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Vietnamita sopa é comida boa em qualquer época do ano, e sempre divertido de acessórios com verduras frescas e molhos picantes — mas em um dia frio como o de hoje, uma grande tigela de pho é o suficiente para impressionar mais. Felizmente, em Denver a nossa taça transborda com pontos pho.

aqui, em nenhuma ordem particular (até o final), são os nossos dez lugares favoritos para pho.

Ver também: – Best Pho 2013: Pho Duy-Pho Lee: So pho, so good for this Greenwood Village restaurant-Vietnam Grill services up a surprising culinary lesson on Vietnamese cuisine

10. Pho Lee, 6860 South Clinton Street Greenwood Village Dung Anh Le abriu pho Lee no final do ano passado com sua esposa, Phuong Nguyen; ele é o irmão de Aaron Le, que possui Pho 95, um templo local de pho, e trabalhou lá por anos. Supervisionar esta cozinha é a sogra do estrume, Quyen Nguyen, que passou quase duas décadas na Pho Fusion E T-Wa Inn. O pedigree mostra em todos os sabores do pho, seu para ajustar com 23 combinações de proteínas e uma variedade de coberturas frescas, picante e crocante. 9. Vietnam Grill, 1015 South Federal Boulevard uma refeição no Vietnam Grill é uma educação culinária. O menu é longo, mas bem organizado; mesmo assim, navegar em uma lista como esta pode parecer como aprender uma segunda língua. Ao lado de itens muito menos familiares estão os pratos de macarrão de arroz e pho, sempre uma opção segura-e deliciosa -. 8. Pho Le, 1195 South Federal Boulevard o pho neste local Federal Boulevard é rico, complexo e recheado — perfeito para um dia frio e húmido. E o caldo para o marisco pho é particularmente agradável: distinto e delicado. 7. Pho 79, 781 South Federal Boulevard Pho 79 nunca economiza nas carnes em suas sopas, e geralmente oferece uma seleção mais ampla de ervas frescas do que seus concorrentes.6. Pho 95, 1401 South Federal Boulevard A sort-of sibling to Pho Lee, Pho 95 has a particularly good option for its pho: marinated steak, which adds a punch of flavor to the dependable broth.5. Pho Saigon, 9555 East Arapahoe Road, Greenwood Village Pho Saigon é um dos melhores lugares para pedir tripas e tendões em seu pho; a fina fatiagem e tratamento magistral destes cortes desafiadores resulta em delicadezas tenras e viciantes. 4. Pho 96, 2990 West Mississippi Avenue os cozinheiros neste local fora do Federal têm um toque leve com os temperos, que permite que os sabores naturais da carne e ervas para brilhar. 3. Pho-natic, 229 East Colfax Avenue, localizada em frente ao Capitólio, o pho-natic oferece muitas opções mais tradicionais, incluindo arroz frito delicioso. Mas quando se trata de pho, este lugar é tão autêntico como qualquer loja de strip-mall na Federal. 2. Dong Khanh, 333 South Federal Boulevard também conhecido como Saigon Bowl, Dong Khanh levou as melhores honras de Restaurante vietnamita no melhor de Denver 2012, por sua vasta gama de pratos vietnamitas, tudo muito bem feito. E isso inclui dezenas de tipos de pho, servidos em grandes taças cheias de sabor, com acréscimos frescos. 1. Pho Duy, 945 South Federal Boulevard e o vencedor de melhor Pho no melhor de Denver 2013, Pho Duy. Os fãs da pho vão defender as suas articulações favoritas como um par de velhotes a atacar os pontos mais finos da Ford contra a Chevy. Quando se trata de ser o melhor, no entanto, os pequenos detalhes somam a excelência inquestionável. Pho Duy tem esses detalhes certos: a complexidade multi-camadas do caldo de carne de vaca, o bife fresco e artisticamente fatiado, e os delicados e leves fios de tripa. Se a densa fragrância das especiarias não for suficiente para terminar o argumento, uma colher cheia será. A sopa de macarrão de Pho Duy não precisa de advogados; ela esconde os duvidosos com a subtileza, equilíbrio e integridade que vêm de anos de fazê-lo exatamente assim. Mexe no teu manjericão, a tua folha de serra e rebentos de feijão; adiciona uma fatia de jalapeño e talvez um pouco de Lima. Mas deixa o pho falar por si e não vais precisar do sriracha ou do hoisin. Não se trata da potência, este pho é o motor finamente afinado de um construtor mestre.

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