toda a gente adora maçãs cobertas de chocolate caramelo, mas eles são muito caros para comprar. Agora podes fazer as tuas em casa e poupar um monte de dinheiro.
Pde 10 mins
tempo de cozedura 20 mins
tempo Total 0:30
Ingredientes
- 1 libra de Chocolate Escuro (<70% de cacau)
- Caldeira Dobro
- Maçãs de Caramelo
- 1/2 xícara de Lascas de Chocolate Branco
- Opcional – Granulado, de Cobre Brilho Pó
Instruções
Temperar o Chocolate
- Pique o chocolate uniformemente. Coloque-o numa parte superior limpa e seca de uma caldeira dupla. Se você não tem um, coloque uma grande tigela de vidro sobre um pote de ferver, não água a ferver. A tigela não deve tocar na água. Agite-a até derreter e atingir os 110.retire do calor e espere que arrefeça até ao 95. Adicione o chocolate restante. Misture-o para permitir que o calor do chocolate derretido derreta o chocolate sólido enquanto as peças sólidas arrefecem o chocolate derretido. Uma vez macio, está pronto para as maçãs.as maçãs devem estar secas e à temperatura ambiente. É melhor não refrigerá-los se você está planejando adicionar o chocolate. Mergulha a maçã no chocolate e transforma-a em casaco. Sacode o excesso de chocolate e raspa do fundo. Adicione qualquer cobertura que você quiser enquanto ainda molhado, em seguida, levante-se em pergaminho para secar.derreter as lascas de Chocolate branco no microondas a 70% de potência. Coloque um pouco em um saquinho com uma borda cortada e drizzle o branco sobre para fazer um projeto. Adicionar aspersão se desejar e deixar secar.se quiser adicionar a poeira de brilho de cobre, use um pequeno pincel seco para escovar a poeira de brilho. Adicionar as decorações desejadas.
por Karyn Granrud
Tem queda por Doces? Partilhe a sua receita comigo no Instagram usando a hashtag # PintSizedBaker para que eu possa ver o que você tem desejado! Esta receita é a terceira parte de uma série de três partes, incluindo cidra de maçã enriquecida e maçãs caramelizadas.cidra de maçã, maçãs caramelizadas e maçãs caramelizadas cobertas de Chocolate.