Il n’y a rien de mieux que du poulet rôti classique. Mais avec ces étapes simples pour spatchcocking (alias butterflying) un poulet, nous nous sommes assurés que vous aurez un oiseau parfaitement cuit — en beaucoup moins de temps qu’il n’en faut normalement. Voici la meilleure recette de poulet à ajouter à votre arsenal: le poulet à la bécasse! Notre poulet spatchcock au thym citron est juteux et humide, et est l’ajout parfait à votre routine de dîner du week-end. Apprenez à éclabousser un poulet et essayez cette recette pour le meilleur souper familial du dimanche soir.
Pourquoi devrais-je spatchcock mon poulet?
Retirer l’épine dorsale d’un poulet entier et aplatir l’oiseau signifie que vous pouvez rôtir un poulet en beaucoup moins de temps qu’il ne le faudrait normalement, et cette méthode super simple assurera une cuisson uniforme. Cela signifie également que vous pouvez faire cuire un poulet entier sur le gril sans risquer un poulet brûlé ou insuffisamment cuit.
Comment fais-tu pour éclabousser un poulet?
Suivez notre guide étape par étape ci-dessous, qui élimine l’intimidation de ce processus super simple.