vand: videnskaben om naturens vigtigste næringsstof
Len Kravits, Ph. D.
Vand er farveløst, smagløst og lugtfrit. På grund af dets mange og forskellige funktioner i kroppen betragtes det ofte som det vigtigste næringsstof. De fleste mennesker kan ikke overleve mere end 7 dage uden vand (2005). Selvom der er et strengt bevis på dets behov for optimal sundhed, har forskere stadig en vanskelig tid objektivt at rådgive folk, hvor meget de har brug for at drikke dagligt for at opretholde dette gunstige helbred. Denne artikel vil undersøge dybden af viden og forskning på dette mystiske næringsstof kaldet H2O.
Vand 101: de grundlæggende fakta om vand i kroppen?
Vand er den mest rigelige bestanddel af kroppen, der tegner sig for 50% til 60% af dens masse. Det er et uorganisk (indeholder ingen carbonatomer) stof sammensat af to hydrogenatomer, der er bundet til et iltatom. Vand er indviklet involveret i mange funktioner i kroppen, herunder transport af ilt, næringsstoffer og affaldsprodukter ind og ud af cellerne. Drikkevand indeholder flere elektrolytter (stoffer i opløsning, der leder en elektrisk strøm), herunder calcium, chlorid, fluor, magnesium, kalium og natrium. Vand er nødvendigt for alle fordøjelses-og absorptionsfunktioner og smører slimhinder i mave-tarmkanalen og luftvejene. Selvom det ikke indeholder noget kalorieindhold, er vand mediet for de fleste kemiske reaktioner i kroppen, især de metaboliske reaktioner, der er involveret i energiproduktion. Kroppen bruger vand som kølevæske og hjælper med at regulere kropstemperaturen under træning, feber og i varme omgivelser. Vand tjener også som en dæmpende komponent mellem leddene, i rygmarven og i hjernen.
Hvordan opbevares vand i kroppen?
vand opbevares i enten intracellulær væske (ICF) eller ekstracellulær væske (ECF) rum. 65% af kroppens vand, mens ECF (35%) er blodplasma og lymfe (en gennemsigtig, let gul væske, der bærer lymfocytter), der tjener som transportmiddel for affald og næringsstoffer i hele kroppen. Mineraler som chlorid, kalium og natrium deltager i vedligeholdelsen af ICF-og ECF-niveauerne; en proces styret af hormonelle meddelelser fra hjernen og nyrerne. Hvis et molekyle bliver for koncentreret i et væskekammer, trækker det vand fra det andet rum for at fortynde sig selv. For eksempel gør det ofte en person tørstig at spise mad. Dette skyldes, at natrium fra sauce og ost (og kød) akkumuleres i ECF, trækker vand fra ICF. Cellesensorer registrerer denne ændring og signalerer hjernen, at cellen dehydrerer. Hjernen (specifikt hypothalamus) sender et signal om at drikke mere vand. Så når mineraler eller molekyler bliver for koncentrerede i et rum (ICF eller ECF), vil hjernen signalere kroppen om at drikke mere vand, indtil rummet er passende fortyndet til homeostase (vedligeholdelse af kroppens indre miljø). Hvis der er mere væske til stede end ønsket i cellen, fortsætter nyrerne med at fremstille urin ved at filtrere overskydende væske fra blodet.
Hvad er oprindelsen af’ drikke otte 8-Ounce glas vand om dagen ‘ råd?
for klarhed er otte 8-ounce briller lig med 1.893 milliliter eller 2 liter eller en halv gallon eller ca.1,9 liter. De fleste fitness fagfolk, ernæringseksperter og personlige trænere i årevis har opfordret kunderne til at drikke otte 8-ounce glas vand om dagen. Overraskende nok kan der ikke findes videnskabelige beviser, der understøtter denne 8 gange 8 anbefaling. I en fremragende undersøgt og skriftlig gennemgang sporer Valtin (2002) oprindelsen af denne anbefaling til to mulige kilder. En kilde er et ‘unreferenced’ Uddrag i en tekst (ernæring for godt helbred) skrevet af DRs Fredrick Stare og Margaret Mcvilliams i 1974, som anbefaler omkring 6 til 8 glas pr 24 timer, og dette kan være i form af kaffe, te, mælk, læskedrikke, øl osv. Valtin fremhæver imidlertid en meget tidligere oprindelse i 1945 af Food and Nutrition Board of the National Research Council, der siger ‘en passende godtgørelse af vand til voksne er 2,5 liter (hvilket er ca. otte 8 ounce glas) dagligt i de fleste tilfælde ‘
Så hvad er den nuværende daglige anbefaling om vandindtag?Institut for medicin (iom) offentliggjorde sit Diætreferenceindtag for vand i februar 2004. Dette videnskabelige udvalg oprettede et passende indtag (AI) for totalt vand for at forhindre de skadelige (hovedsageligt akutte) virkninger af dehydrering. Det er vigtigt først at bemærke, at hver dag tæt på en liter vand går tabt ved vejrtrækning, sved og i afføring. Den gennemsnitlige urinproduktion for voksne er også op til 1,5 liter om dagen. Derfor er iom AI for stillesiddende mænd og kvinder (19-50 år) henholdsvis 3,7 liter og 2,7 liter pr. Udvalget forklarer, at drikkevæsker (vand og drikkevarer) udgør omkring 81% af det samlede vandindtag, hvor 19% af vandet leveres af fødevarer. Så AI-anbefalingen til faktisk væskeindtag er 3,0 liter for mænd og 2,2 liter for kvinder. Da 1 liter = 33,8 væske ounces, anbefales mænd at drikke 101,4 væske ounces drikkevarer og drikkevand (hvilket er 13 kopper {en kop er 8 væske ounces}), og kvinder anbefales at drikke 74,4 væske ounces (9 kopper) af drikkevæsker dagligt. AI for piger 14-18 år er 2,3 liter/dag (77,7 ounces eller 9,5 Kopper) og 2,4 liter (81.1 ounces eller 10 kopper) til drenge 14-18 år.
indflydelsen på hydrering på sundhed og sygdom
nyresten
Portis og Sundaram (2001) opsummerer flere faktorer, der kan bidrage til dannelse af nyresten, herunder alder (det er mere almindeligt hos voksne versus ældre, men mere almindeligt hos ældre versus Børn), Køn (det er to til tre gange mere almindeligt hos mænd end kvinder), race (det er mere almindeligt hos hvide versus dem af asiatisk etnicitet, der er oftere ramt end sorte), klima (det forekommer hyppigere i varme, tørre klimaer) og medicin (lægemidler, der behandler hævelse som for kongestiv hjertesygdom og skrumpelever). Portis og Sundaram fortsætter, at den vigtigste faktor, der påvirker dannelsen af nyresten, er nedsat væskeindtag. For at forhindre nyresten anbefaler Hughes og Norman (1992) moderering i indtagelsen af calcium, oksalat (drikkevarer som øl, chokolademælk, te og frugtsaft), protein, natrium og alkohol, samtidig med at indtagelsen af vand og fiber øges.
kræft i blæren og nedre urinveje
årsagerne til blærekræft inkluderer cigaretrygning og erhvervsmæssig eksponering for aromatiske aminer (luft forurenet af vilde brande eller kultjære). Det er imidlertid også klart fastslået, at nedsat vandforbrug er forbundet med blære-og nedre urinvejskræft (Altieri, La Vecchia og Negri, 2003). Altieri og kolleger teoretiserer, at det nedsatte væskeindtag resulterer i en større koncentration af kræftfremkaldende stoffer i urinen og/eller langvarig kontakt med blære slimhinder.
kolorektal Cancer
kolorektal cancer er kræft, der udvikler sig i enten tyktarmen eller endetarmen, som er dele af kroppens fordøjelsessystem. Fra tyndtarmen kommer delvist fordøjet mad ind i tyktarmen (de første fem meter i tyktarmen), som fjerner vand og næringsstoffer fra maden og gør resten til affald. Affaldet passerer derefter fra tyktarmen ind i endetarmen (de sidste seks inches af tyktarmen) og derefter ud af kroppen. I de fleste tilfælde udvikler kolorektal cancer langsomt over en periode på flere år. 80-200 ml vand om dagen i affald) kan øge risikoen for kolorektal kræftrisiko ved at øge tarmtransittiden og dermed øge kræftfremkaldende kontakt inden for slimhinder i tyktarmen og endetarmen (Altieri, La Vecchia og Negri, 2003).
brystkræft
forbindelsen med væskeindtag og brystkræft forbliver usikker på dette tidspunkt. Mere forskning er nødvendig for at fastslå, om der findes nogen forening.
klinisk sundhed
fra et klinisk synspunkt kan ethvert sundhedsrelateret kropsvandunderskud (f.eks. sygdom, diarre, opkastning eller klimastress), der udfordrer kroppens evne til at opretholde homeostase negativt påvirke fysiologisk funktion og sundhed. Hvis disse betingelser fortsætter for &Mac179; 24 timer skal en læge konsulteres.
hydrering og Mental præstation
forskningen om hydrering og mental præstation er i sine formative år. Videnskaben er imidlertid klar over, at fald i visuomotorisk (visuel opfattelse af hjernen), psykomotorisk og kognitiv præstation kan forekomme, når 2% eller mere af kropsvægten går tabt på grund af vandbegrænsning, varme eller fysisk anstrengelse (Grandjean og Grandjean, 2007).
hydrering og fysisk ydeevne
ifølge Murray (2007) begyndte litteraturen, der diskuterede fysisk ydeevne og hydrering, i slutningen af 1800 ‘ erne. Murray opsummerer, at et fald i kropsvand under det normale kan stimulere hæmmende ændringer i centralnervesaktivitet (reduceret motivation og indsats), kardiovaskulære funktion metaboliske reaktioner ogregulerende kontrolmekanismer. Et vandtab, såsom gennem dehydrering, der overstiger 2% af kropsvægten (så lidt som 3 lbs {vand} i en 150 lb atlet) kan provokere disse negative konsekvenser. Disse skadelige fysiologiske begivenheder er mere alvorlige varme i miljøer sammenlignet med kolde miljøer.
Hvad er tegn og førstehjælp til dehydrering og Varmeforstyrrelser?
de første tegn på dehydrering kan omfatte svimmelhed, hovedpine, appetitløshed, skyllet hud, tør klæbrig mund, træthed, tørre øjne, muskelsvaghed, brændende fornemmelse i maven og en mørk urin med stærk lugt (Kleiner, 1999). Efterhånden som dehydrering forværres, siger Kleiner, at symptomer kan omfatte synkebesvær, klodsethed, sunkne øjne, svagt syn, følelsesløshed i huden og muskelspasmer. Den ene effektiv behandling for dehydrering er at erstatte tabte væsker med køligt vand. Sportsdrikke, der indeholder elektrolytter og en kulhydratopløsning, kan også hjælpe.
De tre varmesyndromer relateret til dehydrering er varmekramper, varmeudmattelse og varmeslag. Varmekramper er smertefulde, korte muskelkramper, der opstår under træning eller arbejde i et varmt miljø. Varmekramper involverer normalt musklerne, der er trætte af kraftig anstrengelse, såsom kalve, lår, mave og skuldre. Kleiner (1999) teoretiserer, at kramperne sandsynligvis skyldes de høje svedhastigheder og dehydrering, der forstyrrer natrium-og kalium ICF-og ECF-balancen. Gradvist køle ned og begynde at hvile. Drik en elektrolytholdig (sports) drink, mens du forsigtigt masserer og strækker de berørte muskelgrupper. Hvis kramperne fortsætter i en time, søg lægehjælp.
ved varmeudmattelse kan en person gå i hypovolemisk chok (en tilstand med nedsat blodplasma og volumen, kendetegnet ved bleg, kølig, klam hud med hurtig hjerterytme og lav vejrtrækning) og har nogle af følgende symptomer: lavt eller uopdageligt blodtryk, kvalme, svær svedtendens, lavgradig feber, hovedpine og nedsat bevidsthed. Hvis du har mistanke om varmeudmattelse, skal du få personen til et skyggefuldt eller klimatiseret sted. Læg personen ned og løft benene og fødderne lidt op. Afkøl personen ved at sprøjte eller svampe ham/hende med koldt vand og blæse. Lad personen drikke køligt vand. Varmeudmattelse kan hurtigt føre til varmeslag. Hvis symptomerne begynder at forværre, skal du straks ringe til lægehjælp.
hedeslag er en eskalering af varmekramper og varmeudmattelse. Det er en livstruende tilstand, der opstår, når kropstemperaturen er 104 grader (F) eller højere. Sveden stopper ofte, da kropstemperaturen er så høj. 130 b / min eller højere (hvad der kaldes en sinus takykardi). Krampeanfald, manglende bevidsthed eller hallucination kan også forekomme. Endelig kan svage muskler blive enten mere stive eller halte. Øjeblikkelig medicinsk intervention er nødvendig for at forhindre hjerneskade, organsvigt og/eller tab af liv.
Hvad er den rigtige væskeudskiftning til at opretholde udholdenhedstræning?
manglende hydrering korrekt under træning er en vigtig medvirkende faktor til dårlig præstation under udholdenhedsbegivenheder, især under varme og fugtige forhold. American College of Sport ‘ s Medicine (ACSM) udgav for nylig sin nyeste position på motion og væskeudskiftning i et forsøg på at guide motionister mod sikker og fornøjelig deltagelse i udholdenhedstræning., 2007). De næste tre sektioner, forhydrering før træning, hydrering under træning og rehydrering efter træning, opsummerer nøglepunkter fra dette ACSM-positionspapir.
Præhydratisering før træning
præhydratiseringsmålet er at sikre, at enhver væske-og elektrolytinsufficiens korrigeres, inden du starter den kardiovaskulære træningskamp. Hydrering før øvelsen kan begynde gradvist omkring 4 timer før træningssessionen. 5-7 mL / kg kropsvægt (1 kg = 2,2 lbs) skal være tilstrækkelig. Så hvis en person vejer 150 kg, er denne vægt 68 kg; derfor 7 mL / kg * 68 kg = 476 ml væske. Da 8 ounces svarer til 237 milliliter, er 476 millilere omkring 16 ounces eller to glas vand. Forbrug af nogle natriumholdige fødevarer eller snacks med de to glas vand kan hjælpe med at bevare væsken. En drik med meget let natrium (20-50 mekv pr. liter eller 460-1150 milligram pr.liter) ville også være tilstrækkelig (bemærk at mekv står for milliækvivalent).
hydrering under træning
hydratiseringsmålet under træning er at forhindre overdreven vandtab og forskelle i elektrolytbalancen i de arbejdende muskelceller. Hydratiseringsanbefalinger under træning kan være ret variable afhængigt af en persons svedhastighed, træningsform, træningsvarighed, vejrforhold, muligheder for at hydrere, træningsstatus, varmeakklimatisering og træningsintensitet. På grund af ovenstående omstændigheder anbefales en tilpasset hydratiseringsstrategi, der inkluderer periodiske hydratiseringssegmenter under træningssessionen. Savka og kolleger (2007) præciserer, at langvarig (&Mac179; 3 timer) træning er vanskelig at afbalancere elektrolyt-og vandunderskud. Motionister opfordres til at overvåge deres kropsvægt før og efter træning under forskellige træningsprogrammer og forsøge at matche vægttabet (via sved) med væskeudskiftning under træningen. For at opretholde udholdenhedsøvelsespræstation &Mac179; 1 time kan kulhydratforbrug (med en blanding af sukkerarter som glucose, fructose, maltodekstrin og saccharose) være gavnligt. Kulhydratforbrug med en hastighed på ~30-60 gram i timen har vist sig at være ret effektiv til at opretholde glukoseniveauer for kontinuerlig aerob ydeevne ud over en time (Savka et al.). Savka og medforskere tilføjer, at kulhydratkoncentrationen skal være op til 8% og ikke ud over, fordi en højere koncentration kan hindre gastrisk (mave) tømning. Elektrolytbehov under langvarig træning genopfyldes bedst med væsker indeholdende ~20-30 mekv pr.liter (460-690 milligram pr. liter) natrium og ~2-5 mekv pr. liter (80-200 milligram pr. liter) kalium.
rehydrering efter træning
efter træning er målet at genopfylde enhver væske-eller elektrolytmangel. Et al. (2007) foreslå en genoptagelse af normal af måltider og snacks (der indeholder tilstrækkeligt natrium) med tilstrækkeligt vand til at genoprette kroppen. Forfatterne siger, at natriumtabene er meget forskellige mellem individer og vanskelige at vurdere, men en række fødevarevalg leverer de udtømte elektrolytter. Endelig absorberes væsker bedst af kroppens celler efter træning, når de indtages gradvist, i modsætning til i enkelte store mængder. Som en generel tommelfingerregel, for hvert kilogram (2.2 lbs) vægt efter træning under vægten før træning, har kroppen brug for omkring 1.5 liter væske (Savka et al.). Konvertering kg til lb, for hvert pund af sved du mister i motion, drikke omkring 25 ounces væske post-øvelse til genopfyldning.
konklusion
Vand er det mest allestedsnærværende stof på vores planet. Livet, som vi kender det, kunne ikke eksistere uden vand. Men nogle unikke fysiske egenskaber er dårligt forstået. For eksempel, hvorfor udvides vand i stedet for at trække sig sammen, når det fryser?, eller hvorfor opbevarer vand varme bedre end stort set enhver anden væske?, eller hvordan er det, at to atomer af hydrogen og et iltatom, begge brændbare gasser, er i stand til at kombinere og blive en væske. Vandets unikke egenskaber sætter grænser for vores fysiologi og anatomi og giver samtidig mulighed for fysisk aktivitet, motion og liv, som vi kender det. Endnu, der er så meget mere endnu at lære om dette mystiske molekyle, vi kalder H20.
Side Bar 1: 15 Ofte Stillede Spørgsmål om vand
1) Hvorfor har du brug for at drikke mere vand med flyrejser?
Den re-cirkulerede luft på fly har mindre fugt. Rejsetiden i store højder øger også dit vandtab gennem fordampning. Som en generel vejledning skal du drikke et 8 ounce glas vand eller juice for hver times flyvetid.
2) Hvorfor har mænd en højere procentdel af vand end kvinder?
mænd har en lidt høj procent af muskelmasse i den menneskelige krop og muskler er sammensat af omkring 75% vand.
3) Hvorfor varierer din sved på træning i løbet af ugen.
Den samlede ‘sats’ af sveden samt den samlede ‘sved tab’ kan være markant forskellig fra dag til dag på grund af forskelle i miljøet (varme og fugtighed), motion intensitet, motion varighed, tilstand af motion (jo mindre vant til aktiviteten, som regel mere arbejde og sved tab) og type tøj (vand sugeevne). {se svar på spørgsmål #7 for at lære at beregne træningssvedhastighed}
4) hvor meget vand kan gå tabt i en times træning?
Gør let motion i et køligt eller moderat miljø sveden sats kan være så lidt som 100 ml/time, hvilket er omkring 3 ounces. Under kraftig træning i et varmt miljø kan svedetabet dog være over 3.000 ml/time, hvilket er omkring 100 ounces (Murray, 2007).
5) Hvordan påvirker alder din evne til at hydrere?at drikke kun som reaktion på kroppens tørstsignaler øger en ældre voksnes risiko for at blive dehydreret; fordi med alderen bliver tørst en mindre effektiv indikator for kroppens væskebehov. Seniorer, der er flyttet til steder, hvor vejret er varmere eller tørretumbler end det Klima, de er vant til, er også mere modtagelige for at blive dehydreret. De skal drikke vand regelmæssigt. Dehydrering hos børn skyldes normalt at miste store mængder væske (såsom fra leg) og ikke drikke nok vand til at erstatte tabet. Et spædbarn kan blive dehydreret kun timer efter at være blevet syg. Dehydrering er en væsentlig årsag til spædbarns sygdom og død i hele verden.
6) fysiologisk, hvorfor ikke koldere miljøer forringer fysiologisk funktion så meget som varme miljøer?
der er præstationsnedsættelse forbundet med koldere miljøer. Dehydrering er dog ikke så skadelig, fordi hjerteproduktionen (hjertefrekvens-slagvolumen) er højere i koldere omgivelser (forbedring af kardiovaskulær ydeevne), mens kernetemperaturen er lavere (Murray, 2007).
7) Hvordan kan du bestemme din svedhastighed.
for at bestemme svedhastigheden måles kropsvægt før og efter træning (uden tøj), mængden af væske, der forbruges under træning, og mængden af urin, der udskilles (hvis nogen) under træning.
Følg eksemplet nedenfor for at beregne svedhastighed (2005):
a. kropsvægt130 lbs
b. kropsvægt126, 5 lbs
c.ændring i kropsvægt-3,5 lbs (eller 56 ounces)
d. drik Volumen16 ounces
e. Urinvolumen0 ounces
f. svedtab (c + d-E)72 ounces
g. Træningstid45 minutter
h. Svedhastighed (f divideret med G)72 Ounces/45 minutter = 1,67 Ounces/minut
svedhastighed varierer fra person til person på grund af forskelle i kropsvægt, genetiske faktorer, varme akklimatiseringsevne og metabolisk (energiproduktion) effektivitet (Savka, 2007).
8) forklar venligst om de forskellige typer vand, herunder urte, vitamin, renset, forår, mineral og artesisk.
a. urte vand funktioner smag afledt af urter, tout sundhedsmæssige fordele forbundet med antioksidanter.
b. vitaminvand er beriget med forskellige vitaminer og andre tilsætningsstoffer, herunder et sødemiddel, der tilføjer kalorier til drikken.C. renset vand produceres normalt ved en eller anden form for destillationsproces.
d. kildevand strømmer naturligt fra en underjordisk kilde.
e . Mineralvand kommer fra en beskyttet underjordisk kilde og skal indeholde nogle mineraler.
f. artesisk vand trækkes fra en brønd, der tapper en begrænset akvifer (underjordisk lag af vandgennemtrængelig sten, sand, ler eller silt).
9) Hvad er sammensætningen af sved?
selvom dette varierer fra person til person, er sammensætningen af sved ca.99% vand og elektrolytterne natrium og chlorid (2005). Andre mineraler, der går tabt i små mængder, omfatter calcium, kalium, magnesium, jern, kobber og nogle vandopløselige vitaminer.
10) udover at tælle daglige kopper vandindtag, er der en måde at overvåge, om du drikker nok eller for meget vand?
som en generel tommelfingerregel er urinfarve en god ‘markør’ for vandindtag. Urin består af vand, urinstof (metabolisk affald), organiske materialer (herunder små mængder kulhydrater, fedtsyrer og hormoner) og nogle elektrolytter. Normal urin skal være klar til rav (lysegul) i farve. Det er ofte mere gult, hvis man tager vitaminer og nogle medicin. Urin, der er en mørk gul og lavere volumenudgang (end normalt for dig) er indikatorer for dehydrering.
at drikke for meget vand kan føre til en”vandforgiftning”. Denne forekomst er dog sjælden hos raske personer, fordi nyrerne kan producere en stor mængde urin i en kort periode for at rette op på denne ubalance. Et overskud af vandindtag kan også føre til større eksponering for forurenende stoffer i vandet, hvis det opretholdes i en længere periode.
11) vil drikkevand hjælpe med vægttab?
der er nogle beviser for mænd og kvinder, at vandindtag med et måltid kan bidrage til at fremme mæthed og tage kanten af sult (Valtin, 2002). Vand har ingen kalorieværdi, og når det erstattes af sødede (normalt med majssirup med høj fructose eller saccharose) drikkevarer, der tilføjer kalorier med få andre næringsstoffer, vil det give en positiv ændring af en vægtstyringsplan.
12) hvorfor vådte nogle atleter deres krop under udholdenhedskonkurrencebegivenheder?svampning af hovedet og torsoen med koldt vand eller en vandspray er en hudfugtningsteknik. Selvom det opfattes som præstationsfremmende, er denne praksis ikke blevet påvist at reducere kernetemperaturen eller forbedre kardiovaskulær ydeevne.
13) skal kvinder, der er gravide eller ammer, drikke mere vand?
Ja, forventningsfulde mødre og dem, der ammer, har brug for ekstra væsker dagligt for at forblive hydreret. Kvinder med risiko for at få for meget vægt opfordres til at forbruge mere vand (ingen kalorier) og begrænse deres forbrug af sødede væsker (med kalorier).
14) Hvad er hyponatræmi?
hyponatremi (“natremi “kommer fra det latinske ord for natrium og betyder” natriumstatus”) betyder subnormale niveauer af natrium i blodet. Dette kan forekomme i langvarige kardiovaskulære hændelser såsom et maraton. Symptomerne omfatter opkastning, hovedpine, oppustethed, hævede fødder og hænder, desorientering, unødig træthed og hvæsende vejrtrækning. Overbelastning af væskeindtag er den vigtigste årsag til træningsinduceret hyponatræmi. Et overdreven tab af total kropsnatrium er en anden årsag eller medvirkende årsag. Medicinsk intervention er nødvendig for klart at skelne, om symptomerne er fra en varmeforstyrrelse eller hyponatræmi.
15) absorberes koldt vand hurtigere i kroppen end varmt vand?
Nej, men køligt eller lunkent vand er beroligende for smagen og absorberes hurtigere i kroppen.
sidebjælke 2: Definition af udtryk forbundet med hydrering
elektrolyt: et stof i opløsning, der kan lede en elektrisk strøm. Elektrolytter i den menneskelige krop omfatter calcium, chlorid, fluor, magnesium, kalium og natrium.
Euhydrering: En normal tilstand af kropsvandindhold kaldes også normohydrering.
dehydrering: tab af vand (på grund af motion, sygdom, miljø, medicin {såsom diuretika} eller væskeberøvelse) og salte, der er afgørende for normal kropsfunktion.
hydrering: at levere vand til for at genoprette eller opretholde væskebalancen.
hypohydrering: fjernelse af vand fra kroppen.hyperhydrering :en tilstand af overskydende væsker i kroppen, også kaldet overhydrering.hypertermi: en akut tilstand, der opstår, når kroppen producerer eller absorberer mere varme, end den kan sprede.
Hyponatræmi: En unormalt lav koncentration af natrium i blodet. For lidt natrium kan forårsage funktionsfejl i cellerne, og ekstremt lavt natrium kan være dødeligt.
hypovolemisk chok. En tilstand med nedsat blodplasma og volumen, kendetegnet ved bleg, kølig, klam hud med hurtig hjerterytme og lav vejrtrækning. Også kaldet fysisk sammenbrud. osmolalitet: mængden eller koncentrationen af opløste stoffer (kendt som opløst stof) i en opløsning.
osmose: Diffusion af væske gennem en semipermeabel membran fra en opløsning med en lav opløsningskoncentration til en opløsning med en højere opløsningskoncentration, indtil der er en lige koncentration af væske på begge sider af membranen.
Altieri, A., La Vecchia, C. og Negri, E. (2003). Væskeindtag og risiko for blære og andre kræftformer. Europæisk Tidsskrift for Klinisk Ernæring, 57 (Suppl. 2), s59-s68.Grandjean, A. C. Og Grandjean, N. R. (2007). Dehydrering og kognitiv præstation. Tidsskrift for American College of Nutrition, Vol. 26 (90005), 549s-554s.
Hughes, J. og Norman, R. V. (1992). Kost og calcium butikker. Canadian Medical Association Journal, 146 (2), s.137-143.
Institut for medicin. resumé. Diætreferenceindtag for vand, kalium, natrium, chlorid og sulfat. National Academy of Sciences, Food and Nutrition Board, National Academy Press, 2004.
Kleiner, S. M. (1999). Vand; et vigtigt, men overset næringsstof. Tidsskrift for American Dietetic Association, 99, 200-206.
Murray, B. (2007). Hydrering og fysisk ydeevne. Tidsskrift for American College of Nutrition, 26 (5), 542s-548s.
Portis, A. J. og Sundaram, C. P. (2001). Diagnose og indledende behandling af nyresten. American Family Physician, Vol. 63 (7), s.1329-1338.
Savka, M. N., Burke, L. M., Eichner, E. R., Maughan, R. J., Montain, S. J. og Stachenfield, N. S. (2007). American College of Sports Medicine Position Stand: motion og væske udskiftning. Medicin & videnskab i sport & motion, Vol. 39, s.377-390.
Valtin, H. (2002). “Drik mindst otte glas vand om dagen.”Virkelig? Er der videnskabelige beviser for 8 gange 8″ American Journal of Physiology – Regulatory, integrativ og komparativ fysiologi, 283: R993-R1004.(2005). Ernæring til Sundhed, Fitness & Sport 7.udgave. Mcgrav Hill Videregående Uddannelse.