Non c’è niente di meglio del classico pollo arrosto. Ma con questi semplici passaggi per spatchcocking (aka butterflying) un pollo, abbiamo fatto in modo che avrai un uccello perfettamente cotto — in molto meno tempo di quanto normalmente ci vuole. Introducendo la migliore ricetta di pollo da aggiungere al vostro arsenale: pollo Spatchcock! Il nostro pollo spatchcock al timo al limone è succoso e umido ed è l’aggiunta perfetta alla tua routine di cena del fine settimana. Imparare a spatchcock un pollo e provare questa ricetta per la migliore domenica sera, cena in stile familiare.
Perché dovrei spatchcock il mio pollo?
Prendere la spina dorsale di un pollo intero e appiattire l’uccello significa che puoi arrostire un pollo in molto meno tempo di quanto ci vorrebbe normalmente, e questo metodo super semplice garantirà una cottura uniforme. Significa anche che si può cucinare un pollo intero sulla griglia senza rischiare di pollo bruciato o poco cotto.
Come si spatchcock un pollo?
Segui la nostra semplice guida passo-passo spatchcock qui sotto, che prende l’intimidazione di questo processo super semplice.