Sem dúvida, a chave de bagre tem mais apelidos do que qualquer outro peixe, provavelmente superando até mesmo o infame choupique. Dois dos nomes mais comuns são peixe-gato amarelo e peixe-gato Opelousas, com o último muitas vezes sendo encurtado para apenas “op.” no País de Cajun, a criatura é conhecida como um goujon. Em partes do Norte da Louisiana e nas paróquias da Flórida, o gato de tabby está pendurado nele.
os nomes menos comuns incluem pied cat, Mississippi cat, shovelhead cat e até mud cat. O nome científico do peixe é Pylodictis olivaris, que é parte grega e parte Latina e significa “peixe de lama de cor oliva”.”
o op é um daqueles peixes peculiares que é feio o suficiente para que possa ser considerado bonito. A cabeça está tão achatada que parece ter sido atropelada por um caminhão de cimento que recuou para ver o que ele bateu. Olhos minúsculos e castanhos são espaçados na cabeça plana. A enorme boca aberta tem um maxilar inferior fortemente projectado que se parece com a rampa de aterragem de um LST.
verdadeiro ao seu nome científico, o peixe pode geralmente ser chamado de cor de azeitona, mas existe muita variação, algumas, mas não todas, devido à cor e clareza da água de onde o peixe veio. Uma série de operações, especialmente as mais pequenas, são tão escuras que se aproximam de uma cor preta manchada. Outros são muito amarelos. Alguns são quase verdes. Os peixes pequenos geralmente têm pontas brancas no topo das barbatanas da cauda.
a Cordilheira nativa do peixe-gato é toda a drenagem do Rio Mississippi-Missouri-Ohio e os rios menores que drenam para o Golfo do México do Oeste do Alabama ao norte do México, incluindo todo o comprimento do Rio Grande. Onde quer que a espécie seja encontrada, é o peixe-gato mais estimado para Tarifa de mesa, facilmente batendo o canal e o peixe-gato azul.
a sua carne é um pouco macia, mas de cor muito branca e suave e de sabor doce. Pescadores conhecedores de peixe-gato cobiçam a” carne da barriga ” do peixe acima de tudo. Esta grande e espessa laje de carne, encontrada entre as extremidades das costelas, tem uma textura única, quase a ser granulada como filete mignon marmoreado.o sabor suculento da sua carne é muitas vezes atribuído à sua dieta. Ao contrário de outras espécies norte-americanas de Peixe-Gato de água doce, que vão se alimentar, bem como caçar presas vivas, a operação é quase um piscivore estrito, o que significa que vive inteiramente em peixes vivos.é um predador. Peixes muito pequenos consomem insetos, camarão de água doce e lagosta. Mas assim que ficam grandes o suficiente para enrolarem as bocas cavernosas em torno de peixes pequenos, começam a atacar peixes. À medida que crescem, comem peixes maiores. Um estudo na Carolina do Norte mostrou que não era incomum encontrar robalo de 12 a 19 polegadas nos estômagos de 29 a 40 polegadas flatheads.enquanto o baixo é um item de alimento favorito para ops, sua presa mais comum é muitas vezes uma das muitas espécies de peixe-sol, comumente chamado de dourada ou perca no sul. Mas eles não são exigentes e vão comer quase tudo o que nada, incluindo outros peixes-gato, mesmo de sua própria espécie.
a sua preferência por comer outros peixes causou-lhes problemas quando são introduzidos em locais onde não são nativos. Isto é particularmente verdadeiro para os rios a leste das Montanhas Apalaches, que drenam diretamente para o Atlântico.no Rio Cape Fear, na Carolina do Norte, o peixe-gato-cabeça-de-atum foi introduzido como um peixe exótico para a pesca de troféus em 1966. O peixe-gato azul, também exótico, foi introduzido no Rio na década de 1970. as duas espécies invasoras afetaram severamente as espécies nativas de peixe-gato. Em 1992, nenhum peixe-gato-boi amarelo ou castanho foi deixado. Em 1997, o peixe-gato branco foi dizimado.
Uma história semelhante existe para o Rio Altamaha na Geórgia. Os peixes-boi foram introduzidos na década de 1980. em 10 anos, os peixes-boi nativos foram quase exterminados, e as capturas de tamboril de peixe-sol-do-mar baixaram 90 por cento.na sua dieta de peixes ricos em proteínas, as cabeças de flatheads crescem depressa e crescem. As operações foram gravadas que pesavam 77 libras, mas tinham apenas 13 anos, embora a maioria provavelmente cresça um pouco mais devagar. Eles têm uma expectativa de vida de pelo menos 20 anos.
O recorde mundial da IGFA para a espécie é de 123 libras, e foi capturado em Elk City Reservoir perto de Independence, Ks., em 1998. O recorde oficial da Louisiana é um recorde de 95 libras capturado por Roland Lasseigne de Wax Lake em julho de 2007. O peixe maior do que o recorde mundial foi certamente capturado muitas vezes na pesca comercial.os Ops tendem a ser solitários e a viajar muito pouco depois de estabelecerem residência num local, de preferência com abrigo, como uma escova ou uma raiz de árvore derrubada.este desejo de abrigo pode ser a fonte de mortalidade substancial para as cabeças jovens. Latas de bebidas de alumínio descartadas descuidadamente pelos barcos parecem oferecer um abrigo perfeito para jovens cabeças de vento. Protegidos em seu covil de peixes maiores, os jovens ops jantam alegremente em qualquer item de alimento vivo que se aventure na lata, eventualmente crescendo o suficiente para que eles não possam mais escapar através do pequeno buraco que eles entraram.Jerald Horst é autor de quatro livros sobre peixes e mariscos, incluindo os aclamados mestres da truta: como os melhores pescadores da Luisiana capturam os Lunkers. Seu último livro, co-autoria com sua esposa Glenda, é a Bíblia de marisco da Louisiana: lagostins.
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