Balloon Fiesta začala v roce 1972 jako vrcholem v 50. narozeniny oslava 770 KOB Rádio. Rozhlasové stanice manažer Dick McKee zeptal Side Cutter, majitel Fréza Flying Service a první osoba, která vlastní horkovzdušný balón v Novém Mexiku, když KOB mohl použít jeho nový hot-balónu jako součást slavností. Ti dva začali diskutovat o balónech, spolu s konverzací a pomocí Oscara Kratze,a McKee se zeptal, jaké bylo dosud největší shromáždění horkovzdušných balónů. 19 balonů v Anglii, odpověděl Cutter. Kratz se zeptal: „můžeme dostat 19 tady?“Cutter souhlasil, že to zkusí. Dostal závazky od 21 pilotů, ale špatné počasí bránilo některým z nich v příjezdu včas. První fiesta skončila jako shromáždění 13 balónků 8. Dubna 1972, sponzorované KOBEM. První událost byla umístěna v parkovišti Coronado Center Shopping Mall s 20.000 diváků a s balloonists z Arizony, Kalifornie, Iowa, Michigan, Minnesota, Nevada a Texas. McKee, Cutter, a Kratz jsou tři muži, kteří původně zahájili balonové závody. První fiesta incorporated „Roadrunner-Coyote Balón Závod“ („hare-a-psi“ rasy jinde ve světě) s 1 balón je „Roadrunner“ a ostatní jsou „Coyote“ balónky („Roadrunner“ balón byl vlastně ozdobená podobizny obou Warner Bros znaky). Vítězem závodu – „kojot“, který přistál nejblíže Roadrunner – byl Don Piccard z známé aerostation dynastie, létání balónem jeho designu a konstrukce (jeho manželka také umístila v závodě). Tento závod pokračuje jako součást balónové fiesty dnes.
následující rok hostil Albuquerque v únoru první Mistrovství světa v horkovzdušných balonech a fiesta se stala mezinárodní událostí. V roce 1975 chtěl Albuquerque znovu pořádat Mistrovství světa, ale akce byla naplánována na Říjen. Fiesta byla tedy přesunuta, aby odpovídala šampionátu. Udržet zájem o nabídku Albuquerque hostit šampionát, v únoru téhož roku se konala balónová rally. Podzim je mnohem lepší letový čas než Únor, Událost zůstala na začátku října až do současnosti.
Balloon Fiesta rostla každý rok po celá desetiletí, a dnes je největší balón úmluvy na světě. Počet registrovaných balónky dosáhla vrcholu 1,019 v roce 2000, pobízet Balloon Fiesta Rady omezit počet na 750 začíná v roce 2001, citovat touhu po „kvalita nad kvantitou“. Limit byl změněn na 600 v 2009 -; citovat nedávný růst ve městě a ztrátu přistávacích zón. V daný den během festivalu může být až 100 000 diváků na startovním poli, kde mají vzácnou příležitost pozorovat inflaci a vzlétnout. Nespočet dalších lidí se shromažďuje na přistávacích místech po celém městě, aby sledovali příchozí balóny. V roce 2011 se zvýšil na 1000.
pandemie COVID-19 byla hlavní příčinou roku 2020, kdy došlo k přestávce do roku 2021.