En défense de la nourriture / Spectacles / PBS Food

Créé le 30 décembre / Streaming pour une durée limitée

« Mangez de la nourriture. Pas trop. Principalement des plantes. »Avec cette maxime de sept mots, le journaliste américain Michael Pollan (Le dilemme de l’Omnivore) distille la valeur d’une carrière de reportage en une prescription pour inverser les dommages causés à la santé des gens par le régime occidental industriel d’aujourd’hui. En défense de la nourriture démystifie le barrage médiatique quotidien d’allégations contradictoires sur la nutrition. Parcourant le monde et explorant les allées des supermarchés pour illustrer les principes de son best-seller « Eater’s manifesto », Pollan offre une réponse claire à l’une des questions les plus déroutantes et urgentes de notre époque: Que dois-je manger pour être en bonne santé?

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Rencontrez Michael Pollan

Michael Pollan est l’auteur de cinq Best-sellers du New York Times : L’Omnivore le Dilemme: Une Histoire Naturelle de Quatre Repas, La Botanique du Désir (qui a également été adaptée pour PBS en 2009), En Défense des Aliments, des Règles Alimentaires et, pour la plupart récemment, Cuit: Une Histoire Naturelle de la Transformation. En 2010, il a été nommé l’une des 100 personnes les plus influentes au monde par le magazine Time.