mukaan ravitsemusterapeuttimme jakaa vinkkejä terveellisten Subway-menuvaihtoehtojen löytämiseen mistä tahansa kaupasta.
viime joulukuussa CNBC kysyi ohikulkijoilta New Yorkin kaduilla kysymyksen: ”Millä pikaruokaketjulla on eniten paikkoja ympäri maailmaa?”Jos ajattelit heti McDonald’ sia, et ole yksin: kolme kameran edessä ollutta hyppäsi samaan johtopäätökseen. Mutta Subway todella toimii yli 43,912 myymälää maailmanlaajuisesti, joten se laajimmin saatavilla pikaruokaa vaihtoehto. McDonald ’ silla sen sijaan on 37 241 myymälää, ja sitä seuraa tiiviisti kahveja ympäri maailmaa letkauttava Starbucks 27 399 paikkakunnalla.
vaikka onkin Yhdysvaltain suurin pikaruokaketju, Business Insiderin tietojen mukaan kuluttajat eivät käy sandwich-ketjussa yhtä paljon kuin muissa pikaruokaravintoloissa. Subwayn vuosimyynti on laskenut joka vuosi vuodesta 2014 lähtien. Ravintola Business Onlinen tuoreen raportin mukaan ketju sulki viime vuonna jopa yli 1 100 myymälää, ja lisää sulkemisia on luvassa todennäköisesti koko vuodelle 2019. Yhtiö ennusti vain 500 sulkemista vuodelle 2018 ja joutuu tekemään rajuja strategisia muutoksia.
ottaen huomioon, että metroasemia on ollut vähiten vuoden 2011 jälkeen, yhtiön tiedottajat totesivat yhtiön suunnittelevan laajenevansa globaalisti, erityisesti Intiassa, Meksikossa, Kiinassa ja Isossa-Britanniassa. He myös huomauttivat, että vaikka vuonna 2019 saatetaan nähdä enemmän sulkemisia, yhtiö keskittyy siirtämään tai remontoimaan muita toimipaikkoja paremman kannattavuuden toivossa.
miksi Subwayn myynti notkahtaa? CNBC: n tiimi mainitsee muutamia mahdollisia syitä—kuten sen, että ruokalista on pysynyt pääosin samana 60-luvun lopulta lähtien, jolloin Subway perustettiin Connecticutissa. RBO: n raportin mukaan pienemmät ketjut, kuten Jimmy John ’s, Firehouse Subs ja Jersey Mike’ s, ovat kasvattaneet suosiotaan viime vuosina, ja niiden nykyinen keskimääräinen vuosimyynti on 80 prosenttia korkeampi kuin Subwayn.
myynnistä riippumatta voi kysyä: onko Subway terveellinen? Subwayn ruokalista on terveyden kannalta yksi lunastavimmista, varsinkin kun vertaa ketjun tarjontaa pikaruokalan autokaistan tarjontaan. McDonald ’ sin, Burger Kingin ja Panda Expressin aterioita pidetään harvoin ”terveellisinä”, eikä niiden ruokalistan hakkerointi ole aina helppoa. Emme väitä, että jokainen Subwayn voileipävaihtoehto olisi varma veto, mutta jos tietää mitä tilaa, terveellisen ja täyttävän aterian saa alle viidellä dollarilla.
Etsitkö terveellisintä vaihtoehtoa, kun syöt ulkona? Lue lisää:
- 11 pikaruokaketjun terveellisimmät kasvisvaihtoehdot
- nämä ovat 35 suositun ketjuravintolan terveellisimmät Ateriavaihtoehdot
- Ravitsemusterapeuttimme valitsi 10 parasta (ja huonointa!) Kids ’ Meals
Cooking Lightin ravintojohtajalla Brierley Hortonilla on muutama yleisvinkki, joilla voi välttää ylimääräisiä kaloreita, suolaa ja rasvaa Subwayn ruokailun aikana.
”kaiken kaikkiaan kannattaa valita täysjyväsoseille tehty voileipä. Vaikka wrapit saattavat kuulostaa paremmalta vaihtoehdolta leivälle, joidenkin tortillapohjaisten vaihtoehtojen sisältämä natrium on kohtuutonta Subwayn vehnäleipään verrattuna, Horton sanoo.
älä valitse tuplaamista ylimääräisellä lihalla tai juustolla, koska se voi helposti nostaa natriumin kokonaispitoisuuden yli 1 500 mg: n, Horton neuvoo. Lisävihannesten pyytäminen voi kuitenkin tuntua hyvältä, eikä jokaisen kasviksen pyytäminen baaritiskillä tunnu pahalta—varsinkaan, jos se on sesongissa. ”Monipuolistaa valitsemiasi vihanneksia, jos jokin ei ole sesongissa, kuten jos tomaatit näyttävät latteilta keskellä talvea.”
saatat yllättyä kuullessasi, että majoneesin lisääminen mihin tahansa voileipään voisi olla parempi veto kuin kevytmajoneesi—mutta Hortonin mukaan ”kevyessä” majoneesissa on eksponentiaalisesti enemmän natriumia kuin perinteisessä mausteessa.
”käytä öljyä ja etikkaa, kun voit, sillä tämä kastike lisää vain noin 45 kaloria ja on kevyt kaikkeen muuhun”, Horton sanoo. ”Mutta jos sinun täytyy syödä majoneesia, säännöllinen lajike voisi olla paras—säästät natriumia, vaikka Subwayn annos tavallista majoneesia on kaksinkertainen kalorimäärään verrattuna. Valitse pienempi kahdesta pahasta.”
One thing to cart at Subway? Ketjun valmiiksi sekoitetut kastikkeet ja kastikkeet.
”Subwayn biisonikastike sisältää 400 mg natriumia yhtä annosta varten, mikä ei ole paras vaihtoehto”, hän sanoo. ”Pitäkää kiinni perusmausteistanne ja tietäkää, että kevyt majoneesi ja sinappi sisältävät enemmän natriumia kuin öljy ja etikka. Jos tunnet tarvetta ravistaa sitä, Pyydä tuoretta avokadoa tai Subwayn guacamolea, joka on silti lunastavampi kuin Ranchin kaltaiset lisäosat.”
muista, että Subwaylla on ravitsemuslaskuri, jota voit käyttää ilmaiseksi ennen tilaamista ravintoloistaan. Ota toinen tarkistaa suosikki jotta nähdä, onko mitään voit vaihtaa sisään tai ulos enemmän tervehenkinen sub.
Hortonin vinkit mielessämme sukelsimme Subwayn ruokalistalle ja löysimme viisi terveellistä Subway-voileipää, joita voit tilata mistä tahansa kaupasta. Kumpikin on alle 350 kaloria, 7 g rasvaa ja 950 mg natriumia.
1) Subwayn uusimpia tuotteita on kuuden sentin vehnäsubraanissa pullotettu kanaa, kurkkua, vihreää paprikaa, salaattia, punasipulia, pinaattia ja tomaattia. Tässä subissa on vain 350 kaloria, 670mg natriumia, 7G sokeria ja 6G rasvaa. Jos sinun täytyy olla mauste tilauksesi, kokeile kevyt majoneesi, joka lisää ylimääräistä 50 kaloria ja 100mg natriumia.
2) Veggie Delight
mainio vaihtoehto kasvissyöjille, Veggie Delight sandwich sisältää vain 230 kaloria, 280mg natriumia, 2,5 g rasvaa ja 7G sokeria—mikä on vaikuttavaa, kun ottaa huomioon, että se on täynnä kurkkua, vihreää paprikaa, salaattia, sipulia, pinaattia ja tomaattia vehnäleivän päällä. Juuston lisääminen nostaa rasva-ja natriumpitoisuutta, mutta ripaus Subwayn öljyä ja etikkakastiketta tähän kasvismehuun maksaa vain 45 kaloria ilman ylimääräistä natriumia.
Hortonin mukaan tämä on myös paras vaihtoehto, jos haluaa Subwayn kyljen, kuten uuniperunalastut tai keksin.
3) kalkkunaa ja Provolonea
Jos lisäät provolonejuustoa kuuden tuuman kalkkunavehnään, saat silti terveellisen voileivän vain 340 kalorilla, 8 g rasvaa ja hallittavan 790 mg natriumia. Kastikkeen tai mausteen lisääminen voisi työntää natriumpitoisuuden 1000 mg: n alueelle, joten tartu keltaiseen sinappiin, joka lisää vain 10 kaloria ja 100mg natriumia.
4) Paahtopaisti
Subwayn Paahtopaisti sub on runsas, ja se on täynnä kurkkua, salaattia, vihreää paprikaa, sipulia, pinaattia ja tomaattia. Kuuden tuuman annoksessa on vain 320 kaloria, 5G rasvaa ja 670mg natriumia, mikä tarkoittaa, että voit ehdottomasti muokata voileivän juustolla tai mausteella. Sveitsiläinen on paras valinta juustolle (vain 50 kaloria enemmän ja vain 30 mg natriumia), mutta voit lisätä hunajasinappia, kevyttä majoneesia, makeaa sipulikastiketta, keltaista sinappia tai grillikastiketta ylittämättä 350 kalorimäärää.
5) Schwarzwaldin kinkku ja Monterey cheddar
Tämä on yksi Subwayn natriumpitoisimmista subeista, ja se nautitaan parhaiten joko sveitsiläisen tai Monterey Cheddar-juuston kanssa, sillä molemmat vaihtoehdot pitävät natriumin kokonaismäärän alle 900 mg. Lisää kuuden sentin vehnäsubiin kurkut, vihreät paprikat, salaatti, sipulit, pinaatti ja tomaatit voileiväksi, jossa on vain 340 kaloria ja 9 g rasvaa ja 8 g sokeria.
kaikki uutisaiheet
ilmoittaudu mukaan Keittovalon päivälehteen
nopeat illallisideat, ravitsemusvinkit ja tuoreet sesonkireseptit.