- Locale
- Community
- Giornalismo
-
Sostenere la voce indipendente di Denver e di aiutare a mantenere il futuro di Westword gratuito.
La zuppa vietnamita è buon cibo in qualsiasi momento dell’anno, e sempre divertente da accessoriare con verdure fresche e salse piccanti — ma in una giornata fredda come oggi, una grande ciotola di pho è sufficiente per scodellarti. Fortunatamente, a Denver nostra coppa runneth sopra con macchie pho.
Qui, in nessun ordine particolare (fino alla fine), sono i nostri dieci punti preferiti per pho.
Vedi anche: – Best Pho 2013: Pho Duy-Pho Lee: So pho, così buono per questo ristorante Greenwood Village-Vietnam Grill offre una sorprendente lezione culinaria sulla cucina vietnamita
10. Pho Lee, 6860 South Clinton Street Greenwood Village Dung Anh Le ha aperto Pho Lee alla fine dell’anno scorso con sua moglie, Phuong Nguyen; è il fratello di Aaron Le, che possiede Pho 95, un tempio pho locale, e ha lavorato lì per anni. A supervisionare questa cucina è la suocera di Dung, Quyen Nguyen, che ha trascorso quasi due decenni a Pho Fusion e T-Wa Inn. Il pedigree mostra in ogni gusto del pho, il tuo da modificare con 23 combinazioni proteiche e una serie di condimenti freschi, speziati e croccanti. 9. Vietnam Grill, 1015 South Federal Boulevard Un pasto al Vietnam Grill è un’educazione culinaria. Il menu è lungo ma ben organizzato; anche così, navigare in una lista come questa può sembrare come imparare una seconda lingua. Accanto a oggetti molto meno familiari ci sono i piatti di noodle di riso e pho, sempre un’opzione sicura delicious e deliziosa.. 8. Pho Le, 1195 South Federal Boulevard Il pho in questo punto di viale federale è ricco, complesso e pieno perfect perfetto per una giornata fredda e umida. E il brodo per il pesce pho è particolarmente bello: distinto e delicato. 7. Pho 79, 781 South Federal Boulevard Pho 79 non lesina mai sulle carni nelle sue zuppe, e in generale offre una più ampia selezione di erbe fresche rispetto ai suoi concorrenti.
6. Pho 95, 1401 South Federal Boulevard Una sorta di fratello di Pho Lee, Pho 95 ha un’opzione particolarmente buona per il suo pho: bistecca marinata, che aggiunge un tocco di sapore al brodo affidabile.
5. Pho Saigon, 9555 East Arapahoe Road, Greenwood Village Pho Saigon è uno dei posti migliori per ordinare trippa e tendine nel vostro pho; l’affettatura sottile e il trattamento magistrale di questi tagli impegnativi si traducono in prelibatezze tenere e avvincenti. 4. Pho 96, 2990 West Mississippi Avenue I cuochi in questo posto appena fuori Federal hanno un tocco leggero con i condimenti, che permette i sapori naturali del manzo e le erbe a brillare. 3. Pho-natic, 229 East Colfax Avenue Situato proprio di fronte al Campidoglio, l’elegante Pho-natic offre molte altre opzioni tradizionali, tra cui il delizioso riso fritto. Ma quando si tratta di pho, questo posto è altrettanto autentico come qualsiasi comune strip-mall su Federal. 2. Dong Khanh, 333 South Federal Boulevard Noto anche come Saigon Bowl, Dong Khanh ha preso migliori onori ristorante vietnamita nel meglio di Denver 2012, per la sua vasta gamma di piatti vietnamiti, tutti molto ben fatto. E questo include le dozzine di tipi di pho, serviti in enormi ciotole piene di sapore, con sculacciate attrezzature fresche. 1. Pho Duy, 945 South Federal Boulevard E il vincitore del Miglior Pho nel migliore di Denver 2013, Pho Duy. I fan di pho si attaccheranno per le loro articolazioni preferite come un paio di veterani che cancellano i punti più fini di Ford contro Chevy. Quando si tratta di essere il migliore, però, i piccoli dettagli aggiungere fino a eccellenza indiscussa. Pho Duy ottiene quei dettagli giusti: la complessità a più strati del brodo di manzo cotto a lungo, la bistecca rara fresca e tagliata ad arte e i delicati e delicati fili di trippa. Se il profumo denso delle spezie non è sufficiente per porre fine alla discussione, un cucchiaio sarà. La zuppa di noodle di Pho Duy non ha bisogno di sostenitori; mette a tacere i dubbiosi con la sottigliezza, l’equilibrio e l’integrità che provengono da anni di farlo proprio così. Mescolare il basilico, la foglia della sega e i germogli di soia; aggiungere una fetta di jalapeño e forse uno spruzzo di lime. Ma lascia che il pho parli da solo e non avrai bisogno di sriracha o hoisin. Non si tratta della potenza; questo pho è il motore finemente sintonizzato di un master builder.
Segui @CafeWestword
Mantieni Westword libero… Da quando abbiamo iniziato Westword, è stato definito come la voce libera e indipendente di Denver, e vorremmo mantenerlo in questo modo. Offrendo ai nostri lettori libero accesso a una copertura incisiva di notizie locali, cibo e cultura. Produrre storie su tutto, dagli scandali politici alle nuove band più calde, con reportage coraggiosi, scrittura elegante e membri dello staff che hanno vinto tutto, dal premio Sigma Delta Chi feature-writing della Society of Professional Journalists alla medaglia Casey per il giornalismo meritevole. Ma con l’esistenza del giornalismo locale sotto assedio e le battute d’arresto delle entrate pubblicitarie che hanno un impatto maggiore, è importante ora più che mai per noi raccogliere il sostegno dietro il finanziamento del nostro giornalismo locale. Puoi aiutare partecipando al nostro programma di abbonamento “I Support”, permettendoci di continuare a coprire Denver senza paywall.
- Il meglio di Denver
- Cafe Society