- lokale
- gemeenschap
- Journalistiek
-
steun de onafhankelijke stem van Denver en help de toekomst van Westword vrij te houden.Vietnamese soep is elk moment van het jaar goed eten, en altijd leuk om verse groenten en pittige sauzen te gebruiken — maar op een koude dag als vandaag, is een grote kom pho genoeg om over je heen te bowlen. Gelukkig loopt onze beker in Denver over met pho spots.
hier, in geen bepaalde volgorde (tot het einde), zijn onze tien favoriete plekken voor pho.
zie ook: – Best Pho 2013: Pho Duy-Pho Lee: So pho, so good for this Greenwood Village restaurant-Vietnam Grill services omhoog een verrassende culinaire les over Vietnamese keuken
10. Pho Lee, 6860 South Clinton Street Greenwood Village Dung Anh Le opende Pho Lee eind vorig jaar met zijn vrouw, Phuong Nguyen; hij is de broer van Aaron Le, die eigenaar is van Pho 95, een lokale Pho tempel, en werkte er jarenlang. De schoonmoeder van Dung, Quyen Nguyen, houdt toezicht op deze keuken, die bijna twee decennia heeft doorgebracht in Pho Fusion en T-Wa Inn. De stamboom toont in elke smaak van de pho, van jou om te tweaken met 23 eiwitcombinaties en een scala aan frisse, kruidige en knapperige toppings. 9. Vietnam Grill, 1015 South Federal Boulevard een maaltijd in Vietnam Grill is een culinaire opleiding. Het menu is lang maar goed georganiseerd; toch kan het navigeren in een lijst als deze lijken op het leren van een tweede taal. Naast veel minder bekende items zijn de rijstnoedelgerechten en pho, altijd een veilige-en heerlijke-optie. 8. Pho Le, 1195 South Federal Boulevard De pho op deze Federal Boulevard plek is rijk, complex en vullend-perfect voor een koude, natte dag. En de bouillon voor de zeevruchten pho is bijzonder mooi: duidelijk en delicaat. 7. Pho 79, 781 South Federal Boulevard Pho 79 bezuinigt nooit op het vlees in zijn soepen, en biedt over het algemeen een bredere selectie van verse kruiden dan zijn concurrenten.
6. Pho 95, 1401 South Federal Boulevard een soort broer van Pho Lee, Pho 95 heeft een bijzonder goede optie voor zijn pho: gemarineerde biefstuk, die een punch van smaak toevoegt aan de betrouwbare bouillon.
5. Pho Saigon, 9555 East Arapahoe Road, Greenwood Village Pho Saigon is een van de beste plaatsen om pens en pees te bestellen in uw pho; het dunne snijden en de meesterlijke behandeling van deze uitdagende sneden resulteert in tedere en verslavende lekkernijen. 4. Pho 96, 2990 West Mississippi Avenue de koks op deze plek net buiten Federal hebben een lichte touch met de kruiden, waardoor de natuurlijke smaken van het rundvlees en de kruiden te schitteren. 3. Pho-natic, 229 East Colfax Avenue het enigszins luxe Pho-natic ligt recht tegenover het Capitool en biedt tal van meer mainstream opties, waaronder heerlijke gebakken rijst. Maar als het op pho aankomt, is deze plek net zo authentiek als elke stripwinkel op Federal. 2. Dong Khanh, 333 South Federal Boulevard ook bekend als Saigon Bowl, Dong Khanh nam beste Vietnamese Restaurant eer in de beste van Denver 2012, voor zijn breed scala aan Vietnamese gerechten, allemaal zeer goed gedaan. En dat geldt ook voor de tientallen soorten pho, geserveerd in enorme kommen vol smaak, met spanking verse benodigdheden. 1. Pho Duy, 945 South Federal Boulevard en de winnaar van Beste Pho in de beste van Denver 2013, Pho Duy. Fans van pho zullen opkomen voor hun favoriete joints als een paar oldtimers hashing uit de fijnere punten van Ford versus Chevy. Als het gaat om de beste, hoewel, de kleine details samen te voegen tot onbetwiste uitmuntendheid. Pho Duy krijgt die details goed: de gelaagde complexiteit van de langgestookte runderbouillon, de verse en kunstig gesneden zeldzame biefstuk en de delicate en milde pens. Als de dichte geur van de specerijen niet genoeg is om het argument te beëindigen, zal een lepel zijn. Pho Duy ‘ s noedelsoep heeft geen pleitbezorgers nodig; het verdoezelt de twijfelaars met de subtiliteit, balans en integriteit die voortkomen uit jaren van het zo doen. Roer er je basilicum, je zaagblad en taugé in; voeg een plakje jalapeño en misschien een beetje limoen toe. Maar laat de pho voor zichzelf spreken en je hebt de Sriracha of hoisin niet nodig. Het gaat niet om de PK; deze pho is de fijn afgestemde motor van een meesterbouwer.
volg @CafeWestword
houd Westword vrij… Sinds we met Westword zijn begonnen, is het gedefinieerd als de vrije, onafhankelijke stem van Denver, en dat willen we graag zo houden. Het aanbieden van onze lezers gratis toegang tot scherpe dekking van lokale nieuws, eten en cultuur. Het produceren van verhalen over alles, van politieke schandalen tot de heetste nieuwe bands, met moedige reportages, stijlvol schrijven en stafleden die alles hebben gewonnen van de Society of Professional Journalists’ Sigma Delta Chi feature-writing award tot de Casey Medal for Meritorious Journalism. Maar nu het bestaan van de lokale journalistiek wordt belegerd en de tegenslagen voor reclame-inkomsten een grotere impact hebben, is het nu meer dan ooit belangrijk dat we steun krijgen voor de financiering van onze lokale journalistiek. U kunt helpen door deel te nemen aan ons ‘Ik steun’ – lidmaatschapsprogramma, zodat we Denver kunnen blijven behandelen zonder betaalmuren.
- Best of Denver
- Cafe Society