| Donut namn eller smak | företag | anteckningar |
|---|---|---|
| glaserade ring munk | Greggs | en ganska standard ring munk som har ett tunt lager av fondant glasyr på toppen. Märkt som vegan vänliga på Greggs hemsida, som en dessert alternativ till en av deras vegan korv rullar eller nya vegan biff bakar, detta passar verkligen räkningen. |
| alla smaker | Donutfamiljen | Donutfamiljen grundades i mars 2017 i Skottland och producerar ett brett utbud av högkvalitativa och extremt välsmakande veganvänliga munkar.
smaker inkluderar sådana läckerheter som Pi Xiaoca Colada, Almond Mermaid och Unicorn Rainbow. Om du inte bor i Skottland kan du ibland få dessa veganska godisar genomvegankind Supermarket som i skrivande stund får en leverans Varje onsdag. |
| Jam & vaniljsås munkar | Co-op | även om det är lite grundläggande jämfört med de läckerheter som erbjuds någon annanstans, är de egna syltfyllda munkarna från Co-op supermarket veganvänliga, stort värde jämfört med de mer premiumalternativen och mycket söta. |
| olika smaker | Donut Time | med ett växande antal butiker i London, Donut Time har infört ett antal handgjorda vegan Donut smaker inklusive: Fairy Godmother (toppad med hundratals och tusentals), pumpa upp sylt (fylld med plommonsylt och toppad med kanelsocker), Ice Ice Bae Bae (toppad med veganska kakbitar bland annat) och den fantasifullt namngivna David Hassel-Biscoff.Observera att dessa munkar är gjorda i samma kök som icke-veganska munkar så det finns risk för korskontaminering med animaliska produkter (även om de säger att chansen är ”nästan omöjlig”). |
| olika smaker | Crosstown donuts | ett annat Londonbaserat munkföretag med flera butiker, Crosstown donuts lanserades som en marknadsstall 2014 och har vuxit stadigt sedan dess.
de erbjuder en rad veganska munkar, med chiafrön och kokossmör (bland annat) i stället för de traditionella, icke-veganska ingredienserna. Vegan doughtnut smaker inkluderar Vegan lönn Bacon & banan, vinter frukt smula, Matcha te, och havssalt karamell banan grädde. |
| olika smaker | Doughnotts | baserat i East Midlands (därav ’Notts’ i namnet) är de veganska smakerna som erbjuds kanske inte riktigt lika detaljerade som de som finns tillgängliga från London-alternativen, men de är säkert trevliga att äta. Deras kaka smulande toppad lera paj smak är en speciell favorit, medan deras Cherry Bakewell träffar också platsen fint. |
Vad hindrar munkar att vara Vegan?
i Storbritannien finns munkar som säljs på Tivoli, från bås på strandpromenader, i bagerier och, alltmer de senaste åren, i stormarknader och bensinstationer (med Krispy Kreme-märket blir särskilt populärt i olika lockande smaker).
beroende på vilken typ av munk du söker finns det potentiellt tre huvudbeståndsdelar i detta söta mellanmål: degen( som används för alla); fyllningen (i förekommande fall); och toppning (s) (igen, i förekommande fall). Vi tar en titt på var och en av dessa i sin tur för att se vad som kan förstöra alla veganska referenser.
är Donut deg Vegan?
som du kanske antar från de olika veganvänliga munkmakarna som nämns ovan är det fullt möjligt att göra deg för munkar utan behov av några animaliska produkter. De främsta synderna när det gäller animaliska ingredienser i icke-vegansk munkdeg är de som ofta dyker upp i olika bakverk: mjölk, smör och ägg.
Supermarket-sålda munkar kommer vanligtvis att innehålla en mängd emulgeringsmedel och andra tillsatser, som ibland kan vara icke-vegan, medan palmolja växer upp en hel del, vilket är ett problem för vissa veganer trots att de tekniskt är växtbaserade.
Observera att degen för munkar ofta innehåller jäst, men som vi diskuterar i vår är jäst Vegan? artikel, jäst är medlem i svampriket snarare än djurriket, så detta är inte ett problem för veganer.
är Munkfyllningar Vegan?
det finns ett brett utbud av möjliga fyllningar i munkar idag, men de vanligaste två är sylt (som vanligtvis är vegan) och vaniljsås (som vanligtvis inte är vegan). Det finns undantag för var och en av dem, med sylt som ibland innehåller gelatin och vegansk vaniljsås som görs utan användning av ägg, mjölk eller grädde.
det kan finnas ett antal andra fyllningar för munkar idag, från choklad (som kanske eller inte är vegan) till grädde (som kan vara vegan om ett icke-mejerialternativ används, men vanligtvis inte) till äpplen (som är klart vegan om inte något annat har lagts till) till nästan allt annat du kan tänka dig. Kort sagt, kontrollera ingredienserna noggrant eller Fråga bagaren/tillverkaren i fråga om i ett bageri. Eftersom de är potentiella allergener, mjölk och mjölk-härledda produkter, och ägg kommer att skrivas i fetstil på ingredienslistor i Storbritannien, vilket åtminstone gör det lätt att upptäcka när man skannar munkförpackningar.
är Donut Toppings Vegan?
som med fyllningar kan munkar toppas med nästan vad som helst (även enhörningar, baserat på en smak som nämns ovan!). Någon form av glasyr används ofta som toppning, särskilt för de mer grundläggande munkalternativen. Isbildning kan göras av bara socker och vatten, i vilket fall det i allmänhet skulle vara veganvänligt (även om det finns en chans att det inte skulle vara, som vi detaljerar i vår Är socker Vegan? artikel).
detsamma gäller för munkar som helt enkelt dammas med socker. Observera att viss isbildning görs med smör eller till och med gelatin, så igen handlar det om att kontrollera ingredienserna på samma sida eller Fråga tillverkaren om tvivel kvarstår.
choklad är en annan populär toppning för munkar, och klart om mjölkchoklad används är det osannolikt att det är okej för veganer. Om det är mörk choklad, det finns en rimlig chans att det är bra för dem på en växtbaserad diet, och vi går in mer i detalj om vad man ska se upp för i vår är choklad Vegan? artikel.
så, baserat på den informationen, så länge du kan hitta en icke-choklad, icke-grädde, icke-vaniljsås, finns det en mycket god chans att det blir vegan – och även några av dem som innehåller några / alla dessa fyllningar eller pålägg kan fortfarande vara vegan. Som sagt är det viktigt att kontrollera ingredienserna eftersom så många inkluderar mjölk och/eller ägg (och deras derivat).
är Krispy Kreme Donuts Vegan?
enligt många donutälskare finns det munkar och sedan finns det Krispy Kreme munkar. Krispy Kreme-munkar anses allmänt vara toppen av vad en munk kan vara när det gäller smak, och är go-to-treat av chefer som försöker ingratiate sig till sina underhuggare i alla kontorsmiljöer. Tyvärr kommer den här tekniken inte att skära den med veganer, för Krispy Kreme munkar är inte vegan.
problemet med Krispy Kremes, som med många munkar, är införandet av både ägg och mjölk, varav ingen passar in i en vegansk diet. Tillverkaren säger att alla deras munkar är bra för ovo-lakto vegetarianer. Men det är så långt de går. I skrivande stund finns det inga specialutgåvor veganvänliga Krispy Kreme munkar, men vi lever i hopp.
hur man gör veganvänliga munkar
det typiska receptet för att göra degen till munkar innefattar följande ingredienser: mjöl, socker, jäst, ägg, mjölk, smör, vegetabilisk olja och lite salt. Det är inte en massiv avledning att ersätta ägg, mjölk och smör med veganvänliga alternativ, och-som vi har upplevt från de veganska munkar som nämnts tidigare – är resultaten lika trevliga att äta.
om du söker ett ganska grundläggande vegansk munkrecept som inte kräver någon speciell kulinarisk skicklighet men ger mycket bra resultat, kan du göra värre än att välja detta mini-veganska munkrecept från Jamie Oliver. Med mjölkfri margarin, sojamjölk och solrosolja, med lite bakpulver och gyllene caster socker, kan du producera en fin sats Mini vegan munkar på under en timme.
naturligtvis, när du har haft en go på att göra munkar, kan du anpassa receptet för att inkludera de smaker du gillar. Du kan till och med försöka fylla dem (men det är lättare att börja med pålägg!). Prova att smälta ner din favorit vegansk choklad som en enkel och tillfredsställande toppning alternativ eller bara lägga till några bär om du känner någonsin så lite dygdig!
Donut slutsatser
Donuts är inte alls friska, är höga i fett och socker och i stort sett saknar några riktiga näringsämnen, men det är ingen tvekan om att de är darn trevliga att äta. Och, tack och lov, Det finns ingen anledning veganer måste avstå från enstaka munk behandla, om de spåra de få vegan vänliga munk alternativ som finns att köpa i Storbritannien eller de helt enkelt göra sina egna.
Även om Krispy Kreme Donuts för närvarande är utanför menyn för veganer, är vi hoppfulla att de kommer att följa i Greggs fotspår som visar världen att producera veganalternativ verkligen är en win-win för företag och konsumenter.