バーボンはそれを定義する規則の連祷を持っています。 それは少なくとも51％のトウモロコシから作られなければならない。 それは新しい、焦げたカシで老化させなければならない。 それは40%ABVより高く、80%より低くなければなりません。 米国の規制で定義されているように、他のいくつかの基準があります。
バーボンには適用されないルールの一つは、それがケンタッキー州で作られなければならないということです。
これはしばしば誤解されています—でも激しく主張—まだルールを学んでいない酒飲みによって、しかし実際にはバーボンは、米国内のどこでも、そして米国内でのみ作ることができるということです。 ケンタッキー州は何世紀にもわたってバーボンの精神的な家であり、国のマイルによってバーボン生産のリーダーであり続けていますが、今では連合のすべての州から来る星のバーボンがあります。 これらはケンタッキー州の外で作られている最高のバーボンのいくつかです。
ブルーグラスの状態を超えて: トップバーボンはケンタッキー州外で作られました
ジョージ*ディッケル13歳ボンドテネシーウイスキーで瓶詰め(秋に蒸留2005)-94ポイント,3 36
あなたの最初の質問 熟成前の炭ろ過により、この成熟したウイスキーのエッジが柔らかくなり、カスケード-ホロー-ディスティリング社で製造されています。 そして驚くべき価格で提供される。 強いピーナッツの香りは、焦げた砂糖、タフィー、チョコレートで覆われたアーモンドに裏打ちされたマーマレードとリンゴのノートで、果物に重い口蓋につながります。 仕上げは乾燥して軽くスパイシーです。 このバーボン—エラー、テネシーウイスキー-は、このような傑出しただった、それは2019年に私たちのウイスキー-オブ-ザ-イヤーに選ばれました。
レムス廃止リザーブストレートバーボン（シリーズII）-92ポイント、Kentucky85
ケンタッキー州とテネシー州の外では、バーボンの大部分はインディアナ州のMGP蒸留所で生産されている。 その液体のほとんどは他の生産者に販売されてしまいますが、同社はジョージ-レムスのラベルの下でそれを瓶詰め、いくつかの背後にあるを維持し始 毎年限定リリースされている”レムス-リーブル-リザーブ”では、毎年熟成したハイライのバーボンが異なるミックスが施されている。 2018年のバッチは、スモーキーな土の香りとオーク主導の味覚を持つキャラメルとバタースコッチの強い鼻を提供していますが、2019年のシリーズIIIリリース（90ポイント）は、サッサフラ、咀嚼タバコ、ベイクドアップルの香り、メープルシロップ、スパイス、オーチャードフルーツの味を持っています。
ドリフトレスグレンバーボン—90ポイント、$46
このウィスコンシン蒸留所は、精神のすべての種類を生成しますが、その若々しいバーボンは特に恒星です。 最低2年間熟成させたノーズは、柑橘類の皮、シナモン、チリパウダー、そしてディルや切りたての草のようなよりハーブで素朴なノートを提供します。 口蓋は割れたトウモロコシに少し重く、非常にoakyです,ベリーのヒントと,クルミ,そしてチョコレート,そしてそれは長く、絹のような仕上げ.
Oppidan Four Grain Straight(Batch001)-88ポイント,3 35
バーボンのマッシュビルは大多数のトウモロコシでなければなりませんが、他の穀物はほとんど何かで構成することができます。 イリノイ州のOppidan Spiritsは、14％の小麦、9％のライ麦、9％の麦芽大麦を加えた非定型の四粒マッシュビルを選択します。 ノーズはスティールカットのオートミールとバニラを提供し、イチゴとバブルガムのノートを提供しています。 口蓋には、小麦からの甘さとライ麦からのベーキングスパイスで、粒状性が通ってくる。 仕上げは、シナモン、エスプレッソ、乾燥オークを注入します。
ストレートバーボンのレッドウッドエンパイアパイプドリームブレンド—88ポイント、$45
紫ワイン&スピリッツボトル4-12歳のバーボンのこのブレ ハーブの鼻はスペアミント、紅茶、革を提供していますが、口蓋は甘く、トーストされたココナッツ、甘露、バニラ、黒糖、桃とクリームで提供されています。 終わりは豊富なモカのノートが付いているカシで持って来る。
条約オークゴーストヒルテキサスバーボン—87ポイント、$50
このホイートテキサスバーボンは、その暑い、乾燥した気候が自然に成熟を加速状態の丘の国で地元の家宝 鼻はスイートコーン、バブルガム、バナナ、新鮮な花を提供しています。 パセリ、スターアニス、白コショウ—口蓋は、ハーブとスパイシーなノートで、石の果物とメロンに向かって傾いています。 あなたはそこにいくつかの植物があることを誓うだろうが、いいえ—すべてのバーボンと同様に、味は穀物、酵母、樽、そして時間からのみ来る。