Dr. Greene ’s take on sugar and behavior…
the effect of sugar amount on children’ s behavior is a hotly debated subject in pediatrics. Vanhemmat ja kasvattajat väittävät usein, että sokerin ja muiden hiilihydraattien nauttiminen voi vaikuttaa dramaattisesti lasten käyttäytymiseen ja erityisesti heidän aktiivisuustasoonsa. Lääkärit taas ovat tarkastelleet sokerinsaantia koskevia kontrolloituja tutkimuksia eivätkä ole löytäneet hypoglykemiaa tai muita verensokerin poikkeavuuksia lapsilta, jotka kuluttavat paljon sokeria. Miten sokeri ja käytös sitten sopivat yhteen?
mielenkiintoinen artikkeli ilmestyi Journal of Pediatrics-lehden helmikuun 1995 painoksessa. Toisin kuin muut tutkimusryhmät, Yalen yliopiston lääketieteen tohtori William Tamborlane ym. raportoivat, että lapsilla glukoosivaste on selvempi kuin aikuisilla.
yleisesti tiedetään, että veren glukoosipitoisuuden laskiessa adrenaliini vapautuu kompensoivasti. Kun verensokeri laskee alle normaalin, tuloksena olevaa tilannetta kutsutaan hypoglykemiaksi. Merkkejä ja oireita, jotka liittyvät tähän ovat vapina, hikoilu, ja muuttunut ajattelu ja käyttäytyminen.
Tamborlane kollegoineen osoitti, että tämä adrenaliinin vapautuminen tapahtuu korkeammilla glukoosipitoisuuksilla lapsilla kuin aikuisilla. Lapsilla se esiintyy verensokeritasolla, jota ei pidettäisi hypoglykeemisena. Adrenaliinipiikin huippu tulee noin neljän tunnin kuluttua syömisestä. Kirjoittajat järkeilevät, että ongelma ei ole sokeri sinänsä, vaan pitkälle jalostetut sokerit ja hiilihydraatit, jotka pääsevät verenkiertoon nopeasti ja aiheuttavat nopeampia verensokerin vaihteluita.
tuore tutkimus tukee ajatusta, että aamupala, jossa on vähemmän sokeria, voi parantaa lyhytkestoista muistia ja keskittymiskykyä koulussa (Physiol behavior, 2007; 92: 717-24). Anna lapsellesi aamupala, joka sisältää kuitua (kaurapuuroa, silputtua vehnää, marjoja, banaaneja, täysjyvälettuja jne.) sen sijaan, että runsaasti puhdistettua sokeria pitäisi pitää adrenaliinitasot tasaisempina ja tehdä koulupäivästä ihmeellisempi ja tuottavampi kokemus. Pakkaus hänen / hänen lounas laatikko herkullisia kuitua sisältäviä herkkuja(täysjyväleipiä, persikoita, viinirypäleitä, lukemattomia muita tuoreita hedelmiä, jne.) saattaa muuttaa iltapäivät kotona iloksi.