6 Health benefits of Redcurrant

Ribes scientificamente conosciuto come Ribes rubrum è un piccolo, di latifoglie, bassa crescita arbusto in Grossulariaceae (ribes e uva spina genere, anche se in molte classificazioni precedentemente incluso in Saxifragaceae), originaria del nord Europa e Asia, che è ampiamente coltivata per i suoi frutti sia in commercio e nei giardini di casa. Altre specie di ribes selvatici e coltivati a frutto rosso che possono essere conosciute come ribes rosso includono R. sativum, a volte chiamato ribes ciliegia, così come R. petraeum, R. longeracemosum e R. multiflorum. Oltre al ribes rosso è anche conosciuto come ribes coltivato, ribes comune, ribes da giardino, ripetizioni, costole, Risp, ribes bianco.

Descrizione della pianta

Abitudine di crescita

Il ribes rosso è un arbusto deciduo, a crescita rapida in condizioni ideali. La pianta è un ciuffo a gambo multiplo, da 1 a 1,5 m (da 3 a 4,5 piedi.) in altezza, ma è adatto per l’allenamento come standard. La crescita annuale è in un unico colore in primavera. Le radici sono superficiali, fini e facilmente danneggiate da frequenti coltivazioni. La pianta è estremamente resistente al freddo, ha lunghi requisiti di refrigerazione, intollerante al caldo estivo e ha una breve maturità e prospera in terreni argillosi ricchi di sostanze organiche, di media umidità e ben drenati.

Fogliame

Le foglie sono alternate, singole, lobate e simili ad acero con 3-5 lobi grossolanamente dentati; il lobo terminale è più lungo dei lobi laterali. Le foglie di ribes nero sono di colore verde pallido, mentre quelle del ribes rosso sono di colore blu-verde intenso. Entrambi sono facilmente bruciati dalla forte luce solare. La dimensione e il numero delle foglie sono diminuiti sotto stress idrico.

Fiori

Fiori di ribes portati verso le basi di steli di un anno e su speroni su steli più vecchi. Appaiono all’inizio della primavera con una nuova crescita. Ogni bocciolo di fiore si apre al numero di fiori (fino a 20), uniti su un delicato, cadenti 5 – 6 stelo pollici, e chiamato un strig. La lunghezza dello strig è ridotta o la fioritura è soppressa dalla mancanza di freddo invernale. Fiori individuali (verdi nel caso del rossoribes e rosa arrossire per ribes nero) non sono appariscenti, ma uniti sullo strig danno al cespuglio una consistenza di pizzo. A seconda della cultivar, i frutti maturano da 70 a 100 giorni dopo la fioritura.

Frutta

Gli strigs completamente impostati saranno una catena pendula di piccole bacche. Il frutto è più facile da raccogliere se i loro strigs sono lunghi e hanno “maniglie” (lunghezze chiare alle basi) per trattenere durante la raccolta. Il ribes nero matura comunemente dall’alto verso il basso, incoraggiando gli uccelli a spogliare le bacche mentre colorano. Le moderne varietà di ribes rosso sono state selezionate per la loro capacità di maturare tutte le bacche in una sola volta. Le bacche sono lisce, globose, piacevolmente acide, glabre, di circa 8-12 mm di diametro, con 3-10 bacche su ciascun racemo. Le bacche contengono 3-10 minuti, semi ossei.

Health benefits of Redcurrants

Redcurrants are a great source of antioxidants such as vitamin C and manganese. Gli antiossidanti proteggono il corpo dagli effetti dello stress ossidativo, che può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e scongiurare le malattie. Di seguito sono elencati alcuni dei benefici per la salute dell’utilizzo di ribes rosso nella tua vita quotidiana

1. Bella pelle

I ribes rossi sono ricchi di sostanze nutritive che sono benefiche per la pelle. I ribes rossi sono ricchi di vitamine del gruppo B e vitamina C. La vitamina C è un potente antiossidante che combatte e inverte anche i danni dei radicali liberi nelle cellule della pelle. Queste vitamine aiutano anche con la rigenerazione delle cellule della pelle e promuovere la guarigione dai danni dannosi dei raggi UV. Questo rende il ribes rosso un ottimo cibo da aggiungere alla vostra dieta per la cura della pelle.(1)

2. Aumenta il tuo sangue

Il ribes rosso è una buona fonte di ferro, che è essenziale per la formazione dei globuli rossi. I globuli rossi costituiscono circa il 40-45% della composizione totale del sangue. I globuli rossi sono estremamente importanti in quanto svolgono il lavoro di trasporto di sangue e altri nutrienti a varie cellule e organi del corpo. La mancanza di ferro può avere molte conseguenze, che possono essere evitate prendendo cibi ricchi di ferro, compresi i frutti come il ribes rosso.(2)

3. Sistema immunitario forte

Come accennato prima, il ribes rosso è ricco di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, nutrendolo per impedire al corpo di soccombere agli attacchi virali e batterici. Previene non solo i raffreddori comuni, ma dà anche al corpo la capacità di combattere contro la formazione di alcuni tipi di tumori. La vitamina C svolge un ruolo antiossidante nel tratto respiratorio, quindi una fonte di sollievo per gli asmatici. La vitamina C contenuta nei ribes rosso contiene anche proprietà antistaminiche, che prevengono e riducono l’effetto delle allergie.

4. Costipazione

Queste piccole bacche rosse sono abbastanza grande dose di contenuto di fibre. La fibra è una parte essenziale di una dieta equilibrata che promuove i movimenti intestinali regolari assorbendo l’acqua nel tratto digestivo inferiore e pulendo fisicamente e spingendo fuori i rifiuti. Aiuta a irrobustire il colon e attiva i movimenti intestinali. La fibra aiuta a prevenire la stitichezza, che è lussureggiante nella società di oggi a causa del cibo spazzatura che è raffinato e praticamente privo di fibre.

5. Il potassio presente nel ribes rosso è un minerale salutare per il cuore che svolge un ruolo importante nella salute cardiovascolare. Aiuta anche a prevenire l’ipertensione e abbassa la pressione sanguigna. Potassio è grande anche per altri organi del corpo, tra cui il rene ed è noto per ridurre il rischio di ictus pure.

6. Perdita di peso

I ribes rossi biologici sono a basso contenuto di calorie, con solo 63 per tazza. Sono anche a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre alimentari, rendendoli un alimento ideale per la perdita di peso. La fibra ti fa sentire pieno più velocemente, quindi mangi di meno.

Altri usi medicinali tradizionali del ribes rosso

• Il frutto è antiscorbutico, aperiente, depurativo, digestivo, diuretico, lassativo, refrigerante e sialagogo.
• Un intruglio di essi viene utilizzato esternamente per alleviare i sintomi reumatici.
• Sono anche usati negli impacchi per alleviare le distorsioni o ridurre il dolore delle dislocazioni.
• Il ribes rosso è considerato per avere la febbre-riduzione, sudore-inducente, mestruale – flusso inducente, leggermente lassativo, astringente, aumento dell’appetito, diuretico e proprietà digestive.
• Si dice che il tè a base di foglie di ribes rosso essiccate allevii i sintomi della gotta e dei reumatismi, sia utile in compresse per ferite scarsamente cicatrizzanti e come soluzione per gargarismi per le infezioni della bocca.
• La frutta viene utilizzata esteticamente nelle maschere per il viso per rassodare la pelle stanca e senza vita.
• Il vino ottenuto da ribes bianco ‘rosso ‘ è stato utilizzato per gli affetti calculous.
• Il ribes rosso si è anche dimostrato efficace nell’alleviare alcuni disturbi della pelle, tra cui eczema e acne.
• Il ribes rosso aiuta a purificare il sangue e migliorare la consistenza della pelle.
• Il ribes rosso può guarire le ferite, prevenendo così le infezioni settiche. Può essere usato per curare ustioni lievi.
• Se consumato regolarmente, ribes fanno miracoli per i pazienti diabetici, cardiopatici, malati di cancro e le persone che soffrono di invecchiamento.
• Molti ricercatori ritengono che il ribes rosso abbia proprietà di riduzione della febbre.

Usi culinari

• Il frutto del ribes rosso è leggermente più acido del ribes nero e viene coltivato principalmente per marmellate, conserve, gelatine e piatti cotti, piuttosto che per mangiare crudo.
• Viene spesso servito crudo o come semplice integratore in insalate, contorni o bevande quando è di stagione.
• È comunemente usato in zuppe di frutta e budini estivi in Scandinavia.
• Viene utilizzato insieme alla crema pasticcera o alla meringa come ripieno per crostate in Germania.
• È il ripieno più usato per Linzer torte a Linz, Austria.
• Nelle zone di lingua tedesca, lo sciroppo o il nettare elaborato dal ribes rosso viene aggiunto all’acqua gassata e gustato come bevanda rinfrescante, Johannisbeerenschorle.
• La gelatina di ribes rosso è usata come condimento tradizionale con agnello in un arrosto domenicale nel Regno Unito.
• Molto delicato e fatto a mano Bar-le-duc o Lorraine jelly è una preparazione spalmabile tradizionalmente a base di ribes bianco (ribes rosso albino) o in alternativa ribes rosso in Francia.
• Unire il ribes rosso con succo d’arancia e spezie da forno per una glassa dolce e speziata per il prosciutto cotto.
• Il ribes rosso è un sapore popolare per bevande e dessert ghiacciati / frappé, più comunemente in “raspado” in Messico.

Altri fatti

• La tintura gialla è ottenuta dalle foglie
• La tintura nera è ottenuta dal frutto.
• La frutta viene utilizzata esteticamente nelle maschere per il viso per rassodare la pelle stanca e senza vita.
• Il ribes rosso può essere utilizzato come copertura del terreno.

Tipi di ribes rosso

Il ribes rosso è per uso culinario: succo, gelatine e puree. Le cultivar sono selezionate per la chiarezza del succo, la dimensione della bacca e la produttività.

1. Jonkheer van Tets

Ha vigoroso, abitudine diffusione, cespuglio aperto. Fiorisce presto, resiste alla muffa. I frutti prima di maturare, tendono a scappare (goccia) da strig.

2. Perfezione

Bush è in posizione verticale, twiggy, radici particolarmente sensibili a Armillaria. Strigs raggruppati alla base della crescita dell’anno in corso, frutti piccoli alla media, rosso chiaro, mezza stagione.

3. Red Lake

Il cespuglio è vigoroso, molto ramificato, le radici più resistenti all’Armillaria, tollerano una certa secchezza. Tende a rompere la dormienza presto, con fioritura prolungata, alcuni strigs maturazione come altri sono ancora in fiore. I frutti precedenti matureranno mentre il terreno rimane umido dalle piogge invernali. Le bacche sono rosso scuro, piuttosto piccole.

4. Wilder-R. Vulgare

Bush si sta diffondendo, tende a strato auto. Più grande di ribes rosso. Matura tardi, tenere a lungo sul cespuglio. Molto produttivo di strigs pieno di piuttosto oblate, bacche rosse pallide.

Acquisto & Stoccaggio

Selezionare ribes rosso che sono ferma e vibrante di colore. Il ribes morbido e fradicio è probabilmente troppo maturo o rovinato.

Una volta acquistato conservare in frigorifero. Si manterranno freschi fino a una settimana.

Il ribes rosso può anche essere congelato per essere usato quando non è in stagione. Se temi che il tuo ribes rosso si rovini prima dell’uso, semplicemente mettili nel congelatore.

Ricetta

Ribes Rosso Ingannare

Ingredienti

• 750 gr di ribes rosso, rimosso dal gambi
• 2 cucchiai di estratto di vaniglia
• 4 cucchiai di zucchero a velo (o zucchero a velo)
• 200 ml doppia o panna da montare
• 200 ml naturale di yogurt greco (di spessore yogurt naturale)

Metodo

• Separata la frutta e mettere due terzi in più insipidi con 2 cucchiai. dello zucchero e frullare in una purea.
• Montare la panna fino a quando non è rigida, quindi aggiungere l’estratto di vaniglia e lo zucchero rimasto e frullare fino a quando non è ancora rigido.
• Aggiungere lo yogurt e la purea di frutta a questo e mescolare bene. Piegare il frutto rimanente, lasciando un po ‘ per decorare la parte superiore del pazzo con, e mescolare bene.
• Spoon in singoli bicchieri e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Ribes rosso Fatti

Il ribes rosso (Ribes rubrum) è un membro del genere Ribes nella famiglia dell’uva spina Grossulariaceae. La pianta è originaria di alcune parti dell’Europa occidentale (Belgio, Francia, Norvegia, Svezia, Germania, Paesi Bassi, Italia settentrionale, Spagna settentrionale, Portogallo e Polonia). Il sapore aspro del frutto del ribes rosso è un po ‘ più grande del ribes nero; tuttavia, hanno la stessa dolcezza approssimativa. Il ribes rosso viene solitamente coltivato per marmellate e preparazioni cotte, ma viene utilizzato per insalate, contorni o bevande.

http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2426658

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=riru80

http://www.gbif.org/species/2986097/vernaculars

http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Ribes.html

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=504798#null

http://davesgarden.com/guides/pf/go/143874/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=31860

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Ribes+rubrum

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a272

http://www.floracatalana.net/ribes-rubrum-l-

http://www.botanical.com/botanical/mgmh/c/currd132.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Redcurrant

http://uncommonfruit.cias.wisc.edu/the-red-currant-group/

https://www.crfg.org/pubs/ff/currants.html