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Smoothies podem servir como um local fresco, cremoso, delicioso refeição-em-um-copo. Mas quando preparas o teu batido favorito, vai alimentar-te ou satisfazer apenas as tuas papilas gustativas? E o que fará a esse número na escala? Aqui estão seis ingredientes que os nossos nutricionistas acreditam que irão ajudá-lo a criar os mais nutritivos, batidos de sempre.:os espinafres e a couve são óptimos agrafos para os batidos. Mas não tenha medo de ramificar e experimentar raízes de beterraba, aipo (com folhas) ou outras verduras escuras e folhosas.os verdes têm poucos açúcares e calorias e fornecem mais ferro e proteínas do que os frutos. Também estão a rebentar com fibras, folato e fitonutrientes como carotenóides, saponinas e flavonóides.
“Um batido que é todo fruto é uma mini-refeição desequilibrada”, diz Anna Taylor, MS, RD, LD. “Pegue um grande punhado de verduras, enxaguar, e adicionar ao seu smoothie para garantir que você não está perdendo em nutrientes essenciais.todos os vegetais ajudam a suportar um peso saudável, manter os movimentos intestinais regulares, combater a inflamação e diminuir o risco de doença crónica. Mas a pesquisa mostra que a grande maioria dos americanos luta para comer as doses recomendadas de três a cinco por dia.”se tiver dificuldade em comer vegetais, os batidos são uma óptima forma de aumentar a sua ingestão. Adicione todos os verdes escuros e folhosos que quiser!”diz April Verdi, RD, LD.os vegetais crucificados, as couves trituradas, o bok choy (e a couve verde folhada, também) fazem parte da família especial dos produtos hortícolas crucificados.”os vegetais Crucerosos são os meus ingredientes favoritos para adicionar a um batido. Estas pedras ricas em nutrientes contêm glucosinolatos, um fitonutriente anti-inflamatório”, diz Brigid Titgemeier, MS, RDN, LD.os investigadores estão a explorar produtos hortícolas crucificados porque os estudos associaram os glucosinolatos a um menor risco de certos cancros. E um estudo ligou a ingestão de brócolos ao aumento da sobrevivência no cancro da bexiga.qualquer que seja o vegetal que escolher, ” os batidos são um veículo incrivelmente fácil para aumentar o seu consumo global, porque você não pode saborear os vegetais!”diz ela.os vegetais são vitais num batido, mas as proteínas estabilizam os seus açúcares sanguíneos e mantêm-no cheio.manteiga de amendoim, outros butters de nozes, nozes e sementes fornecem proteínas — e também fornecem gordura saudável para o coração.
“a maioria das batidas fornece hidratos de carbono e proteínas, mas falta gordura”, observa Kate Patton, MEd, RD, CSSD, LD. “O pedaço extra de gordura nas nozes, noz butters e sementes ajuda a abrandar a digestão.”
escolha amendoim natural ou manteiga de amêndoa (todos os amendoins ou amêndoas, sem recheio), ou adicione metades de nogueira para aumentar a sua ingestão de omega-3.
linhaça moída é outra grande opção. “É uma fonte de gordura omega-3 e fornece proteína e fibra extra”, diz a Sra. Patton. Duas colheres de sopa contêm 60 calorias, 4,5 gramas de gordura insaturada, 3 gramas de proteína e 4 gramas de fibra.
“porque a fibra extra também ajuda com regularidade intestinal, você pode querer começar com uma pequena porção de linhaça. Em seguida, aumentar, como desejado, até 2 colheres de sopa por dia”, observa.
porque as nozes, as sementes e os butters são altos em calorias, “tenha cuidado com o tamanho das porções”, adverte Sra. Verdi. “Adicionar não mais de meia onça de nozes ou sementes, ou 1 colher de sopa de manteiga de noz, por porção.”Por exemplo, oito metades de nogueira equivalem a meia onça.os produtos lácteos são outra fonte de proteínas, o que pode ajudar a tornar o seu batido numa verdadeira substituição de refeições que o mantém satisfeito.
“iogurte e tofu gregos simples são boas alternativas aos pós de proteínas, que muitas vezes vêm com sabores e açúcares adicionados que você pode não querer ou precisar”, diz Dawn Noe, RD, LD, CDE.a Sra. Verdi recomenda iogurte grego. Se quiser adicionar líquido ao seu batido, ela sugere que use leite de vaca não aromatizado ou 1% de leite de vaca, ou leite de amêndoa ou soja não aromatizado.frutos do amor no seu batido? Então as bagas são o caminho a seguir.”framboesas, mirtilos, morangos e outras bagas adicionam um sabor doce e tartá, e a sua fibra ajuda-o a ficar cheio”, diz a Sra. Noe.os bagos de
” também contêm antioxidantes, os quais estudos sugerem que podem ter propriedades cancerígenas. E como estão com baixo índice glicêmico, as bagas não perfuram o açúcar do sangue tão depressa como as outras frutas.”
tente lançar uma mistura de bagas num batido. É fácil encontrar sacos congelados de bagas misturadas na mercearia. “Certifique – se de comprar a mistura de frutas simples-sem adição de açúcar”, acrescenta.a fruta congelada também é um substituto nutritivo do gelo nos seus batidos.este vegetal marinho, em pó seco, é uma fonte de nutrientes-mas não é para todos.”Spirulina oferece uma tonelada de densidade de nutrientes sem embalagem nas calorias e açúcar”, diz Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD. “Recomendo adicionar 1 a 2 colheres de sopa a um batido.”
duas colheres de sopa contêm apenas 40 calorias, 3,4 gramas de carboidratos e 0,5 gramas de fibra, mas fornece 8 gramas de proteína porque é tão rica em aminoácidos.espirulina pode interagir com certos medicamentos, especialmente medicamentos imunossupressores. Se tem artrite reumatóide, esclerose múltipla, lúpus ou outra doença auto-imune, a spirulina não é para si.qualquer pessoa com a doença rara fenilcetonúria (PKU) também deve evitar a espirulina porque um dos muitos aminoácidos que contém é a fenilalanina.finalmente, se estiver grávida ou a amamentar, fale com o seu médico antes de experimentar este potente vegetal marinho.
Agora que está armado com uma lista dos melhores ingredientes para adicionar a um batido, você deve ser capaz de criar nutrientes embalados, refeições rápidas que também fazem as suas papilas gustativas felizes.
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