a Bourbonnak litániája van a szabályokat, amelyek meghatározzák. Legalább 51% kukoricából kell készülnie. Új, elszenesedett tölgyben kell érlelni. 40% – nál magasabbnak és 80% – nál alacsonyabbnak kell lennie. Számos más szabvány is létezik, amelyeket az amerikai előírások határoznak meg.
az egyik szabály, amely nem vonatkozik a bourbonra, az, hogy Kentuckyban kell elkészíteni. Ezt gyakran félreértik-még hevesen is érvelnek-azok az ivók, akik még nem tanulták meg a szabályokat, de tény, hogy a bourbon bárhol elkészíthető az Egyesült Államokban, és csak az Egyesült Államokban. Míg Kentucky évszázadok óta a bourbon szellemi otthona—és továbbra is vezető szerepet tölt be a bourbon—termelésben egy ország mérföldnyire -, ma már az Unió minden államából érkeznek csillag Bourbonok. Ezek a legjobb Bourbonok, amelyeket Kentuckyon kívül készítenek.
A Bluegrass állapoton túl: Top Bourbons kívül készült Kentucky
George Dickel 13 éves palackozott Bond Tennessee whisky (desztillált őszén 2005)-94 pont, $36
levágni az első kérdés: igen, Tennessee whisky bourbon. Az öregedés előtti szénszűrés lágyítja ennek az érett whiskynek a széleit, a Cascade Hollow Distilling Co. – nál készült. és figyelemre méltó áron kínálják. Az erős földimogyoró-aroma a gyümölcsön nehéz szájpadláshoz vezet, lekvárral és almával, égetett cukorral, karamellával és csokoládéval borított mandulával. A felület száraz és enyhén fűszeres. Ez a bourbon-errr, Tennessee whisky-olyan kiemelkedő volt, hogy 2019-ben az év whiskyjének nevezték el.
Remus Repeal Reserve Straight Bourbon (Series II) -92 pont, $85
Kentuckyon és Tennessee-n kívül a bourbon nagy részét az Indiana MGP Distillery-ben állítják elő. Míg ennek a folyadéknak a nagy részét végül más gyártóknak adják el, a vállalat elkezdett tartani néhányat, palackozva a George Remus címke alatt. Éves korlátozott kiadás, a Remus Repeal Reserve minden évben különféle jól érlelt, magas rozs Bourbonok keverékét tartalmazza. A 2018-as tétel erős karamell-és vajkaramell orrát kínálja füstös földességgel és tölgyfahajtású szájpadlással, míg a 2019-es Series III kiadás (90 pont) sassafras, rágódohány és sült alma aromákkal rendelkezik, juharszirup, fűszer és gyümölcsös gyümölcs ízekkel.
Driftless Glen Bourbon-90 pont, $46
Ez Wisconsin szeszfőzde termel mindenféle szeszes italok, de a fiatalos bourbon Különösen csillag. Legalább két évig érlelve az orr citrushéjat, fahéjat, chili port és több gyógynövényes és földes jegyzetet kínál, mint a kapor és a frissen vágott fű. A szájpad kissé nehéz a repedt kukoricán és nagyon tölgyes, bogyókkal, dióval és csokoládéval, és hosszú és selymes.
Oppidan négy gabona egyenes (tétel 001) -88 pont, $35
míg bourbon a mashbill kell többségi kukorica, a többi gabona állhat nagyjából bármi mást. Az Illinoisi Oppidan Spirits egy atipikus négyszemű mashbillt választ, 14% búzát, 9% rozsot és 9% malátás árpát adva hozzá. Egy másik fiatalos kínál mindössze két éves, az orr kínál acél vágott zabpehely és vanília, jegyzetek eper és rágógumi. A szájban szemcsésség jön át, a búza édességével, a rozs sütőfűszereivel. A Befejezés fahéjat, eszpresszót és szárító tölgyet fecskendez be.
Redwood Empire Pipe Dream egyenes Bourbonok keveréke-88 pont, 45 dollár
Lila Bor & szeszes italok palackok Ez a 4-12 éves Bourbonok keveréke, amely magában foglalja a különböző Államokból származó folyadékot, valamint néhányat a vállalat saját Sonoma megyei szeszfőzdéjében. A gyógynövényes orr fodormentát, teát és bőrt kínál, míg a szájpad édesebb, pirított kókuszdióval, mézharmattal, vaníliával, barna cukorral, őszibarackkal és tejszínnel. A Befejezés tölgyet hoz gazdag Mokka megjegyzéssel.
szerződés Oak Ghost Hill Texas Bourbon-87 pont, $50
Ez wheated Texas bourbon készül a helyi örökség szemek az állam Hill Country, amelynek forró, száraz éghajlat természetesen felgyorsítja érés. Az orr kínál csemegekukorica, rágógumi, banán, friss virágok. A szájpadlás a csonthéjasok és a dinnye felé hajlik, gyógynövényes és fűszeres jegyekkel-petrezselyem, csillagánizs és fehér bors. Megesküdnél, hogy van benne néhány növény, de nem—mint minden Bourbon esetében, az ízek csak a gabonából, az élesztőből, a hordóból és az időből származnak.