Csatlakozás. Fedezze fel. Oszd meg.

A vietnami leves az év bármely szakában jó étel, és mindig szórakoztató friss zöldségekkel és fűszeres mártásokkal kiegészíteni-de egy olyan hideg napon, mint ma, egy nagy tál pho elegendő ahhoz, hogy tálat tegyen. Szerencsére Denverben a kupánk pho foltokkal fut át.

itt, különösebb sorrendben (a végéig), a tíz kedvenc helyünk a pho számára.

Lásd még: – a legjobb Pho 2013: Pho Duy-Pho Lee: So pho, így jó ez Greenwood Village Étterem-Vietnam Grill szolgáltatások egy meglepő kulináris leckét vietnami konyha

10. Pho Lee, 6860 South Clinton Street Greenwood Village Dung Anh Le nyitotta Pho Lee tavaly végén feleségével, Phuong Nguyen; ő a testvére Aaron Le, aki tulajdonosa Pho 95, egy helyi Pho templom, és ott dolgozott évekig. Ezt a konyhát Dung anyósa, Quyen Nguyen felügyeli, aki közel két évtizedet töltött a Pho Fusion-nál és a T-Wa Inn-nél. A törzskönyv a pho minden ízében megmutatkozik, a tiéd 23 fehérje kombinációval és egy sor friss, fűszeres és ropogós öntettel. 9. Vietnam Grill, 1015 South Federal Boulevard a vietnami Grill étkezés kulináris oktatás. A menü hosszú, de jól szervezett; még akkor is, egy ilyen listában való navigálás úgy tűnhet, mintha egy második nyelvet tanulna. A sokkal kevésbé ismerős elemek mellett a rizstészta ételek és a pho, mindig biztonságos-és ízletes-lehetőség. 8. Pho Le, 1195 South Federal Boulevard a Pho ezen a Federal Boulevard helyszínen gazdag, összetett és kitöltő-tökéletes egy hideg, nedves napon. És a húsleves a tenger gyümölcsei pho különösen szép: különálló és finom. 7. Pho 79, 781 South Federal Boulevard Pho 79 soha nem fukarkodik a húsok a levesek, és általában kínál szélesebb választéka friss fűszernövények, mint a versenytársak.

6. Pho 95, 1401 South Federal Boulevard a pho Lee egyfajta testvére, a Pho 95 különösen jó választás a pho számára: pácolt steak, amely ízesítést ad a megbízható húsleveshez.

5. Pho Saigon, 9555 East Arapahoe Road, Greenwood Village Pho Saigon az egyik legjobb hely a pacal és ín megrendelésére a pho-ban; ezeknek a kihívásokkal teli vágásoknak a vékony szeletelése és mesteri kezelése gyengéd és addiktív finomságokat eredményez. 4. Pho 96, 2990 West Mississippi Avenue a szakácsok ezen a helyen csak ki Federal van egy könnyű kapcsolatot a fűszerek, amely lehetővé teszi a természetes ízek a marhahús és a gyógynövények, hogy ragyog. 3. Pho-natic, 229 East Colfax Avenue A Capitoliummal szemben található, kissé előkelő Pho-natic rengeteg mainstream lehetőséget kínál, beleértve az ízletes sült rizst is. De amikor a pho-ról van szó, ez a hely ugyanolyan hiteles, mint bármely szövetségi bevásárlóközpont. 2. Dong Khanh, 333 South Federal Boulevard más néven Saigon Bowl, Dong Khanh vette legjobb vietnami étterem kitüntetések a Best of Denver 2012, annak hatalmas tömb vietnami ételek, minden nagyon jól sikerült. És ez magában foglalja a több tucat féle pho, szolgált fel hatalmas tálak tele íz, verés friss accoutrements. 1. Pho Duy, 945 South Federal Boulevard és a győztes a legjobb Pho a legjobb Denver 2013, Pho Duy. A pho rajongói kiállnak kedvenc ízületeikért, mint egy pár régi időzítő, akik kivonják a Ford versus Chevy finomabb pontjait. Ha a legjobbról van szó, bár, az apró részletek megkérdőjelezhetetlen kiválóságot eredményeznek. Pho Duy ezeket a részleteket helyesen kapja meg: a hosszú párolt marhahúsleves többrétegű összetettsége, a friss és művészien szeletelt ritka steak, valamint a finom és enyhe pacalszálak. Ha a fűszerek sűrű illata nem elegendő az érv befejezéséhez, akkor egy kanál lesz. Pho Duy tésztalevesének nincs szüksége szószólókra; elhallgattatja a kétkedőket azzal a finomsággal, egyensúlygal és integritással, amely évek óta így csinálja. Keverje hozzá a bazsalikomot, a fűrészlevelet és a babcsírát; adjunk hozzá egy szelet jalape-ot és talán egy kis lime-ot. De hagyja, hogy a pho magáért beszéljen, és nem lesz szüksége a srirachára vagy a hoisinra. Nem a lóerőről van szó; ez a pho egy építőmester finoman hangolt motorja.

kövesse @ CafeWestword

• Best of Denver
• Cafe Society