folk spørger mig ofte om forskellen mellem “hurtigt voksende” og “langsomt voksende” kyllinger. Der er gode ressourcer, der behandler emnet, herunder hjemmesiden CHICKENCHECK.IN.
Nogle mennesker har mærket den måde, de fleste kyllinger opdrættes i dag som “hurtigt voksende.”Og ved forening” Dårligt.”Det, der er vigtigt at vide, er, at vi opdrætter kyllinger med en hastighed, der passer til deres race. Kyllinger er blevet selektivt opdrættet gennem årene for visse egenskaber. Ja, for størrelsen på deres bryster og vinger. Men lige så vigtigt, for deres helbred, skeletter, styrken af deres ben og den måde, de går på.
Dette er den samme dyrehold praksis landmænd har brugt i århundreder. De grundlæggende principper for selektiv avl er de samme, som de altid har været: big mama + big daddy = big baby. Videnskaben har hjulpet os med at levere mere konsistens, men fundamentet forbliver.
hvor vi ser forbedringer ud over disse grundlæggende er i ernæring, boliger og ledelse. Vores ernæringseksperter arbejder for at sikre, at fugle har det foder, der matcher deres næringsbehov—en kombination af majs og sojabønnemel sammen med vitaminer og mineraler for at afbalancere deres kost. Kyllinger er altædende, hvilket betyder, at de spiser andre ting end plantebaserede produkter, så der tilsættes en lille mængde kødmel for at afbalancere deres kostvaner fuldstændigt.
dog ikke bredt dyrket i USA., der er racer, der vokser langsommere-yderligere to uger for at nå en lignende vægt. Når det er sagt, er der ingen videnskabelige beviser for, at langsommere voksende fugle er sundere – for dyret eller personen. Hvad vi ved er, at” langsomt voksende ” racer kommer med en indvirkning på miljøet. Disse racer er langt mindre bæredygtige og er ikke en langsigtet mulighed for at fodre vores planets hurtigt voksende befolkning.
lad os overveje fakta fra en 2017 National CHICKEN COUNCIL undersøgelse. Hvis kun en tredjedel af den amerikanske kyllingeindustri skiftede racer, næsten 1.5 milliarder flere fugle skulle dyrkes hvert år for at kompensere for manglen på kød. Det betyder mere jord til at dyrke dem. Flere kornafgrøder, der skal omdirigeres for at fodre dem (acres svarende til størrelsen af Maryland). Mere brændstof og dæk til lastbiler til at levere og transportere dem. En milliard mere liter vand til at hydrere dem.
som en person, der har brugt mit liv i dyrevelfærd, er pleje af dyret øverst i tankerne for mig, når jeg træffer valg om den mad, jeg lægger på mit spisebord. Det gælder også Tyson. Kyllingernes velfærd er afgørende for os i hele vores forsyningskæde. Succesen for fjerkræbønder og Tyson Foods drejer sig om et fælles engagement — pleje af vores fugle.
Vi har dedikeret ressourcer og folk til programmer som FarmCheck karrus, en on-farm dyrevelfærd revisionsprogram. Vi udruller FJERNVIDEOREVISION af dyrehåndtering, både på gårde og i vores planter. Vi har en rådgivende gruppe for dyrevelfærd bestående af 15 nationalt anerkendte dyrevelfærdseksperter, der rådgiver os om bedste praksis, banebrydende teknologier og forskning, der hjælper os med at udvikle og fremme branchens førende programmer. Jeg vil tale om dette i en kommende blog.
så det er ikke nødvendigt at ændre en fugles Race for at opfylde velfærdsstandarder. Det handler om at opdrage sunde fugle ansvarligt. Balancering århundreder gamle landbrugsmetoder med behovene i vores planet, så vi kan gøre kvalitet protein til rådighed for en voksende verdens befolkning.
Hvis du har et spørgsmål om dyreproduktion, vil vi gerne høre fra dig. I de kommende uger vil vi besvare dine spørgsmål og måske endda spørgsmål, du ikke vidste, du havde.
*Redaktørens note: dette er blog 2 af flere, der vil behandle almindelige spørgsmål og misforståelser, som nogle mennesker har om, hvordan kyllinger opdrættes.
udgivet 20. August 2018.
senior direktør for dyrevelfærd hos Tyson Foods