voda: věda o nejdůležitější živině přírody
Len Kravitz, Ph.D.
Voda je bezbarvá, bez chuti a bez zápachu. Díky svým četným a různorodým funkcím v těle je často považována za nejdůležitější živinu. Většina lidí nemůže přežít déle než 7 dní bez vody (Williams, 2005). Ačkoli existuje přísný důkaz o jeho potřebě optimálního zdraví, vědci stále mají obtížný čas objektivně radit lidem, kolik potřebují denně pít, aby si udrželi toto příznivé zdraví. Tento článek prozkoumá do hlubin znalostí a výzkumu této tajemné živiny zvané H2O.
Voda 101: základní fakta o vodě v těle?
Voda je nejhojnější složkou těla, což představuje 50% až 60% jeho hmotnosti. Je to anorganická (neobsahuje žádné uhlíky) látka složená ze dvou atomů vodíku, které jsou vázány na jeden atom kyslíku. Voda se složitě podílí na mnoha funkcích těla, včetně transportu kyslíku, živin a odpadních produktů do a z buněk. Pitná voda obsahuje několik elektrolytů (látky v roztoku, které vedou elektrický proud) včetně vápníku, chloridu, fluoridu, hořčíku, draslíku a sodíku. Voda je nezbytná pro všechny funkce trávení a absorpce a maže sliznice v gastrointestinálním a respiračním traktu. I když neobsahuje žádný obsah kalorií, voda je prostředkem pro většinu chemických reakcí v těle, zejména těch metabolických reakcí, které se podílejí na výrobě energie. Tělo používá vodu jako chladicí kapalinu a pomáhá regulovat tělesnou teplotu během cvičení, horečky a v horkém prostředí. Voda také slouží jako tlumící složka mezi klouby, v míše a v mozku.
Jak je voda uložena v těle?
Voda je uložena buď v kompartmentech intracelulární tekutiny (ICF) nebo extracelulární tekutiny (ECF). ICF tvoří asi 65% tělesné vody, zatímco ECF (35%) je krevní plazmy a lymfy (transparentní, slabě žlutá tekutina, která nese lymfocyty), které slouží jako prostředek dopravy pro odpady a živin po celém těle. Minerály, jako je chlorid, draslík a sodík, se podílejí na udržování hladin ICF a ECF; proces řízený hormonálními zprávami z mozku a ledvin. Pokud se některá molekula stane příliš koncentrovanou V jednom tekutém kompartmentu, vytáhne vodu z druhého kompartmentu, aby se sama zředila. Například jíst pizzu často dělá člověk žízeň. Je to proto, že sodík z pizzy a sýra (a masa) se hromadí v ECF a táhne vodu z ICF. Buněčné senzory detekují tuto změnu a signalizují mozku, že buňka dehydratuje. Mozek (konkrétně hypotalamus) vysílá signál, aby vypil více vody. Takže pokaždé, když žádné minerály nebo molekuly se stal příliš koncentrovaný v jednom prostoru (ICF nebo ECF), mozku bude signalizovat, že tělo, aby se pít více vody, dokud prostor je vhodně zředěného pro homeostázy (udržení vnitřního prostředí organismu). Pokud je v buňce přítomno více tekutiny, než je požadováno, ledviny pokračují v tvorbě moči filtrací přebytečné tekutiny z krve.
jaký je původ „pít osm 8-unce sklenic vody denně“ Rada?
pro přehlednost, osm 8-unce sklenice se rovná 1,893 mililitrů, nebo 2 litry, nebo jeden-půl galon, nebo přibližně 1,9 litru. Většina fitness odborníci, odborníci na výživu a osobní trenéři po letech podpořit klienty, aby pít osm 8-unce sklenic vody denně. Překvapivě nelze nalézt žádné vědecké důkazy, které by podporovaly toto doporučení „8 X 8“. Ve skvěle prozkoumaném a písemném přehledu sleduje Heinz Valtin (2002) původ tohoto doporučení ke dvěma možným zdrojům. Jeden zdroj je neodkazované‘ úryvek v textu (Výživa pro Dobré Zdraví), je autorem Drs Fredrick Stare a Margaret McWilliams v roce 1974, který doporučuje kolem 6 až 8 sklenic za 24 hodin, a to může být ve formě káva, čaj, mléko, nealkoholické nápoje, pivo, atd. Nicméně, Valtin upozorní mnohem dříve původu v roce 1945 Potravin a Výživy Rada Národní Rady pro Výzkum, který států A vhodné dávky vody pro dospělé je 2,5 litru (což je přibližně osm 8-unce sklenic) denně ve většině případů ‚
Takže, Jaký je Současný Denní Příjem Vody Doporučení?
Lékařský ústav (IOM) zveřejnil svůj dietní referenční příjem vody v únoru 2004. Tento vědecký výbor stanovil dostatečný příjem (AI) celkové vody, aby se zabránilo škodlivým (hlavně akutním) účinkům dehydratace. Je nezbytné nejprve poznamenat, že každý den se téměř litr vody ztrácí z dýchání, pocení a pohybů střev. Také průměrný výkon moči pro dospělé je až 1,5 litru denně. V důsledku toho je iom AI pro sedavé muže a ženy (19-50 let) 3,7 litru a 2,7 litru denně. Výbor vysvětluje, že pitné tekutiny (voda a nápoje) představují asi 81% celkového příjmu vody, přičemž 19% vody je poskytováno potravinami. Takže, AI doporučení pro skutečný příjem tekutin je 3.0 l u mužů a 2,2 litru pro ženy. Od 1 l = 33.8 dutých uncí, muži se doporučuje pít 101.4 uncí tekutiny z nápojů a pitné vody (což je 13 šálky {šálku je 8 uncí tekutiny}), a ženy se doporučuje pít 74.4 fluid uncí (9 šálků) pití tekutin denně. AI pro dívky 14-18 let je 2, 3 litru / den (77, 7 uncí nebo 9, 5 šálků) a 2, 4 litru (81.1 unce nebo 10 šálků) pro chlapce 14-18 let.
Vliv na Hydrataci na Zdraví a Nemoc
Ledvinové Kameny
Portis a Sundaram (2001) shrnul několik faktorů, které mohou přispívat k tvorbě močových kamenů, včetně věku (to je častější u dospělých a starších lidí, ale častější u starších versus děti), pohlaví (to je dvakrát až třikrát častější u mužů pak ženy), rasa (to je více obyčejné v Bílé oproti těm, Asijské etnikum, kteří jsou častěji postiženy než Černé), klima (to se vyskytuje častěji v horkých, suchých klimatických podmínkách) a léky (léky, které léčí otoky, např. pro městnavé srdeční onemocnění a cirhóza jater). Portis a Sundaram pokračují v tom, že nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím tvorbu ledvinového kamene je snížený příjem tekutin. Zabránit ledvinové kameny, Hughes a Norman (1992) doporučují umírněnost v příjmu vápníku, oxalátu (nápoje, jako je pivo, čokoládové mléko, čaje a ovocné šťávy), bílkovin, sodíku a alkoholu, zatímco zvýšení příjmu vody a vlákniny.
Rakovina močového Měchýře a Dolních Močových Cest
příčiny rakoviny močového měchýře patří kouření cigaret a expozice aromatických aminů (kontaminovaný vzduch lesní požáry nebo uhelného dehtu). Bylo však také jasně prokázáno, že snížená spotřeba vody je spojena s rakovinou močového měchýře a dolních močových cest (Altieri, La Vecchia a Negri, 2003). Altieri a jeho kolegové se domnívají,že snížený příjem tekutin vede k větší koncentraci karcinogenů v moči a / nebo dlouhodobému kontaktu se sliznicemi močového měchýře.
kolorektální karcinom
kolorektální karcinom je rakovina, která se vyvíjí buď v tlustém střevě nebo v konečníku, což jsou části trávicího systému těla. Z tenkého střeva, částečně trávené potravy vstupuje do střeva (prvních pět metrů tlustého střeva), který odstraňuje vodu a živiny z jídla, a změní zbytek do odpadu. Odpad pak přechází z tlustého střeva do konečníku (posledních šest palců tlustého střeva) a poté z těla. Ve většině případů se kolorektální karcinomy vyvíjejí pomalu po dobu několika let. Výzkumníci se domnívali, že nízký příjem tekutin (ve spojení s faktem, že jsme se vylučovat cca 80-200 ml vody denně v odpadech) může zvýšit riziko riziko rakoviny tlustého střeva tím, že zvyšuje střevní tranzitní čas, čímž se zvyšuje karcinogenní kontakt do sliznice v tlustém střevě a konečníku (Bulmer, La Vecchia, a Negri, 2003).
rakovina prsu
souvislost s příjmem tekutin a rakovinou prsu zůstává v současné době nejistá. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda existuje nějaké sdružení.
klinické zdraví
z klinického hlediska může jakýkoli zdravotní deficit tělesné vody (např. nemoc, průjem, zvracení nebo klimatický stres), který zpochybňuje schopnost těla udržovat homeostázu, negativně ovlivnit fyziologické funkce a zdraví. Pokud tyto podmínky přetrvávají po dobu & Mac179; 24 hodin by měl být konzultován lékař.
hydratace a duševní výkon
výzkum hydratace a duševního výkonu je ve svých formativních letech. Nicméně, věda je jasné, že úbytky v visuomotor (vizuální vnímání v mozku), psychomotorické a kognitivní výkon může dojít při 2% nebo více tělesné hmotnosti ztracen v důsledku omezení vody, tepla či fyzické námahy (Grandjean a Grandjean, 2007).
hydratace a fyzický výkon
podle Murrayho (2007) literatura pojednávající o fyzickém výkonu a hydrataci začala v pozdních 1800. Murray shrnuje, že pokles v těle vody nižší než normální, může stimulovat inhibiční změny v centrální nervové aktivity (snížená motivace a úsilí), kardiovaskulární funkce metabolických reakcí a themoregulatory kontrolní mechanismy. Ztráta vody, například dehydratací, přesahující 2% tělesné hmotnosti (pouhých 3 libry {Voda} u sportovce 150 lb), může vyvolat tyto negativní důsledky. Tyto škodlivé fyziologické události jsou v prostředí ve srovnání s chladným prostředím závažnější.
jaké jsou příznaky a první pomoc při dehydrataci a poruchách tepla?
počáteční příznaky dehydratace mohou zahrnovat závratě, bolesti hlavy, ztráta chuti k jídlu, zarudnutí kůže, suché, lepkavé ústech, únava, suché oči, svalové slabosti, pocit pálení v žaludku a tmavá moč se silným zápachem (Kleiner, 1999). Jak se dehydratace zhoršuje, Kleiner uvádí, že příznaky mohou zahrnovat potíže s polykáním, nemotornost, potopené oči, tlumené vidění, necitlivost kůže a svalové křeče. Jedinou účinnou léčbou dehydratace je nahrazení ztracených tekutin studenou vodou. Sportovní nápoje obsahující elektrolyty a sacharidový roztok mohou také pomoci.
Tři tepelné syndromy související s dehydratací jsou tepelné křeče, vyčerpání tepla a úpal. Tepelné křeče jsou bolestivé, krátké svalové křeče, ke kterým dochází během cvičení nebo práce v horkém prostředí. Tepelné křeče obvykle zahrnují svaly unavené těžkou námahou, jako jsou telata, stehna, břicho a ramena. Kleiner (1999) důkaz, že křeče, je s největší pravděpodobností vzhledem k vysoké pot sazby a dehydratace, narušení sodíku a draslíku ICF a ECF rovnováhu. Postupně ochlaďte a začněte odpočívat. Pijte (sportovní) nápoj obsahující elektrolyt a jemně masírujte a protahujte postižené svalové skupiny. Pokud křeče pokračují hodinu, vyhledejte lékařskou pomoc.
S vyčerpání z horka může člověk jít do hypovolemický šok (stav snížil krevní plazmy a objemem, vyznačující se tím, bledá, chladná, vlhká pokožka s rychlý srdeční tep a mělké dýchání) a máte některé z následujících příznaků: nízké nebo nedetekovatelné krevní tlak, nevolnost, silné pocení, low-grade horečka, bolest hlavy a snížené vědomí. Pokud máte podezření na vyčerpání tepla, dostaňte osobu na stinné nebo klimatizované místo. Lehněte osobu dolů a lehce zvedněte nohy a nohy. Ochlaďte osobu postřikem nebo houbičkou studenou vodou a fanningem. Nechte osobu pít studenou vodu. Vyčerpání tepla může rychle vést k úpalu. Pokud se příznaky začnou zhoršovat, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
Úpal je eskalace tepelných křečí a vyčerpání tepla. Je to život ohrožující stav, ke kterému dochází, když je tělesná teplota 104 stupňů (F) nebo vyšší. Pocení se často zastaví, protože tělesná teplota je tak vysoká. Tepová frekvence se může začít zvyšovat na přibližně 130 b / min nebo vyšší (což se označuje jako sinusová tachykardie). Mohou se také objevit záchvaty, nedostatek vědomí nebo halucinace. A konečně, slabé svaly mohou být buď tužší nebo ochablé. K prevenci poškození mozku, selhání orgánů a/nebo ztráty na životech je nutný okamžitý lékařský zásah.
jaká je správná náhrada tekutin pro udržení vytrvalostního cvičení?
neschopnost správně hydratovat během cvičení je hlavním faktorem přispívajícím ke špatnému výkonu během vytrvalostních akcí, zejména v horkých a vlhkých podmínkách. American College of Sport Medicine (ACSM) nedávno vydala své nejnovější pozici, postavit se na cvičení a výměna kapaliny ve snaze vést cvičence k bezpečné a příjemné účast ve vytrvalostní cvičení (Sawka et al., 2007). Další tři části, předhydratace před cvičením, hydratace během cvičení a rehydratace po cvičení, shrnují klíčové body z tohoto pozičního papíru ACSM.
Předhydratace před cvičením
cílem předhydratace je zajistit, aby byla před zahájením kardiovaskulárního cvičení opravena jakákoli nedostatečnost tekutin a elektrolytů. Hydratace před cvičením může začít postupně asi 4 hodiny před tréninkem. Mělo by stačit asi 5-7 mL / kg tělesné hmotnosti (1 kg = 2,2 lbs). Pokud tedy osoba váží 150 liber, je tato hmotnost 68 kg; proto 7 mL / kg X 68 kg = 476 mililitrů tekutiny. Vzhledem k tomu, že 8 uncí odpovídá 237 mililitrům, 476 mililerů je asi 16 uncí nebo dvě sklenice vody. Konzumace některých potravin nebo občerstvení obsahujících sodík dvěma sklenicemi vody může pomoci udržet tekutinu. Postačí také nápoj s velmi lehkým sodíkem (20-50 mEq na litr nebo 460-1150 miligramů na litr) (všimněte si, že mEq znamená miliequivalent).
hydratace během cvičení
cílem hydratace během cvičení je zabránit nadměrné ztrátě vody a nerovnostem v rovnováze elektrolytů v pracovních svalových buňkách. Doporučení pro hydrataci během cvičení mohou být velmi variabilní v závislosti na rychlosti potu osoby, způsobu cvičení, délce cvičení, povětrnostních podmínkách, možnostech hydratace, stavu tréninku, aklimatizaci tepla a intenzitě cvičení. Vzhledem k výše uvedeným okolnostem se doporučuje přizpůsobená strategie hydratace, která zahrnuje pravidelné hydratační segmenty během tréninku. Sawka a kolegové (2007) upřesňují, že dlouhodobé (&Mac179; 3 hodiny) cvičení je obtížné rovnováhu elektrolytů a vody schodky. Cvičenci se doporučuje sledovat jejich pre-a post-cvičení tělesné hmotnosti během různých cvičení a pokusit se sladit hubnutí (přes pot) s náhradou tekutin během cvičení. K udržení vytrvalostní cvičení výkon &Mac179; 1 hodiny, spotřeba sacharidů (směs cukrů, jako je glukóza, fruktóza, maltodextrin, sacharóza) může být prospěšná. Ukázalo se, že spotřeba uhlohydrátů rychlostí ~30-60 gramů za hodinu je docela účinná při udržování hladin glukózy pro nepřetržitý aerobní výkon po dobu jedné hodiny (Sawka et al.). Sawka a kolegové vědci dodávají, že koncentrace uhlohydrátů by měla být až 8%, a ne dále, protože vyšší koncentrace může bránit vyprazdňování žaludku (žaludku). Elektrolyt potřebuje při dlouhodobém cvičení jsou nejlepší doplnit tekutiny obsahující ~20-30 mmol na litr (460-690 miligramů na litr) sodíku a ~2-5 mmol na litr (80-200 mg na litr) draslíku.
rehydratace po cvičení
po cvičení je cílem doplnit jakýkoli nedostatek tekutin nebo elektrolytů. Sawka a kol. (2007) navrhněte obnovení normálního jídla a občerstvení (které obsahují dostatečný sodík) s dostatečným množstvím vody k obnovení těla. Autoři uvádějí, že ztráty sodíku jsou mezi jednotlivci zcela odlišné a je obtížné je posoudit, ale vyčerpané elektrolyty dodávají různé možnosti jídla. A konečně, tekutiny jsou nejlépe absorbovány buňkami těla po cvičení při postupném požití, na rozdíl od jednoho velkého množství. Obecně platí, že pro každý kilogram (2.2 lbs) hmotnosti po cvičení pod hmotností před cvičením bude tělo potřebovat asi 1.5 litrů tekutiny (Sawka et al.). Převod kg na lb, za každou libru potu, kterou ztratíte při cvičení, vypijte asi 25 uncí tekutiny po cvičení pro doplnění.
závěr
Voda je nejvíce všudypřítomná látka na naší planetě. Život, jak ho známe, by nemohl existovat bez vody. Některé jedinečné fyzikální vlastnosti jsou však špatně pochopeny. Například, proč voda expanduje, místo smršťování, když mrzne?, nebo proč voda uchovává teplo lépe než prakticky jakákoli jiná tekutina?, nebo jak je možné, že dva atomy vodíku a jeden atom kyslíku, oba hořlavé plyny, jsou schopny se spojit a stát se kapalinou. Jedinečné vlastnosti vody omezují naši fyziologii a anatomii a současně poskytují příležitosti pro fyzickou aktivitu, cvičení a život, jak ho známe. Dosud, o této tajemné molekule, kterou nazýváme H20, je ještě mnohem více.
boční lišta 1: 15 Často kladené otázky týkající se vody
1) Proč potřebujete pít více vody s leteckou dopravou?
cirkulovaný vzduch v letadlech má menší vlhkost. Doba jízdy ve vysokých nadmořských výškách také zvyšuje ztrátu vody odpařováním. Jako obecný průvodce vypijte jednu 8uncovou sklenici vody nebo šťávy za každou hodinu letu.
2) Proč mají muži vyšší procento vody než ženy?
muži mají mírně vysoké procento svalové hmoty v lidském těle a sval se skládá z asi 75% vody.
3) Proč se váš pot liší při tréninku během týdne.
celková „míry“ pocení, stejně jako celkové ‚pot ztráty mohou být výrazně liší od dne na den v důsledku rozdílů v prostředí (teplo a vlhkost), intenzita cvičení, doba trvání cvičení, režimu cvičení (méně zvyklí na činnosti, obvykle více práce a potu, ztráta) a typ oblečení (absorpce vody). {viz odpověď na otázku #7 se dozvíte, jak vypočítat rychlost potu cvičení}
4) Kolik vody může být ztraceno za hodinu cvičení?
při lehkém cvičení v chladném nebo mírném prostředí může být rychlost pocení až 100 ml / hodinu, což je asi 3 unce. Během intenzivního cvičení v horkém prostředí však může ztráta potu přesáhnout 3 000 ml / hodinu,což je asi 100 uncí (Murray, 2007).
5) Jak věk ovlivňuje vaši schopnost hydratovat?
pití pouze v reakci na signály žízně těla zvyšuje riziko dehydratace staršího dospělého; protože s věkem se žízeň stává méně účinným ukazatelem potřeb tekutin v těle. Senioři, kteří se přestěhovali do míst, kde je počasí teplejší nebo sušší než klima, na které jsou zvyklí, jsou také náchylnější k dehydrataci. Potřebují pravidelně pít vodu. Dehydratace u dětí obvykle vyplývá ze ztráty velkého množství tekutiny (například ze hry) a nepití dostatečného množství vody, aby se ztráta nahradila. Dítě se může dehydratovat jen několik hodin poté, co onemocní. Dehydratace je hlavní příčinou kojenecké nemoci a smrti po celém světě.
6) fyziologicky, proč chladnější prostředí nenarušují fyziologické funkce stejně jako horké prostředí?
s chladnějším prostředím je spojeno zhoršení výkonu. Nicméně, dehydratace není tak škodlivé, protože srdeční výdej (tepová frekvence x tepový objem) je vyšší v chladnějším prostředí (zvýšení kardiovaskulární výkonnosti), zatímco teplota je nižší (Murray, 2007).
7) Jak můžete určit rychlost potu.
Chcete-li zjistit rychlost potu, změřte tělesnou hmotnost před a po cvičení (bez oblečení), množství tekutiny spotřebované během cvičení a množství vylučované moči (pokud existuje) během cvičení.
Postupujte podle níže uvedeném příkladu pro výpočet pot sazba (Williams, 2005):
. Pre-cvičení tělo weight130 lbs
b. Po cvičení tělo weight126.5 kg
c. Změna v tělesné hmotnosti do 3,5 lbs (nebo 56 oz)
d. Pít Volume16 oz
e. Moč Volume0 oz
f. Pot ztráty (c + d – e)72 oz
g. Cvičení time45 minut
h. Pot Frekvence (f dělí g)72 uncí/45 minut = 1.67 oz/minutu
Pot frekvence se liší od osoby k osobě vzhledem k tělesné hmotnosti odlišnosti, genetické faktory, tepla aklimatizace schopnosti a metabolické (produkce energie) účinnost (Sawka, 2007).
8) vysvětlete prosím různé druhy vody, včetně bylinné, vitamínové, čištěné, jarní, minerální a artéské.
a. bylinná voda obsahuje příchutě odvozené od bylin, které tout zdravotní přínosy spojené s antioxidanty.
b. vitamínová voda je obohacena různými vitamíny a dalšími přísadami, včetně sladidla, které do nápoje přidává kalorie.
c. čištěná voda se obvykle vyrábí nějakým typem destilačního procesu.
d. pramenitá voda proudí přirozeně z podzemního zdroje.
e. Minerální voda pochází z chráněného podzemního zdroje a musí obsahovat některé minerály.
f. Artéské vody je čerpána ze studny, která se noří napjatou zvodeň (podzemní vrstva vody propustné horniny, písek, jíl nebo bahno).
9) Jaké je složení potu?
ačkoli se to liší od člověka k člověku, složení potu je přibližně 99% vody a elektrolytů sodíku a chloridu (Williams, 2005). Williams poznamenává, že další minerály ztracené v malém množství zahrnují vápník, draslík, hořčík, železo, zinek, měď a některé ve vodě rozpustné vitamíny.
10) kromě počítání denních šálků příjmu vody existuje způsob, jak sledovat, zda pijete dostatek nebo příliš mnoho vody?
obecně platí, že barva moči je dobrým „markerem“ příjmu vody. Moč se skládá z vody, močoviny (metabolického odpadu), organických materiálů (včetně malého množství sacharidů, enzymů, mastných kyselin a hormonů) a některých elektrolytů. Normální moč by měla být čirá až jantarová (světle žlutá) barva. Často je žlutější, pokud užíváte vitamíny a některé léky. Moč, která je tmavě žlutá a nižší objemový výkon (než je pro vás obvyklé), jsou indikátory dehydratace.
pití příliš velkého množství vody může vést k „intoxikaci vodou“. Tento případ je však u zdravých osob vzácný, protože ledviny mohou v krátkém časovém období produkovat velké množství moči, aby tuto nerovnováhu napravily. Přebytek příjmu vody může také vést k větší expozici znečišťujícím látkám ve vodě, pokud je udržován po delší dobu.
11) pomůže pitná voda při hubnutí?
existují důkazy pro muže a ženy, že příjem vody s jídlem může pomoci podpořit sytost a zbavit se hladu (Valtin, 2002). Voda nemá žádnou kalorickou hodnotu a kdy nahrazují slazené (obvykle s high-fruktózy kukuřičný sirup nebo sacharóza) nápojů, které přidat kalorií s málo dalších živin, bude poskytovat pozitivní změny k hubnutí plán.
12) proč někteří sportovci namočí své tělo během vytrvalostních soutěžních akcí?
houba hlavy a trupu studenou vodou nebo vodním sprejem je technika smáčení pokožky. Přestože je tato praxe vnímána jako zvyšující výkon, nebylo prokázáno, že by snížila teplotu jádra nebo zlepšila kardiovaskulární výkon.
13) potřebují ženy, které jsou těhotné nebo kojící, pít více vody?
Ano, nastávající matky a kojící potřebují denně další tekutiny, aby zůstaly hydratované. Ženy na riziko získání příliš velkou váhu, se doporučuje konzumovat více vody (žádné kalorie) a na omezení jejich spotřeby slazených tekutin (kalorií).
14) co je hyponatrémie?
hyponatrémie („natrémie“ pochází z latinského slova pro sodík a znamená „stav sodíku“) znamená podnormální hladiny sodíku v krvi. K tomu může dojít při prodloužených kardiovaskulárních příhodách, jako je maraton. Mezi příznaky patří zvracení, bolest hlavy, nadýmání, oteklé nohy a ruce, dezorientace, nepřiměřená únava a sípání. Přetížení příjmu tekutin je hlavní příčinou hyponatrémie vyvolané cvičením. Nadměrná ztráta celkového tělesného sodíku je další příčinou nebo přispívajícím důvodem. Lékařský zásah je nezbytný, aby se jasně zjistilo, zda příznaky pocházejí z tepelné poruchy nebo hyponatrémie.
15) je studená voda absorbována rychleji v těle než teplá voda?
ne, nicméně chladná nebo vlažná voda uklidňuje chuť a vstřebává se rychleji v těle.
boční lišta 2: Definice pojmů spojených s hydratací
elektrolyt: látka v roztoku, která může vést elektrický proud. Elektrolyty v lidském těle zahrnují vápník, chlorid, fluorid, hořčík, draslík a sodík.
: Normální stav obsahu tělesné vody se také nazývá normohydrace.
dehydratace: ztráta vody (v důsledku cvičení, nemoci, prostředí, léků {jako jsou diuretika} nebo deprivace tekutin) a solí nezbytných pro normální funkci těla.
hydratace: přívod vody k obnovení nebo udržení rovnováhy tekutin.
Hypohydrace: odstranění vody z těla.
hyperhydratace: stav přebytečných tekutin v těle, nazývaný také nadměrná hydratace.
hypertermie: akutní stav, ke kterému dochází, když tělo produkuje nebo absorbuje více tepla, než se může rozptýlit.
hyponatrémie: Abnormálně nízká koncentrace sodíku v krvi. Příliš málo sodíku může způsobit selhání buněk a extrémně nízký obsah sodíku může být fatální.
hypovolemický šok. Stav snížené krevní plazmy a objemu, charakterizovaný bledou, chladnou, vlhkou kůží s rychlou srdeční frekvencí a mělkým dýcháním. Také se nazývá fyzický kolaps.
osmolalita: množství nebo koncentrace rozpuštěných látek (známých jako rozpuštěná látka) v roztoku.
osmóza: Difúze tekutiny přes polopropustnou membránu z roztoku s nízkou koncentrace rozpuštěné látky do roztoku s vyšší koncentrace rozpuštěné látky, dokud je tam stejné koncentrace kapaliny na obou stranách membrány.
Altieri, a., La Vecchia, C. and Negri, e. (2003). Příjem tekutin a riziko močového měchýře a dalších rakovin. European Journal of Clinical Nutrition, 57(Suppl. 2), s59-s68.
Grandjean, a. C. a Grandjean, N. R. (2007). Dehydratace a kognitivní výkon. Časopis Americké vysoké školy výživy, sv. 26 (90005), 549s-554s.
Hughes, J. and Norman, R. W. (1992). Dieta a zásoby vápníku. Canadian Medical Association Journal, 146 (2), pp. 137-143.
Ústav medicíny. shrnutí. Dietní referenční příjem vody, draslíku, sodíku, chloridu a síranu. Národní akademie věd, Food and Nutrition Board, National Academy Press, 2004.
Kleiner, S. M. (1999). Voda; základní, ale přehlížená živina. Journal of American Dietetic Association, 99, 200-206.
Murray, B. (2007). Hydratace a fyzická výkonnost. Journal of American College of Nutrition, 26(5), 542s-548s.
Portis, a. J. a Sundaram, C. P. (2001). Diagnostika a počáteční léčba ledvinových kamenů. Americký Rodinný Lékař, Sv. 63 (7), s. 1329-1338.
Sawka, M. N., Burke, L. M., Eichner, E. R., Maughan, R. J., Montain, S. J., a Stachenfield, N. S. (2007). American College of Sports Medicine pozice Stand: cvičení a výměna tekutin. Medicine & věda ve sportu & cvičení, Vol. 39, s. 377-390.
Valtin, h. (2002). „Pijte nejméně osm sklenic vody denně.“Vážně? Existují vědecké důkazy pro „8 X8“? American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 283: R993-R1004.
Williams, M. H. (2005). Výživa pro zdraví, Fitness & Sport 7.vydání. McGraw Hill Higher Education.