az olyan tudatos étkezés, mint a visszavonulás vagy a mindfulness tanfolyam során, sokunk számára nem reális, különösen a családok, a munkahelyek és a körülöttünk lévő számtalan zavaró tényező miatt. Nem is beszélve arról, hogy barátainknak, családtagjainknak és kollégáinknak nem biztos, hogy van türelmük velünk enni, mivel minden falatnál öt percet veszünk igénybe. Tehát legyen némi önérzet, és fontolja meg a formális tudatos étkezést visszavonuláskor és különleges alkalmakkor, valamint az informális tudatos étkezést a mindennapi életben.
amit ebben a darabban szeretnék ajánlani, az az, amit inkább tudatos étkezésnek nevezek, talán “informális” tudatos étkezésnek, szemben a formális tudatos étkezéssel. Különösen az ünnepek őrületében, stresszében és extra ételeiben, hogy a Halloween az új évekre nyúlik, ahol nagyobb valószínűséggel eszetlenül eszik, mint tudatosan. Itt van hat egyszerű irányelv, amelyet szem előtt kell tartani, hogy megkülönböztessük az esztelen és (több) tudatos étkezést, és hozzuk össze testünket és elménket.
1) hagyd, hogy a tested felzárkózzon az agyadhoz
gyorsan eszik, és figyelmen kívül hagyja a test jelzéseit, szemben a lassítással, az evéssel és a megállással, amikor a tested azt mondja, hogy teljes.
a lassítás az egyik legjobb módja annak, hogy tudatunkat és testünket kommunikáljuk, amire valóban szükségünk van a táplálkozáshoz. A test valójában körülbelül 20 perccel az agy után küldi telítettségi jelét, ezért gyakran öntudatlanul túlfogyasztunk. De ha lelassulunk, esélyt adhatsz a testednek, hogy felzárkózzon az agyadhoz, és hallja a jeleket, hogy enni a megfelelő mennyiséget. A lassulás egyszerű módjai közé tartozhat a nagymamád sok modorának követése, mint például az evés, az egyes harapások 25-szer (vagy annál többször) rágása, a villát a harapások között, és az összes olyan régi modor, amely talán nem olyan értelmetlen, mint amilyennek látszott. Milyen módon lassíthatja az evést, és mélyebben hallgathatja a test jelzéseit
2) Ismerje meg a test személyes éhségjeleit
válaszol egy érzelmi igényre vagy reagál a szervezet igényeire?
gyakran először hallgatunk az elménkre, de mint sok éberségi gyakorlat, több bölcsességet fedezhetünk fel, ha először a testünkbe hangolunk. Ahelyett, hogy csak akkor eszünk, amikor érzelmi jeleket kapunk, amelyek mindegyikünk számára eltérőek lehetnek, legyen az stressz, szomorúság, frusztráció, magány vagy akár csak unalom, meghallgathatjuk testünket. A gyomrod morog, alacsony az energia, vagy kissé szédül? Túl gyakran eszünk, amikor az elménk azt mondja nekünk, nem pedig a testünk. Az igazi tudatos étkezés valójában mélyen hallgatja testünk éhségjelzéseit. Kérdezd meg magadtól: Mik a tested éhségjelei, és mik az érzelmi éhséged kiváltó okai?
3) ápolja a tudatos konyha
eszik egyedül és véletlenszerűen vs eszik másokkal meghatározott időpontokban és helyeken.
egy másik módja annak, hogy esztelenül eszünk, ha kóborolunk a szekrények között, véletlenszerű időpontokban és helyeken eszünk, ahelyett, hogy proaktívan gondolkodnánk az ételeinkről és a harapnivalókról. Ez egyrészt lelassít minket, de megakadályozza, hogy egészséges környezeti jelzéseket fejlesszünk ki arról, hogy mit és mennyit kell enni, és az agyunkat új jelzésekhez vezetjük, amelyek nem mindig ideálisak. (tényleg azt szeretné, hogy hozzon létre egy szokás enni minden alkalommal, amikor az autóba, vagy más helyzetekben?) Persze, mindannyian snack időről időre, de ez növelheti mind az elme és a test egészségét, nem is beszélve nagyban segít a hangulat és az alvás menetrend enni következetes időpontokban és helyeken. Igen, ez azt jelenti, hogy leül (egy asztalnál!), az ételt egy tányérra vagy tálra helyezve, nem eszik ki a tartályból, és nem a kezünket használja. Ez is segít, hogy enni másokkal, nem csak akkor megosztás és kapok néhány egészséges kapcsolat, de akkor is lelassul, és élvezheti az étel és a beszélgetés több, és vesszük a jeleket a vacsora partner, nem több, vagy alulevés ki érzelem.
a tudatos konyha azt jelenti, hogy megszervezi és gondozza a konyháját, így ösztönzi az egészséges táplálkozást és a tápláló összejöveteleket. Fontolja meg, hogy mit hoz a konyhájába, és hová teszi a dolgokat. Hasznosak az egészséges ételek? Milyen ételek vannak a láthatáron? Amikor az étel körül van, megesszük.
sok oka van annak, hogy a mazsola eszik olyan erős gyakorlat, de az egyik az, hogy amikor lelassulunk és egészséges ételeket eszünk, mint a mazsola, gyakran jobban élvezzük őket, mint azt a történetet, amelyet az egészséges ételekről mesélünk magunknak.
nem kell minden falatig megterveznie az ételt, és fontos, hogy rugalmas legyen, különösen különleges alkalmakkor, de csak vegye figyelembe, hogy az étkezési szokásait az év különböző időszakaiban vagy különböző alkalmakkor változtathatja meg. És ha előre tervezel, akkor is nagyobb valószínűséggel eszed meg azt a mennyiséget, amire a testednek szüksége van abban a pillanatban, mint az alulevés és a későbbi elkényeztetés, vagy a túlevés és később megbánás.
A Klasszikus tanács az, hogy ne vásároljon, ha éhes, de a középső út itt is érvényes. Az “erkölcsi engedélyezés” néven ismert pszichológiai hatás azt mutatta, hogy azok a vásárlók, akik kelkáposztát vásárolnak, nagyobb valószínűséggel fordulnak az alkohol-vagy fagylaltrészleghez, mint azok, akik nem. úgy tűnik, hogy azt gondoljuk, hogy karmánk egyensúlyba kerül, és “elkölthetjük” gyorsételre, vagy más, az ideális viselkedésnél kevésbé.
4) értse meg motivációit
olyan ételek fogyasztása, amelyek érzelmileg megnyugtatóak, szemben a táplálkozási szempontból egészséges ételekkel.
Ez egy másik trükkös egyensúly, és ideális esetben olyan tápláló ételeket találhatunk, amelyek szintén kielégítőek és megnyugtatóak. De gondolj vissza az első tudatos mazsolára. Ez vonzónak tűnt, mielőtt kipróbálta? Sok oka van annak, hogy a mazsola eszik ez egy ilyen erős gyakorlat, de az egyik az, hogy amikor lelassulunk és egészséges ételeket eszünk, mint a mazsola, gyakran jobban élvezzük őket, mint azt a történetet, amelyet az egészséges ételekről mesélünk magunknak. Ahogy gyakoroljuk az egészségesebb és változatosabb ételek fogyasztását, kevésbé hajlamosak vagyunk a kényelmi ételeinkre, és inkább hajlamosak vagyunk az egészséges ételek élvezetére, végül sok ételt találunk mentálisan és fizikailag kielégítőnek, szemben csak néhányval.
5) kapcsolódjon mélyebben az ételéhez
figyelembe véve, honnan származik az élelmiszer, szemben az élelmiszerre mint végtermékre gondolva.
hacsak nem vadászó-gyűjtögető vagy tápláléktermelő vagy, az utóbbi években mindannyian egyre inkább elszakadtunk az ételeinktől. Sokan nem is veszik figyelembe, hogy az étkezés honnan származik a szupermarket csomagolásán túl. Ez veszteség, mert az evés hihetetlen lehetőséget kínál arra, hogy mélyebben kapcsolódjunk a természeti világhoz, az elemekhez és egymáshoz.
amikor megállunk, hogy figyelembe vegyük az összes embert, aki részt vett az étkezésben, amely a tányérodra érkezett, a szerettektől (és önmagadtól), akik elkészítették, azoknak, akik a polcokat raktározták, azoknak, akik ültették és betakarították a nyersanyagokat, azoknak, akik támogatták őket, nehéz nem érezni hálát és összekapcsolódást. Figyeljetek a vízre, a talajra és más elemekre, amelyek a teremtés részei voltak, miközben leültök enni, bármit is eszel. Akkor tükrözik a kulturális hagyományok, hogy hozta meg ezt az ételt, a receptek nagylelkűen megosztott barátok, vagy hozott egy távoli hely és idő, hogy egy átadta a családban.
ahogy figyelembe vesszük mindazt, ami az étkezésbe került, könnyűvé válik megtapasztalni és kifejezni háláját mindazoknak az embereknek, akik idejüket és erőfeszítéseiket adták, az univerzum elemeinek, amelyek hozzájárultak a részükhöz, barátainknak vagy őseinknek, akik megosztották a recepteket, sőt még azoknak a lényeknek is, akik életüket adták ennek az étkezésnek a megalkotásában. Csak egy kicsit több figyelmet, mint ez, elkezdhetjük, hogy bölcsebb döntéseket a fenntarthatóság és az egészség az élelmiszer, nem csak nekünk, hanem az egész bolygó.
6) vegyen részt a tányérján
zavart étkezés vs. csak enni
a Multitasking és az evés egy recept arra, hogy nem tudjuk mélyen meghallgatni testünk igényeit és igényeit. Mindannyian megtapasztaltuk, hogy moziba megyünk a pattogatott kukoricával teli táskánkkal, és mielőtt a következő látnivalók véget érnek, megkérdezzük, ki ette meg az összes pattogatott kukoricát. Amikor eltereljük a figyelmünket, nehezebbé válik hallgatni testünk jelzéseire az élelmiszerekről és más szükségletekről. A következő étkezéskor próbáljon meg egyfeladatos és csak enni, képernyők vagy zavaró tényezők nélkül, azon kívül, hogy élvezi azt a társaságot, amellyel ételt és beszélgetést oszt meg.
tehát míg a formális tudatos étkezési gyakorlatok lehetnek az, amire gondolunk, amikor visszatekintünk egy éberségi tanfolyamra vagy visszavonulásra, amelyen részt vettünk, a valóság az, hogy a valós világban élünk és eszünk, amely egy forgalmas hely. De tudjuk venni a betekintést nyert a formális gyakorlat-lassul, hallgat a testünk, csinál egy dolog egy időben, hogy még a kis rituálék, és figyelembe véve mindazt, ami bement az étkezés rendszeresebben, és hogy több informális éberséget a napi étkezés.