Photo courtesy of the Poultry Industry Council
kumpi tuli ensin, kana vai muna? Vastaus tähän ikivanhaan kysymykseen on monimutkaisempi kuin uskotkaan! Broileritilalle saapuvien söpöjen pörröisten poikasten on tultava jostain, ja vastaus on hautomosta. Mutta mistä hautomo saa poikasen kuoriutumiseen tarvittavat munat? Siinä broilerin kasvattajatilat tulevat kuvaan. Voisimme jatkaa ja jatkaa broilerien kasvatusohjelmaa, mutta pidetään se yksinkertaisena ja aloitetaan broilerien vanhemmista.
broilerien siitosmunankasvattajien ylläpitämät Broilerinkasvattamot kasvattavat naaraspuolisia (kanoja) ja koiraspuolisia (kukkoja) lintuja, jotka ovat broilerien vanhempia. Nämä kanat ja kukot parittelevat tuottaakseen hedelmöittyneitä munia (ei samoja kuin syömämme syötäväksi tarkoitetut munat), jotka myydään broilerien hautomoihin haudottaviksi.
broilerikasvattajan elämänkasvatuksessa ja siitoksessa on kaksi vaihetta. Viljelijöillä on erilliset navetat, joita kutsutaan pullet navetoiksi, joissa poikaset kasvatetaan, kunnes ne ovat valmiita siirrettäviksi kasvatusvajoihin. Pullukka on tekninen termi nuorelle naaraskanalle ennen kuin se alkaa munia. Kasvatusvaiheessa koiraat ja naaraat kasvatetaan erikseen niiden erilaisten kasvunopeuksien ja ravinnontarpeen vuoksi. Myöhemmin naaraat ja urokset siirretään lisääntymiskammioon.
kanat aloittavat muninnan noin 26 viikon ikäisinä. Ne munivat 145-150 munaa ennen lasketun munintakautensa päättymistä noin 35-40 viikkoa myöhemmin. Broilerin kasvattajatiloilla on automatisoitu kananmunien keräysjärjestelmä, jossa munat vierivät pesälaatikosta varovasti liukuhihnalle munien keräysasemalle. Broilerin siitosmunat kerätään useita kertoja päivässä, ja hautomoon lähetetään vain laadukkaita munia, joista haudotaan broilerin poikasia. Hautomo noutaa siitosmunat broilerin kasvattajatilalta yhden tai useamman kerran viikossa.