| donitsin nimi tai maku | yritys | huomautuksia |
|---|---|---|
| lasitettu rengasdonitsi | Greggs | melko tavallinen Rengasdonitsi, jonka päällä on ohut kerros fondanttikuorrutetta. Merkitty vegaaniystävälliseksi Greggsin verkkosivuilla, jälkiruokavaihtoehtona yhdelle heidän vegaanisille makkarasämpylöilleen tai uusille vegaanisille pihvileivonnaisille, tämä todella sopii laskuun. |
| maaliskuussa 2017 Skotlannissa perustettu Donitsiperhe tuottaa laajan valikoiman laadukkaita ja erittäin maukkaita vegaaniystävällisiä donitseja.
makuihin kuuluvat sellaiset herkut kuin Piña Colada, Mantelinen merenneito ja yksisarvinen sateenkaari. Jos et asu Skotlannissa, voit joskus saada näitä vegaaniherkkuja vegankindin supermarketista, joka kirjoitushetkellä saa toimituksen joka keskiviikko. |
||
| hillo & vaniljakastike donitsit | Co-op | vaikka hieman peruselintarvikkeita verrattuna muualla tarjottuihin herkkuihin, Co-op supermarketin omat hillotäytteiset donitsit ovat vegaaniystävällisiä, arvokkaita verrattuna premium-vaihtoehtoihin ja erittäin makeita. | eri makuja | Donitsiaika | Lontoon myymälöiden määrän kasvaessa Donitsiaika on tuonut markkinoille useita käsintehtyjä vegaanisia donitsimakuja mm.: Fairy Godmother (päällä satoja ja tuhansia), pumppaa hilloa (täynnä luumuhilloa ja päällä kanelisokeria), Ice Ice Bae Bae (päällä vegaanisia keksipaloja mm.) ja mielikuvituksellisesti nimetty David Hassel-Biscoff.
huomaa, että nämä donitsit valmistetaan samassa keittiössä kuin ei-vegaaniset donitsit, joten ristikontaminaation mahdollisuus eläintuotteiden kanssa on olemassa (vaikka sitä sanotaan ”lähes mahdottomaksi”). |
| erilaisia makuja | Crosstown donitseja | toinen lontoolainen donitsiyritys, jolla on useita kauppoja, Crosstown donitseja lanseerattiin torikojuna vuonna 2014 ja ne ovat kasvaneet tasaisesti siitä lähtien.
he tarjoavat valikoiman vegaanisia munkkeja, joissa käytetään chia-siemeniä ja kookosvoita (muun muassa) perinteisten, ei-vegaanisten raaka-aineiden sijaan. Vegaanisia donitsimausteita ovat vegaaninen Vaahterapekoni & banaani, Talvihedelmämurska, Matcha-tee ja merisuola-Karamellibanaanikerma. |
erilaisia makuja | Doughnotts | Itä-Midlandsin alueella (siis nimessä ”Notts”) tarjolla olevat vegaaniset maut eivät ehkä ole aivan yhtä taidokkaita kuin Lontoon vaihtoehdoista saatavilla olevat, mutta ne ovat toki mukavia syödä. Heidän keksimurska päällä Mutapiirakka maku on erityinen suosikki, kun heidän Cherry Bakewell myös osuu paikalle mukavasti. |
mikä estää donitsien vegaanisuuden?
Yhdistyneessä kuningaskunnassa donitseja myydään funfairs-kahviloissa, merenrantapromenadien kojuista, leipomoissa ja viime vuosina yhä enemmän supermarketeissa ja huoltoasemilla (Krispy Kreme-tuotemerkin ollessa erityisen suosittu erilaisissa houkuttelevissa mauissa).
hakemasi donitsin tyypistä riippuen tässä makeassa välipalassa on mahdollisesti kolme pääasiallista ainesosaa: taikina (jota käytetään kaikille); täyte (soveltuvin osin); ja täytteet (tarvittaessa uudelleen). Katsomme kukin näistä vuorollaan, mikä voisi tuhota vegaaniuden.
onko Munkkitaikina vegaaninen?
kuten yllä mainitusta vegaaniystävällisten donitsien valmistajien valikoimasta voisi päätellä, on täysin mahdollista tehdä taikinaa munkkeja varten ilman eläinkunnan tuotteita. Ei-vegaanisessa munkkitaikinassa suurimmat syylliset eläinperäisiin aineksiin ovat ne, jotka putkahtavat usein esiin erilaisissa leivonnaisissa: maidossa, voissa ja kananmunissa.
supermarketeissa myytävät munkit sisältävät tyypillisesti joukon emulgaattoreita ja muita lisäaineita, jotka voivat joskus olla ei-vegaanisia, kun taas palmuöljyä viljellään jonkin verran, mikä on ongelma joillekin vegaaneille, vaikka ne ovat teknisesti kasvipohjaisia.
huomaa, että munkkitaikinassa on usein hiivaa, mutta onko hiiva vegaanista? artikkeli, hiiva kuuluu sienivaltakuntaan eikä eläinkuntaan, joten tämä ei ole vegaaneille ongelma.
ovatko Donitsitäytteet vegaanisia?
donitseissa on nykyään monenlaisia mahdollisia täytteitä, mutta yleisimmät kaksi ovat hillo (joka on yleensä vegaanista) ja vaniljakastike (joka ei yleensä ole vegaanista). Poikkeuksena on hillo, joka sisältää toisinaan liivatetta, ja vegaaninen vaniljakastike, joka valmistetaan ilman kananmunaa, maitoa tai kermaa.
donitseille voi nykyään olla mitä tahansa muita täytteitä suklaasta (joka voi olla vegaaninen) kermaan (joka voi olla vegaaninen, jos käytetään muuta kuin maitotuotteita, mutta ei yleensä ole) omenoihin (jotka ovat selvästi vegaanisia, ellei jotain muuta ole lisätty) ja lähes mihin tahansa muuhun, mitä keksit. Lyhyesti kuitenkin, tarkista ainekset huolellisesti tai Kysy leipuri / valmistaja kyseessä jos leipomossa. Koska ne ovat mahdollisia allergeeneja, maito ja maidosta johdetut tuotteet, ja munat kirjoitetaan lihavoidulla tyypillä ainesosaluetteloihin Yhdistyneessä kuningaskunnassa, mikä ainakin tekee sitten helppo havaita skannattaessa donitsipakkauksia.
ovatko donitsien täytteet vegaanisia?
kuten täytteiden kanssa, munkkien päällä voi olla melkein mitä tahansa (jopa yksisarvisia, yhden edellä mainitun maun perusteella!). Jonkinlaista kuorrutusta käytetään usein täytteenä, erityisesti perusdonitsivaihtoehdoissa. Kuorrutus voidaan tehdä pelkästä sokerista ja vedestä, jolloin se olisi yleensä vegaaniystävällinen (vaikka on mahdollista, että tämäkään ei olisi, kuten kerromme Is Sugar Vegan? artikla).
sama koskee donitseja, jotka on yksinkertaisesti tomutettu sokerilla. Huomaa, että osa kuorrutuksesta tehdään käyttämällä voita tai jopa gelatiinia, joten tässäkin on kyse siitä, että tarkistetaan, että ainesosat ovat samalla puolella tai kysytään valmistajalta, jääkö epäselväksi.
suklaa on toinen suosittu donitsien täytteenä, ja on selvää, että jos käytetään maitosuklaata, se ei todennäköisesti sovi vegaaneille. Jos se on tummaa suklaata, kasvipohjaista ruokavaliota noudattavilla on kohtuulliset mahdollisuudet siihen, että se on kunnossa, ja käymme tarkemmin läpi, mitä kannattaa varoa Is Chocolate Vegan-ohjelmassamme? artikla.
noiden tietojen perusteella, niin kauan kuin löytyy ei-suklaa, ei-kerma, ei-vaniljakastike donitsi, on erittäin hyvä mahdollisuus, että se on vegaaninen – ja jopa jotkut niistä, jotka sisältävät joitakin / kaikkia näitä täytteitä tai täytteitä, saattavat silti olla vegaanisia. Se sanoi, tarkistaa ainesosat on välttämätöntä, koska niin monet sisältävät maitoa ja/tai munia (ja niiden johdannaiset).
ovatko Krispy Kreme-munkit vegaanisia?
monen donitsien ystävän mielestä on donitseja ja sitten on Krispy Kreme-munkkeja. Yleisesti pidetään huippu mitä donitsi voi olla kannalta maku, Krispy Kreme donitsit ovat go-hoitoon pomot pyrkivät ingratiate itseään heidän alamaisia missä tahansa toimistoympäristössä. Valitettavasti tämä tekniikka ei tule leikkaamaan sitä vegaaneilla, koska Krispy Kreme-donitsit eivät ole vegaanisia.
Krispy Kremesin, kuten monien munkkien, ongelmana on sekä kananmunien että maidon sisällyttäminen, joista kumpikaan ei sovi vegaaniruokavalioon. Valmistajan mukaan kaikki munkit sopivat ovo-lacto-kasvissyöjille. Mutta sen pidemmälle he eivät mene. Kirjoitettaessa ei ole vegaaniystävällisiä Krispy Kreme-donitseja, mutta elämme toivossa.
miten valmistetaan Vegaaniystävällisiä donitseja
tyypilliseen munkkitaikinan valmistusohjeeseen kuuluu seuraavat ainesosat: jauhot, sokeri, hiiva, munat, maito, voi, kasviöljy ja hieman suolaa. Kananmunien, maidon ja voin korvaaminen vegaaniystävällisillä vaihtoehdoilla ei ole valtava harhautus, ja-kuten olemme kokeneet aiemmin mainituista vegaanisista donitseista – tulokset ovat yhtä mukavia syödä.
Jos etsit melko perus vegaanista donitsireseptiä, joka ei vaadi mitään erityistä kulinaarista taitoa, mutta tuottaa erittäin hyviä tuloksia, voisit tehdä huonomminkin kuin valita tämän Jamie Oliverin minivegaanidonitsireseptin. Maidottomalla margariinilla, soijamaidolla ja auringonkukkaöljyllä, hieman leivinjauhetta ja kultaista valssisokeria käyttämällä saat alle tunnissa aikaiseksi mainion erän minivegaanisia munkkeja.
tietenkin, kun on päässyt tekemään munkkeja, voi reseptiä muokata sisältämään mieleisensä maut. Voisit jopa yrittää täyttää ne (vaikka selvästi alkaen täytettä on helpompaa!). Kokeile sulatella suosikkivegaanisuklaatasi yksinkertaisena ja tyydyttävänä täytteenä tai lisää joukkoon vain marjoja, jos tunnet olosi niin hieman hyveelliseksi!
donitsi johtopäätökset
donitsit eivät ole lainkaan terveellisiä, niissä on paljon rasvaa ja sokeria ja ne ovat suurelta osin vailla mitään todellisia ravintoaineita, mutta ei ole epäilystäkään siitä, että ne ovat hemmetin mukavia syödä. Ja, onneksi, ei ole mitään syytä vegaanien täytyy luopua satunnaisesta donitsi hoitoon, onko he jäljittää muutamia vegaaniystävällisiä donitsi vaihtoehtoja ostaa Britanniassa tai he yksinkertaisesti tehdä omia.
vaikka Krispy Kreme-donitsit ovat tällä hetkellä pois vegaanien listalta, olemme toiveikkaita, että he seuraavat Greggsin jalanjälkiä, jotka osoittavat maailmalle, että vegaanivaihtoehtojen tuottaminen todella hyödyttää yrityksiä ja kuluttajia.