さくらんぼ狩りのヒントと事実

チェリーピッキングのヒントと事実

あなたは木から直接、または地元の果樹園や市場からチェリーピ

チェリーはかなり初期の作物であり、4月と5月の最後の霜の直後に開花し、通常はほとんどの地域のイチゴと同時に6月に果実を作ります（ただし、お住まいの地域の収穫カレンダーを確認し、数週間先に行く予定の農場や果樹園に電話してください）。

チェリーの種類

チェリーには2つのタイプがあります：スイートチェリーとサワーチェリー（タルトやパイチェリーとも呼ばれます）。 違いは簡単です：甘いチェリーは甘く味がし、新鮮に食べられます。 パイチェリーは非常にタルトであり、ほとんどの人はそれらを甘くするために砂糖を追加し、パイ、ジャム、ジャム、ゼリーやバターでそれらを使用すること一般的な桜の品種とその用途のリストについては、このページの下にさらに参照してください。 ワシントン州、カリフォルニア州およびオレゴン州は主要な甘いチェリーの成長の州である;それらは米国のチェリーの穀物ほぼ90%を作り出す。 ミシガン州は、タルトチェリーの生産の約74％を生産しています

チェリーピッキングのヒント

• チェリーは、桃のように、彼らが熟すまでサイズが増 彼らは最大のサイズとフル風味のときに選ばれるべきです。
• 彼らは完全に成熟する前に選んだサクランボは、木から熟すことはありません。
• 甘いチェリーは熟したときにしっかりとなり（あなたが甘いチェリーを選ぶとき、通常は茎が付着したまま）、酸っぱいチェリーは茎から簡単に部分します。
• 光沢のある肌と新鮮な茎を持つ重くてしっかりしたチェリーを探してください。
• 出荷されるチェリーは、茎が取り付けられたままであれば長く保たれます。 彼らは二から三日間冷蔵庫に保存されます。
• すぐに使用するために、彼らは茎の有無にかかわらず選ぶことができます。

木からチェリーを選ぶ方法

1. あなたの指と親指でベリーを静かにつかみ、
2. 優しく引っ張ります。
3. それが熟している場合、それは簡単に茎が取り付けられて、あなたの手で外れます。
4. それぞれが3つまたは4つのチェリーを保持するまで、両手を使用してこれらの操作を繰り返します。
5. 慎重に果物を容器に入れてください。 両方の手でピッキングのプロセスを繰り返します。
6. あなたの容器を過充填したり、チェリーをパックしようとしないでください。

一般的なピッキングのヒント

あなたがあなたからチェリーを選ぶかどうか茶色の木、市場、またはピックあなた自身の農場で、ここでは心に留めておくべきいくつかのヒントがあります：

1. 完全に赤いチェリーだけを選ぶ（または熟したときになるはずの色は何でも！). 収穫の準備ができて隠されたサクランボを探すためにあなたの手で葉を分けてください。
2. 必要以上に太陽の光の中に選んだサクランボを置くことは避けてください。 車のトランクや車の座席よりも、木や小屋の陰に置く方が良いです。
3. ピッキング後、できるだけ早くそれらを冷却します。 チェリーは、ベリーの初期品質に応じて、二、三日間冷蔵庫で新鮮に保たれることがあります。

あなたが農場に行くために出発する前に：

1. あなたが農場に行く前に常に電話-チェリーは、ほとんどの作物よりも天候（特に雨と涼しい温度） そして彼らが季節にあるとき、大きい投票率は正午の前にきれいな分野を選ぶことができる従って最初に呼びなさい!あなたが農場に行く前に必ず電話してください-チェリーは、ほとんどの作物よりも天気（特に雨と涼しい温度）の影響を受けます。 そして彼らが季節にあるとき、大きい投票率は正午の前にきれいな分野を選ぶことができる従って最初に呼びなさい!
2. 早期に出発します。 週末は、昼までに畑がきれいに摘み取られるかもしれません！
3. ほとんどの栽培者はチェリーのために設計されたピッキング容器を提供しますが、彼らは彼らのためにあなたを充電することができます。
   あなた自身の容器を使用する場合は、3インチ以上の深さのチェリーを山盛りすることは、下のチェリーをスマッシュすることを覚えておいてくださプラスチックdishpans、3インチの高い側面が付いている金属のオーブン鍋および大きい鍋はよい容器を作る。 私は右のもののような嬉しい貯蔵容器が好きです。
4. 飲み物といくつかの軽食を持って来る;あなたは喉の渇きと食欲をどのように働くことができるか驚かれることでしょう！ そして太陽のための帽子そして日焼け止めを忘れてはいけない。 バグは通常問題ではありませんが、雨が降っている場合は、いくつかのdeetを持って来るのが良いかもしれません。

あなたが家に帰るとき

1. あなたがそれらを使用する準備ができるまでチェリーを洗ってはいけません。 洗濯はそれらを腐敗させやすくします。
2. チェリーはブルーベリーやイチゴよりも腐敗しやすいので、購入後できるだけすぐに冷蔵するようにしてください。 34Fと38Fの間の温度は最高ですが、チェリーを凍らせないように注意してください！ （新鮮なサクランボは、損傷を凍結する傾向が非常に高いです）。
3. 浅い鍋にそれらを注ぎ、任意のマッシュ、ソフトまたは腐敗チェリーを削除
4. でも、理想的な条件の下でチェリーは、冷蔵庫で数日間維持するので、最高の味と食感のために、購入後、できるだけ早くそれらを消費するか、凍結します。
5. （あなたはすぐにジャムを作るつもりならない限り）
6. 今、チェリージャムを作るために準備をしなさい-それは非常に簡単です-特に私たちの自由なチェリー/li>
7. 桜の品種
8. 桜の品種
9. 桜の品種
10. 桜の品種
11. 桜の品種
12. 桜の品種
13. 桜の品種
14. 桜の品種
15. 桜の品種

16. スイートチェリー:

    • ビングチェリーは色が深い赤と甘いです。
    • ブラックゴールド-非常に遅いシーズン半ば。 新鮮なものを食べるのに適しています。 自己肥沃。
    • 皇帝フランシスは、ゼリーやジャムを作る、または自家製maraschinosを作る、缶詰に最適な白または赤面甘いサクランボ、早いシーズンです。
    • ハートランド、初期のシーズンのダークチェリー。 ウィンザークロス、それはニューヨークで開発されました
    • Hedelfingenは後のシーズンの甘い桜です。 それは大きく、黒い果実を持っています。
    • クリスティンチェリーは、ニューヨークで開発されたミッドシーズンのチェリーです。
    • ランバートチェリーはビングに比べて、非常に良い品質の大規模な、黒、遅収穫チェリーです。
    • ラピンズチェリーは、しっかりとした、良い味を持つカナダからの自己実り、大規模な、暗赤色の甘いチェリーです。 ビングの数日後に熟すと、果実を生産するためにわずか400冷える時間以下を必要とします。
    • レーニアチェリーは、ピンクや赤の赤面と黄金色です。 ラニエチェリーは大きくて甘いです。
    • ロイヤルトンチェリーは、大規模な、ダークチェリーミッドシーズンチェリーです
    • サム-早期熟成、大規模な、黒の甘い桜。 ビスタの11日後に熟す。
    • Skeenaチェリーは後期熟成品種です。 彼らは暗赤色、しっかりとジューシーです。
    • サマセットチェリーは、暗くてしっかりしている中型の、後の季節のチェリーです。
    • ソナタ-非常に大きく、黒く、適度に甘い果実。 自己肥沃。
    • スタッカートチェリーは深い紫-赤であり、後期の品種でもあります。 スタッカートチェリーは大きく、最も甘い品種の一つです。
    • ステラは、シーズン半ばに熟す大規模な、甘い、暗赤色の果実です
    • 恋人チェリーは、大規模な、明るい赤色の後期シーズンの様々な、中程度の甘さ
    • サンバースト-大 古い生産的な品種。 自己肥沃。
    • シンフォニー-明るい赤、中-甘い非常に大きな果実。 シーズン後半。 自己肥沃。
    • Tehranivee-カナダのオンタリオ州で開発されたミッドシーズンチェリー。 割れは問題になる可能性があります。 自己肥沃。
    • アルスター-中型、しっかりした、ダークチェリーは、Vistaの約2日後に熟す。
    • Vandalay-珍しい腎臓の形をした大きな赤い果実。 カナダ出身。 自己肥沃。
    • 子爵-中-大、しっかりした、良い、濃い赤のチェリー。 晩期熟成。
    • Vista-チェリーは非常に暗く、ほとんど黒です。 大規模な優れた品質の果物。 ミッドシーズンは、6月の最後の週の周りに熟す。
    • ビバ-暗赤色、カナダからの3/4インチの果物。 4月頃に熟す。
    • ホワイトゴールドは、適度な大きさから大きなサイズの赤面チェリーです。

    パイ、サワーまたはタルトチェリー（同じもののためのすべての異なる名前！)

    • Balaton Ujfeherto Furtosは、手で摘み、新鮮なものを食べるのに適したしっかりした果実を持つハンガリーのサワーチェリーです。 赤い肌と肉。 モンモランシーの約7-10日後に熟す
    • ドナウ-エルディ-ボテルモは、独特の甘いタルトの風味を持つ暗赤色の果実を持っています。 おいしい新鮮なまたは焼き菓子で食べました。 モンモランシーの約1週間前に熟す。
    • Dark-juice-tartsには、色がはっきりしているのではなく、赤のジュースがあります。

暗赤色の肉を持つ非常に大きい。 タルトチェリーのための甘い、モンモランシーほどタルトではありません。

17. 流星-奇妙な形のピットを持つ中型の果実。 3-7日後に熟す。
18. モンモランシー、パイ、ベーキングや缶詰のための最も一般的に成長し、伝統的な桜。 6月の最後の週から7月の最初の週の周りに熟す。
19. モレロサワーチェリーは、調理に使用されるほぼ黒のチェリーに暗赤色の遅熟成タルトであり、完全に熟したときに新鮮に食べられることがあります。 暖かい気候のフルーツ（500時間または45Fの下のより少ない冷える時間）自己実り多い。 USDA
20. ノーススター-中型、暗赤色の果実。
21. Surefire-コーネルからの新しい遅咲きの品種。 明るい赤、中型の果物。

チェリーの事実とヒント

• チェリーは赤以外にも多くの色で来る：ダークレッド（ほぼ黒）、黄色、赤面（混合）とゴールドチェリーもあります。
• サクランボは非常に健康的な食品です;彼らは高いビタミンCであり、自然に脂肪、コレステロールまたはナトリウムを持っていません。 それらはまたivitamin A、カルシウム、蛋白質および鉄のよい源です。
• チェリーは抗酸化物質が豊富な食品です。
• チェリーの一杯は、90カロリー未満と繊維の3グラムです。
• チェリーの一杯は、筋肉、心臓、腎臓、および神経細胞の機能に重要な役割を果たしているカリウムの260mgを持っています。
• チェリーは繊維が多い。 1日あたりのチェリーフルーツの1ポンドへの半分は大人の毎日の栄養物の条件のために十分である繊維の20から30グラムを提供できます。
• 数学を行い、室温で放置するとサクランボがすぐに成形され、冷蔵庫で数日しか続かないので、過剰購入しないように注意してください。
• あなたは簡単にあなたがすぐに使用することはできませんチェリーを凍結することができます-ちょうど洗って、殻をカットし、できるだけ多くの空気を除去し、ジップロックバッグにそれらをポップ。 それらの真空の食糧シーラーは実際にこれのよい仕事をする! チェリーは何ヶ月も空気なしで凍結し続けます。 チェリーのアントシアニンは、果物に赤い色を与え、心臓や周囲の組織を保護するのに役立ちます
• いくつかの研究は、関節炎や痛風に関連する痛みや炎症を軽減するためにチェリーを食べることを発見しました

あなた自身のチェリーを成長させる

ほとんどの甘い桜の木は、通常、自家受粉していないので、彼らはお互いを受粉することができるように、あなたは、少なくとも二、三の木になります。 矮星ステラの木のような比較的新しい自家受粉品種がいくつかあります。 他の自己肥沃なチェリーの変化はLapins、StarkrimsonおよびSunburstである。 そして、いくつかの他の（上記のリストを参照）甘いチェリーは、通常、彼らは長い寒い冬を必要とすることを意味し、冷たい冷える時間の高い数を必要とし 一般的に、甘い桜の木は、深い南や他の気候で確実に作物を生産することはありません。

サワーチェリーは、通常、暖かい気候で作物を生産します。 しかし、酸味のあるチェリーでさえ、フロリダ州や同様の気候では生産されません。 .

サワーチェリーは、通常、新鮮な食べられるにはあまりにもタルトですが、パイ、ジャム、その他の料理の用途では大丈夫です。 サワーチェリーは、一般的に甘いチェリーよりもはるかに小さいです。 サワーチェリーのすべての品種は自己肥沃なので、あなたが望むなら、あなたは一つの木だけを植えることができます。

両方のタイプのチェリーは、桜が有名な春に美しい花のショーを作り出します。 そして、彼らが果物の作物を生産するにはあまりにも暖かい場合でも、彼らはまだ花を生産します。

桜の木は、矮小サイズと標準サイズの両方で販売されています（接木された台木に基づいています。 標準サイズの木は植え付けから4年後に実を結び始め、年間30-50クォートのチェリーを生産することができます。

一般的には、晩秋または初冬にチェリーを植えて、確立する時間を与えるのが最善です。鳥はそれらを攻撃し、それ以外の場合は貪欲にそれらを食べるでしょう！

あなたはチェリーが熟すように木の上にネットが必要になります。

ちょうどリンゴと同じように、あなたは、彼らが任意のスペースに収まることができ、ほぼすべての形状、典型的にはファンやespanier、sdoに木を剪定するこ 彼らは完全な太陽が好きです。

ペン州立大学は、これらの便利なガイドを持っています:

• タルト品種
• 甘い品種
• 甘いチェリー受粉互換性チャート
• 自己肥沃な甘いチェリー品種

チェリー栄養情報

WikipediaとUSDAは、チェリーの次の栄養分析を提供します