Bourbon har en oppramsing av regler som definerer det. Den må være laget av minst 51% mais. Den må være eldre i ny, forkullet eik. DET må være høyere ENN 40% ABV og lavere enn 80%. Det er flere andre standarder som definert AV AMERIKANSKE forskrifter.
en regel som ikke gjelder for bourbon er at den må gjøres i Kentucky. Dette blir ofte misforstått—selv heftig hevdet—av drinkers som ennå ikke har lært reglene, men faktum er at bourbon kan gjøres hvor som helst i Usa, og bare I Usa. Mens Kentucky har vært bourbon åndelige hjem i århundrer—og er fortsatt leder i bourbon produksjon av et land mil-det er nå stellar bourbons kommer fra hver stat I Unionen. Dette er noen av de beste bourbons som er laget utenfor Kentucky.
Utover Bluegrass-Tilstanden: Topp Bourbons Laget Utenfor Kentucky
George Dickel 13 år Gammel Flaske I Bond Tennessee Whisky (Destillert I Høst 2005) -94 poeng, $ 36
for å kutte av ditt første spørsmål: ja, Tennessee whisky er bourbon. Kullfiltrering før aldring myker kantene på denne modne whiskyen, laget På Cascade Hollow Distilling Co. og tilbys til en bemerkelsesverdig pris. En sterk peanut aroma fører til en gane tung på frukt, med noter av syltetøy og epler, støttet av brent sukker, karamell, og sjokolade-dekket mandler. Finishen er tørr og lett krydret. Denne bourbon-Errr, Tennessee whisky-var så standout, den ble kåret til Vår Whisky Of The Year i 2019.Remus Repeal Reserve Straight Bourbon (Serie II) -92 poeng, $85
Utenfor Kentucky og Tennessee, mesteparten av bourbon blir produsert På Indiana MGP Destilleri. Mens det meste av den væsken ender med å bli solgt til andre produsenter, har selskapet begynt å holde noe bak, tapping det under George Remus-etiketten. En årlig begrenset utgivelse, Remus Repeal Reserve har en annen blanding av ulike godt alderen, høy-rug bourbons hvert år. 2018-batchen tilbyr en sterk nese av karamell og butterscotch med røykfylt earthiness og en eikdrevet gane, mens 2019s Serie III-utgivelse (90 poeng) har aromaer av sassafras, tauetobak og bakt eple, med lønnesirup, krydder og frukthage frukt smaker.
Driftless Glen Bourbon—90 poeng, $46
Dette Wisconsin destilleriet produserer alle slags ånder, men deres ungdommelige bourbon er spesielt fantastisk. Alderen i minst to år, tilbyr nesen sitrusskall, kanel, chilipulver og flere urte-og jordnoter som dill og ferskt gress. Ganen er litt tung på sprukket mais og veldig eik, med hint av bær, valnøtter og sjokolade, og den er ferdig lang og silkeaktig.
Oppidan Four Grain Straight (Batch 001) -88 poeng, $35
mens bourbon ‘ s mashbill må være et flertall mais, kan de andre kornene bestå av stort sett alt annet. Oppidan Ånder I Illinois opts for en atypisk fire-korn mashbill, legge 14% hvete, 9% rug, og 9% maltet bygg. En annen ungdommelig tilbud på bare to år gammel, nesen tilbyr stål-kutt havregryn og vanilje, med noter av jordbær og tyggegummi. På ganen kommer en kornighet gjennom, med søthet fra hveten og bakekrydder fra rugen. Finishen injiserer kanel, espresso og tørking av eik.
Redwood Empire Pipe Dream Blanding Av Straight Bourbons-88 poeng, $45
Lilla Vin & Spirits flasker denne blandingen av 4 til 12 år gamle bourbons, som inkluderer væske hentet fra forskjellige stater, samt noen laget på selskapets eget sonoma County distillery. Urtenesen tilbyr spearmint, te og lær, mens ganen er søtere, med ristet kokos, honningdew, vanilje, brunt sukker og fersken og krem. Finishen bringer inn eik med en rik mocha notat.Treaty Oak Ghost Hill Texas Bourbon—87 poeng, $ 50
Dette wheated Texas bourbon er laget av lokale arvestykke korn i statens Hill Country, hvis varme, tørre klima naturlig akselererer modning. Nesen tilbyr søtt mais, bubblegum, bananer og friske blomster. Ganen lener seg mot steinfrukt og melon, med urte-og krydret notater-persille, stjerneanis og hvit pepper. Du vil sverge det er noen botanicals der inne—men nei-som med alle bourbons, smaker kommer bare fra korn, gjær, fat og tid.