Cherry Picking tipy a fakta

Cherry-Picking Tipy a Fakta

Pokud se chystáte vyzvednout třešně přímo ze stromu, nebo z místního sadu, nebo na trhu, tady je to, co potřebujete vědět, aby se vybrat nejlepší třešně.

Třešně jsou poměrně brzy plodin, kvetoucí brzy po poslední mrazy v dubnu a Květnu, nastavení ovoce v červnu, obvykle ve stejné době jako jahody ve většině oblastí (ale zkontrolujte, zda vaše oblast je sklizeň kalendáři a zavolat farmy nebo sadu, máte v úmyslu jít na několik týdnů dopředu).

druhy třešní

existují dva druhy třešní: sladké třešně a višně (nazývané také koláče nebo koláče). Rozdíl je jednoduchý: sladké třešně chutnají sladší a konzumují se čerstvé. Koláč třešně jsou velmi ostré a většina lidí dává přednost, aby jejich použití v koláče, džemy, zavařeniny, želé a butters, přidávání cukru na oslazení.Seznam běžných odrůd třešní a jejich použití najdete dále na této stránce. Stát Washington, Kalifornie a Oregon jsou hlavními státy pěstování třešní; produkují téměř 90 procent americké třešňové plodiny. Michigan produkuje asi 74 procent produkce třešní

Tipy pro sběr třešní

• třešně, stejně jako broskve, se stále zvětšují, dokud nejsou zralé. Měly by být vybírány, pokud jsou maximální velikosti a plné chuti.
• třešně sklizené dříve, než jsou plně zralé, nezrají ze stromu.
• sladké třešně se stávají pevnými, když jsou zralé (stonky obvykle zůstávají připevněny, když si vyberete sladkou třešeň), a višně se snadno rozdělí ze stonku.
• hledejte těžké, pevné třešně s lesklou kůží a čerstvým stonkem.
• třešně, které mají být odeslány, vydrží déle, pokud jsou stonky ponechány připojené. Uchovávají se v chladničce dva až tři dny.
• pro okamžité použití mohou být sbírány s nebo bez stonků.

Jak vybrat třešně ze stromu

1. Jemně uchopte berry s prsty a palec, a
2. tug jemně.
3. Pokud je zralá, snadno se uvolní v ruce s připojenou stopkou.
4. opakujte tyto operace oběma rukama, dokud každá nedrží 3 nebo 4 třešně.
5. opatrně umístěte – neházejte-ovoce do kontejnerů. Opakujte proces vychystávání oběma rukama.
6. nepřeplňujte kontejnery ani se nepokoušejte třešně zabalit.

Obecné Sbíráme Tipy

Ať už si vyberete Třešně z můžeš stromy, na trhu nebo na Pick-Vaše-Vlastní farmu, zde je několik tipů, mějte na paměti:

1. Vybrat pouze třešně, které jsou plně červené (nebo bez ohledu na barvu to má být, když jsou zralé!). Rozdělte listy rukama a hledejte skryté třešně připravené ke sklizni.
2. nevkládejte vybrané třešně na sluneční svit déle, než je nutné. Je lepší dát je do stínu stromu nebo kůlny než do kufru auta nebo na autosedačku.
3. ochlaďte je co nejdříve po vyskladnění. Třešně mohou být uchovávány čerstvé v chladničce po dobu dvou nebo tří dnů, v závislosti na počáteční kvalitě bobulí.

předtím, Než necháte jít na farmu:

1. Vždy zavolat předtím, než jdete na farmu – Třešně jsou ovlivněny počasí (zejména deštěm a nižší teploty), více než většina plodin. A když jsou v sezóně, velká účast může vybrat pole čisté před polednem,tak zavolejte nejprve!Před odjezdem na farmu vždy zavolejte-třešně jsou ovlivněny počasím (zejména deštěm a chladnějšími teplotami) více než většina plodin . A když jsou v sezóně, velká účast může vybrat pole čisté před polednem,tak zavolejte nejprve!
2. odejděte brzy. O víkendech, pak mohou být pole vybírána čistá do poledne!
3. Většina pěstitelů vybavit vybírání kontejnerů určených pro Třešně, ale mohou účtovat poplatek za nimi, ujistěte se, že volání dříve, než půjdete, jestli potřebujete, aby kontejnery.
   Pokud používáte vlastní kontejnery, nezapomeňte, že vrchovaté třešně hluboké více než 3 palce rozdrtí spodní třešně.Plastové misky, kovové pánve s vysokými stranami 3 palce a velké hrnce vytvářejí dobré nádoby. Líbí se mi radostné skladovací kontejnery, jako je ten vpravo.
4. Přinést něco k pití a pár občerstvení; překvapilo by tě, jak můžete zahnat žízeň a chuť k jídlu! A nezapomeňte na klobouky a opalovací krém na slunce. Chyby obvykle nejsou problém, ale některé deet by mohlo být dobré vzít s sebou, pokud bylo deštivé.

když se vrátíte domů

1. nemyjte třešně, dokud nebudete připraveni je použít. Mytí je činí náchylnějšími k poškození.
2. třešně podléhají zkáze než borůvky nebo jahody, proto je třeba je co nejdříve po zakoupení chladit. Teploty mezi 34 F a 38 F jsou nejlepší, ale dávejte pozor, abyste nezmrazili třešně! (Čerstvé třešně jsou velmi náchylné k poškození mrazem).
3. Nalijte je do mělké pánve a odstranit všechny rozložené, měkké nebo hnijící třešně
4. Dokonce i za ideálních podmínek třešně vydrží jen pár dní v lednici, takže pro nejlepší chuť a texturu, konzumovat nebo je zmrazit co nejdříve po nákupu.
5. viz moje stránka Jak zmrazit bobule. (Pokud se chystáte, aby se džem hned)
6. připravte se, aby Cherry jam – To je VELMI snadné – a to zejména s naší bezplatné Třešňové zavařeniny pokyny ilustrované a snadno nebo třešňový koláč vyplňování

Třešňové Recepty, Konzervování, Džem, Želé, a související zdroje

• Třešně konzervy pokyny ilustrované a snadno
• Cherry želé
• Třešňový koláč vyplňování
• Cherry másla
• Cherry festivalech
• Cherry pitters – recenze a kde je získat
• Jak pit třešně – několik metod

Odrůdy třešní

třešně:

• třešně Bing jsou tmavě červené barvy a sladké.
• Blackgold-velmi pozdě v polovině sezóny. Dobré pro čerstvé jídlo. Samoplodná.
• Císař František jsou Bílé nebo Červenat Třešně, Rané období, ideální pro zavařování, výrobu želé a džemy, nebo dělat domácí divoké třešně.
• Hartland, časná sezóna temná třešeň. Windsorský kříž, byl vyvinut v New Yorku
• Hedelfingen je pozdější sezóna sladká třešeň. Má velké, černé ovoce.
• Kristin třešně jsou třešeň střední sezóny vyvinutá v New Yorku.
• Lambert Cherry je velká černá třešeň pozdní sklizně velmi dobré kvality ve srovnání s Bing.
• Lapins Cherry je samoplodná, velká, tmavě červená sladká třešeň z Kanady s pevnou, dobrou chutí. Zraje několik dní po Bing a potřebuje pouze 400 hodin chlazení nebo méně k produkci ovoce.
• Rainier třešně jsou zlatožluté s růžovým nebo červeným červenáním. Ranier třešně jsou velké a sladké.
• třešně Royalton jsou velké, tmavé třešně uprostřed sezóny
• Sam-rané zrání, velké, černé sladké třešně. Zraje 11 dní po Vista.
• třešně Skeena jsou pozdně dozrávající odrůdou. Jsou tmavě červené, pevné a šťavnaté.
• třešně Somerset jsou středně velké, později sezonní třešně, které jsou tmavé a pevné.
• Sonata-velmi velké, černé a středně sladké ovoce. Samoplodná.
• Staccato třešně jsou tmavě purpurově červené a také pozdní odrůda. Staccato třešně jsou velké a jedna z nejsladších odrůd.
• Stella jsou velké, sladké, tmavé červené ovoce, které dozrává v polovině sezóny
• Zlato třešně jsou velké, jasně červené pozdní-kořenit odrůda, střední sladkost,
• Sunburst – velké, pevné plody. Stará produktivní odrůda. Samoplodná.
• symfonie-jasně červené, středně sladké velmi velké ovoce. Pozdní sezóna. Samoplodná.
• Tehranivee-střední sezóna třešeň vyvinutá v Ontariu v Kanadě. Praskání může být problém. Samoplodná.
• Ulster-středně velká, pevná, tmavá třešeň, dozrává asi 2 dny po průhledu.
• Vandalay-velké, červené ovoce s neobvyklým tvarem ledvin. Z Kanady. Samoplodná.
• vikomt-středně velké, pevné, dobré, tmavě červené třešně. Pozdní období zrání.
• Vista-třešně jsou velmi tmavé, téměř černé. Velké ovoce vynikající kvality. Střední sezóna, dozrává kolem posledního červnového týdne.
• Viva-Tmavě červená, 3/4 palce ovoce z Kanady. Dozrává kolem 4. července.
• bílé zlato je červenavá třešeň střední až velké velikosti.

koláč, kyselé nebo koláče třešně (všechny různé názvy pro stejnou věc!)

• Balaton Ujfeherto Furtos je maďarská višeň s pevným ovocem, která je vhodná pro ruční sběr a konzumaci čerstvého. Červená kůže a maso. Dozrává asi 7 až 10 dní po Montmorency
• Dunaj Erdi Botermo má tmavě červené ovoce s jedinečnou sladkou chutí. Chutné jíst čerstvé nebo v pečeném zboží. Zraje asi 1 týden před Montmorency.
• Dark-juice-tarts má šťávu, která je spíše Červená než čirá.
• Jubileum-nové, z Maďarska. Velmi velké s tmavě červeným masem. Sladké pro koláč třešeň, ne tak koláč jako Montmorency.
• Meteor-středně velké ovoce s lichým tvarem jámy. Zralé s3 na 7 dny po Northstar.
• Montmorency, nejčastěji pěstovaná, tradiční třešeň na koláče, pečení a konzervování. Zraje kolem posledního červnového týdne do prvního červencového týdne.
• Morello višně je pozdní zrání koláč tmavě červené až téměř černé třešně používané k vaření, a někdy jíst čerstvé, když plně zralé. Ovoce v teplém podnebí (500 hodin nebo méně chladivých hodin pod 45 F) samo plodné. USDA
• Northstar-středně velké, tmavě červené ovoce.
• Surefire-nová pozdní kvetoucí odrůda z Cornellu. Jasně červené, středně velké ovoce.

Cherry Fakta a Tipy

• Třešně přicházejí v mnoha barvách, kromě červené: tam jsou také tmavě červená (téměř černá), žlutá, červenat (smíšené) a zlaté třešně.
• třešně jsou velmi zdravé potraviny; mají vysoký obsah vitamínu C a přirozeně nemají žádný tuk, cholesterol ani sodík. Jsou také dobrým zdrojem ivitaminu a, vápníku, bílkovin a železa.
• třešně jsou potraviny bohaté na antioxidanty.
• jeden šálek třešní je méně než 90 kalorií a 3 gramy vlákniny.
• jeden šálek třešní obsahuje 260 mg draslíku, který hraje klíčovou roli ve funkcích svalů, srdce, ledvin a nervových buněk.
• třešně mají vysoký obsah vlákniny. Polovina až jedna libra třešňového ovoce denně může poskytnout dvacet až třicet gramů vlákniny, která je dostatečná pro denní potřebu výživy dospělých.
• matematika a dávejte pozor, aby přes-nákup jako Třešně rychle plísní, když se nechal při pokojové teplotě, a trvají pouze několik dní v chladničce.
• můžete snadno zmrazit třešně , které nemůžete použít hned-stačí umýt, odříznout trupy a vložit je do sáčku na zip a odstranit co nejvíce vzduchu. Tyto vakuové potravinářské tmely to opravdu dělají dobrou práci! Třešně zůstanou po mnoho měsíců zmrazené bez vzduchu. Viz můj Jak zmrazit bobule stránka
• Antokyanů v třešně jsou tím, co dát ovoce jeho červená barva a pomáhají chránit srdce a okolních tkání
• Někteří výzkum zjistil, jíst třešně, aby se snížení bolesti a zánětu spojených s artritidou a dnou

Roste vaše vlastní třešně

Většina sladké třešně jsou obvykle ne self-opylovat, tak budete alespoň dva nebo tři stromy tak, že mohou opylovat navzájem. Existuje několik relativně nových samoopylujících odrůd, jako je trpasličí strom Stella. Jiné samooplodné odrůdy třešní jsou Lapiny, Starkrimson a Sunburst. a několik dalších (viz výše uvedený seznam) třešně obvykle vyžadují vysoký počet hodin chlazení za studena, což znamená, že vyžadují dlouhou chladnou zimu. Obecně platí, že sladké třešně nebudou spolehlivě produkovat plodinu v hlubokém jihu a v jiných klimatických podmínkách s mírnou zimou.

višně obvykle produkují plodinu v teplejším podnebí. Ale ani višně na Floridě a podobných klimatických podmínkách neprodukují. .

višně jsou obvykle příliš koláč se jíst čerstvé, ale jsou v pořádku v koláče, zavařeniny a jiné vaření používá. Višně jsou obvykle mnohem menší než třešně. Všechny odrůdy višní jsou samooplodné, takže můžete zasadit pouze jeden strom, pokud si přejete.

oba druhy třešní vytvoří na jaře krásnou přehlídku květin, pro které jsou třešně známé. A i když je pro ně příliš teplé, aby produkovaly plodinu ovoce, budou stále produkovat květiny.

třešně se prodávají v trpasličích i standardních velikostech (na základě podnože, na kterou jsou roubovány. Stromy standardní velikosti začnou přinášet ovoce i4 roky po výsadbě a mohou produkovat 30 až 50 Litrů třešní ročně.

obecně je nejlepší zasadit třešně v pozdní podzim nebo začátkem zimy, aby jim čas se dostat stanovena.

budete potřebovat síť přes stromy jako třešně ripes; ptáci na ně zaútočí a jíst je nenasytně jinak!

stejně jako u jablek, můžete prořezat stromy téměř do jakéhokoli tvaru, obvykle ventilátor nebo espanier, sdo se vejdou do jakéhokoli prostoru. Mají rádi plné slunce.

Penn State University má tyto užitečné příručky:

• Koláč Odrůd
• Sladké Odrůdy
• Sladké Cherry Opylení Kompatibility Graf
• Self-úrodné Sladké Odrůdy Třešní

Třešeň Nutriční Informace

Wikipedie a USDA poskytnout následující nutriční analýza třešní

As raw fruit, sweet cherries provide little nutrient content per 100 g serving (nutrient table). Vláknina a vitamin C jsou přítomny v mírné obsahu, zatímco dalších vitamínů a potravinových minerály každé dodávky méně než 10% Denní Hodnoty (DV) na porci, respektive (tabulka).
ve srovnání se sladkými třešněmi obsahují syrové višně mírně vyšší obsah na 100 g vitamínu C (12% DV) a vitamínu A (8% DV) (tabulka).

otázky a odpovědi a další tipy!

chci udělat třešňový džus a třešňový džem. Víte, jak bych mohl extrahovat šťávu, zbavit se jám?

existují různé typy třešňových džbánů, které jsou snadné a účinné. Odšťavňovače mají tendenci se zasekávat na jámách (pokud víte o značce odšťavňovače, která je spolehlivá a účinná u třešní, napište mi!

podívejte se na tuto stránku o třešňových džbánech. Odšťavňovače fungují skvěle: