alla älskar chokladtäckta karamelläpplen, men de är verkligen dyra att köpa. Nu kan du göra din egen hemma och spara en massa pengar.
hemlagad choklad täckt karamell äpplen
nu har du ingen ursäkt för att fortfarande gå ut och köpa de övervärderade choklad täckt karamell äpplen. Du kan göra dem hemma och göra dem lika snygga som de gör-kanske ännu bättre! Färska äpplen, hemlagad karamell och fin mörk choklad samlas i ditt kök. Alla kommer att älska dem! De är en speciell behandling som barnen kommer att älska för en rolig filmkväll, bon fire party, eller linda upp dem och ge dem som gåvor.
Du kan ”fuska” och använda konditorer godischoklad, men för dessa kommer vi att temperera vår egen mörka choklad. Ingen” falsk ” choklad här. Spara det för barnen, de vuxna förtjänar bra grejer!
först vill du bekanta dig med temperering av choklad. ”Vad sjutton är härdning choklad?”Tja, det värmer chokladen och kyler den igen så att vi får kokos smör och socker korrekt smält och blandat i chokladen.
Om du gjorde det genom att doppa dina äpplen i karamellen och väntade på att de skulle torka, är du redo att gå vidare till nästa steg för att lägga till choklad.
vi vill göra detta eftersom –
- vi vill att chokladen ska härda och förbli fast vid rumstemperatur.
- vi vill att chokladen ska ”knäppa” när vi bryter den.
- vi vill att choklad ska ha en blank och slät yta.
det är faktiskt lättare än du tror. Ge det ett försök och låt mig veta vad du tycker.
Du kan bestämma om du vill klä dina äpplen upp eller ner. Tillsätt nötter, godis, kakor, strössel eller till och med olika färgade godisbeläggningar. Gör roliga för barnen och elegant en för semestergåvor för värdinna fester.
hoppa över de övervärderade och gör dina egna!
choklad karamell äpplen
Fancy choklad doppade karamell äpplen kan göras hemma.
ingredienser
- 1 pund mörk choklad (<70% kakao)
- dubbel panna
- karamell äpplen
- 1/2 kopp vit choklad Chips
- valfritt – strössel, koppar glansdamm
instruktioner
för att temperera choklad
- hacka din choklad jämnt. Placera den i en ren, torr topp i en dubbelpanna. Om du inte har en, placera en stor glasskål över en kruka med sjudande, inte kokande vatten. Skålen ska inte röra vattnet. Rör om det tills det smälter och når 110.
- ta bort från värmen och vänta tills den svalnar ner till 95. Tillsätt resterande choklad. Rör om det så att den smälta chokladens värme smälter den fasta chokladen medan de fasta bitarna kyler den smälta chokladen. När det är smidigt är det klart för äpplen.
för att doppa äpplen
- ska de vara torra och vid rumstemperatur. Det är bäst att inte kyla dem om du planerar att lägga till choklad. Doppa äpplet i choklad och vrid det för att belägga. Skaka av överflödig choklad och skrapa av botten. Lägg till någon topping som du vill medan du fortfarande är våt och stå sedan upp på pergament för att torka.
- smält De vita chokladflisarna i mikrovågsugnen med 70% effekt. Placera några i en baggie med en kant klippt av och drizzle den vita över för att göra en design. Tillsätt strö om så önskas och låt torka.
- Om du vill lägga till kopparglans damm, använd en liten torr pensel för att borsta på glansdammet. Lägg till önskade dekorationer.
av Karyn Granrud
Gotta söta tänder? Dela ditt recept med mig på Instagram med hashtaggen #PintSizedBaker så jag kan se vad du har längtat efter! detta recept är del tre av en tredelad serie inklusive Spiked Mulled Apple Cider och Caramel äpplen.
