza entera de crema para batir pesada, por lo que tiene suficiente grasa para competir con el helado.
Sí, este yogur helado bajo en carbohidratos podría ir cabeza a cabeza con helado azucarado normal y salir victorioso.
Y debido a que esta receta utiliza un edulcorante sin azúcar en lugar de azúcar, solo tiene 84 calorías y 4 g de carbohidratos netos por cucharada. No está mal, si me preguntas. Pero no solo yo estoy enamorada de este yogur helado de fresa, a mi marido también le encantó.
¡Déjame tomar 4 párrafos para contarte todo al respecto!
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Yogur Helado de fresa
Esta receta de Yogur Helado de Fresa Bajo en Carbohidratos puede ser el postre más delicioso de este sitio. Y cada cucharada tiene solo 84 calorías y 4g de carbohidratos netos. Es muy, muy bueno.
- Autor: Resolución Come
- Tiempo de Preparación: 1:10
- Tiempo de cocción: 30
- Tiempo Total: 1 hora y 40 minutos
- Rendimiento: 8 tazas 1x
- Categoría: Postre
- Método: Batido
- Cocina: American
Ingredientes
Escala 1x2x3x
2 libras de fresas frescas, cubitos
1/2 taza de Viraje o equivalente granulado
2 tazas de llanura no-nat yogur griego
1 taza de crema espesa para batir
2 cucharadas de ginebra o vodka*, opcional
Instrucciones
1. Agregue las fresas a un tazón mediano y espolvoree el edulcorante por encima. Mezclar bien.
2. Cubra el tazón con envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora para macerar. Revuelva cada 15 minutos más o menos.
3. Agregue fresas, líquido de fresas, yogur, crema y ginebra o vodka a una licuadora o procesador de alimentos y haga un puré hasta que esté suave, de 30 a 60 segundos. Pruebe la dulzura y agregue más edulcorante si lo desea. La cantidad de edulcorante que necesitarás depende de lo agrio que esté el yogur de fresas que uses.
4. Vierte la mezcla en una heladera y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante, generalmente de 20 a 35 minutos. El yogur helado será la consistencia del helado suave cuando esté listo.
5. Añadir a un recipiente que se pueda volver a sellar y congelar durante 3-4 horas hasta que se endurezca lo suficiente como para recoger.
6. El yogur helado estará muy duro después de varias horas. Déjelo en el mostrador para que se ablande durante 10-20 minutos antes de sacarlo con pala.
Notas
* Resistir la tentación de añadir más alcohol. Convertirá el yogur helado en granizado.
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1/2 taza
- Calorías: 84
- Grasa: 6
- Hidratos de carbono: 5
- de Fibra: 1
- la Proteína: 3
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