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- Yummly
Ces côtelettes de porc à la cassonade à l’ail sont un délicieux mélange de saveurs et seront sûrement un nouveau favori de la famille!
Ces côtelettes de porc à la cassonade à l’ail sont pleines de saveur et tellement juteuses. Ils se réunissent très rapidement, ce qui le rend parfait pour un dîner de semaine chargé. Sûr d’être un énorme succès avec votre famille.
Je n’ai jamais été un grand fan de côtelettes de porc dans le passé. Honnêtement, je pense juste que j’ai toujours trop cuit mes côtelettes de porc qui sont ensuite restées sèches et bla! En vous assurant de les faire cuire à 145 degrés, vous vous assurez qu’ils sont tendres et juteux. Saisir les côtelettes de porc dans une poêle chaude d’abord (j’utilise une poêle en fonte), non seulement lui donne cette caramélisation fantastique, mais ajoute à la saveur savoureuse.
Avec seulement quelques ingrédients de garde-manger, le dîner sera sur la table dans 30 minutes. C’est sûr que ce sera un nouveau favori de la famille, même les enfants adoreront celui-ci.
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Ingrédients
- 2 côtelettes de porc épaisses d’environ 1 pouce d’épaisseur
- 3 cuillères à soupe d’ail émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- sel et poivre
- persil frais haché
Instructions
- Préchauffer le four à 400 degrés. Assaisonner les côtelettes de porc de sel et de poivre.
- Chauffer l’huile végétale dans une poêle allant au four (j’utilise de la fonte) à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes de porc pendant 3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver
- Dans la même poêle, réduire le feu à feu doux et ajouter le beurre, l’ail, la cassonade, le poivron rouge et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient combinés, laisser mijoter 2-3 minutes. Ajouter les côtelettes de porc dans la poêle et enrober de sauce.
- Placer la poêle au four et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la température interne des côtelettes de porc atteigne 145F
- Retirer les côtelettes de porc et laisser reposer 5 minutes. Garnir de persil frais haché et servir!
Notes
Si vous n’avez pas de poêle allant au four, transférez le tout dans un plat allant au four.
Si vous utilisez une côtelette de porc plus fine, réduisez simplement le temps de cuisson d’une minute ou deux.
Information nutritionnelle
Rendement
2
Taille De La Portion
2 Portions
Quantité Par ServiceCalories 735fil Total 54gfil Saturé 21gfil Trans 1fil Insaturé 28gCholestérol 193mgSodium 424mgcarbhydrates 21gfibres 0gSucre 16gprotéine 41g
Avertissement nutritionnel: Toutes les informations présentées sur ce site sont destinées à des fins d’information uniquement. Je ne suis pas un nutritionniste certifié et toute information nutritionnelle partagée sur butteryourbiscuit.com ne doit être utilisé qu’à titre indicatif.
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