napi 200 milligramm vagy annál több koffein fogyasztása—nagyjából két csésze kávénak felel meg—növelheti vagy csökkentheti a nő ösztrogénszintjét, etnikai hátterétől és a koffein forrásától függően-állapítja meg a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) tanulmánya.
2005 és 2007 között a kutatók 259 premenopauzás nőt követtek két menstruációs cikluson keresztül. Éhgyomri vérmintákat gyűjtöttek hormonális vizsgálat céljából ciklusonként legfeljebb nyolc látogatás és ciklusonként négy 24 órás étrendi visszahívás során. Kiszámították a résztvevők teljes koffeinbevitelét annak alapján, hogy mennyi kávét, fekete teát, zöld teát és koffeinmentes szódát fogyasztottak. Összességében a résztvevők átlagosan 90 milligramm koffeint fogyasztottak naponta.
a tanulmányban az ázsiai nők, akik naponta több mint 200 milligramm koffeint fogyasztottak, megnövekedett ösztrogénszinttel rendelkeztek azokhoz képest, akik kevesebb koffeint fogyasztottak, de a kaukázusi nők, akik naponta több mint 200 milligramm koffeint fogyasztottak, csökkent ösztrogénszinttel rendelkeztek. Az afro-amerikai nők, akik naponta több mint 200 milligramm koffeint fogyasztottak, enyhe emelkedést tapasztaltak az ösztrogénszintben, de a növekedés statisztikailag nem volt szignifikáns.
a koffeinfogyasztás ösztrogénszintre gyakorolt hatása azonban a koffein forrása alapján változott. Napi egynél több csésze koffeinmentes szóda vagy zöld tea fogyasztása az összes résztvevő megnövekedett ösztrogénszintjéhez kapcsolódott, fajtól vagy etnikai hovatartozástól függetlenül. A koffein kávé formájában történő fokozott fogyasztása az ázsiaiaknál emelkedett ösztrogénszinttel, a kaukázusiaknál csökkent ösztrogénszinttel, és az afroamerikaiak körében nem történt statisztikailag szignifikáns változás az ösztrogénszintben.
“rövid távon úgy tűnik, hogy ezeknek az ösztrogénszinteknek a különböző csoportok közötti eltéréseinek nincs kifejezett hatása” – mondta Enrique Schisterman, az Eunice Kennedy Shriver Nemzeti Gyermekegészségügyi és Emberi Fejlesztési Intézet Epidemiológiai, statisztikai és Megelőzési kutatásának Osztálya, ahol a kutatás egy részét elvégezték, mondta az NIH sajtóközleményében. “Tudjuk, hogy az ösztrogénszint változásai olyan rendellenességekhez kapcsolódnak, mint az endometriózis, az osteoporosis, valamint az endometrium, az emlő és a petefészekrák. Mivel a hosszú távú koffeinfogyasztás hosszú ideig befolyásolhatja az ösztrogénszintet, érdemes figyelembe venni a koffeinfogyasztást e rendellenességek megértésére irányuló tanulmányok tervezésekor.”
a tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition februári számában jelenik meg.