forbrug af 200 milligram eller mere koffein om dagen—omtrent svarende til to kopper kaffe—kan enten øge eller mindske en kvindes østrogenniveau, afhængigt af hendes etniske baggrund og kilden til koffein, finder en undersøgelse fra National Institutes of Health (NIH).
mellem 2005 og 2007 fulgte forskerne 259 præmenopausale kvinder i op til to menstruationscyklusser. De indsamlede fastende blodprøver til hormonel vurdering ved op til otte besøg pr.cyklus og fire 24-timers diætindkaldelser pr. cyklus. De beregnede deltagernes samlede koffeinindtag baseret på hvor meget kaffe, sort te, grøn te og koffeinholdig sodavand de indtog. Samlet set indtog deltagerne i gennemsnit 90 milligram koffein om dagen.i undersøgelsen havde asiatiske kvinder, der indtog mere end 200 milligram koffein om dagen, øgede niveauer af østrogen sammenlignet med dem, der indtog mindre koffein, men kaukasiske kvinder, der indtog mere end 200 milligram koffein om dagen, havde nedsat niveauer af østrogen. Afroamerikanske kvinder, der indtog mere end 200 milligram koffein om dagen, oplevede en lille stigning i østrogenniveauer, men stigningen var ikke statistisk signifikant.
effekten af koffeinforbrug på østrogenniveauer varierede imidlertid baseret på koffeinkilden. Forbrug af mere end en kop om dagen koffeinholdig sodavand eller grøn te var forbundet med øgede niveauer af østrogen hos alle deltagere, uanset race eller etnisk baggrund. Og øget forbrug af koffein i form af kaffe var forbundet med forhøjede østrogenniveauer hos asiater, nedsatte østrogenniveauer hos kaukasiere og ingen statistisk signifikant ændring i østrogenniveauer blandt afroamerikanere.
” på kort sigt synes disse variationer i østrogenniveauer blandt forskellige grupper ikke at have nogen udtalt virkning,” siger Enrico Schisterman, ph.d., fra afdelingen for Epidemiologi, statistik og Forebyggelsesforskning ved Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development, hvor nogle af forskningen blev udført, i en NIH-pressemeddelelse. “Vi ved, at variationer i østrogenniveau er forbundet med sådanne lidelser som endometriose, osteoporose og endometrie -, bryst-og æggestokkræft. Fordi langsigtet koffeinforbrug har potentialet til at påvirke østrogenniveauer over en lang periode, er det fornuftigt at tage koffeinforbrug i betragtning, når man designer undersøgelser for at forstå disse lidelser.”
undersøgelsen vises i februarudgaven af American Journal of Clinical Nutrition.