linsesuppe

Hjemmelavet linsesuppe, der er let, hjertelig og sund. Fyldt med bidder af gulerødder, selleri, linser og krydderier, kan du også tilføje dit yndlingsprotein til denne allerede lækre opskrift.

LINSEGRØNSUPPE

Vi elsker absolut suppeopskrifter og elsker dagens opskrift på linsesuppe. Ikke alene er det nemt at gøre, men det er virkelig nemt at tilpasse! Denne suppe er let og hjertelig, og bedst af alt, sund (svarende til vores kylling veggie suppe og lys kylling tortilla suppe)! Det er fyldt med store bidder af gulerødder og selleri og har et spark til det takket være rød peberflager. Selvfølgelig, hvis du ikke vil have den ekstra varme, kan du helt sikkert udelade den ingrediens. Nogle gange kan vi godt lide at tilføje malet pølse eller trukket rotisserie kylling for at bulk det lidt op. Du kan tilføje næsten alt til det, og det bliver lækkert!

denne linsegrønsagssuppe kan laves på 45 minutter på komfuret eller i Instant Pot. Tiden vil være omtrent den samme-bare med Instant Pot har du muligheden for at lade den “holde sig varm” i flere timer, hvis du planlægger at gøre det på forhånd.

hvad er linser?

linser er mini bælgfrugter, der er pakket fuld af næringsstoffer som protein, fiber og mineraler. De er dybest set små superfoods. Mens der er flere sorter af linser, er de mest almindelige typer: brun, rød, grøn, fransk grøn og sort.

kogetiden for linser varierer afhængigt af sorten. De kan tage alt fra 20-40 minutter! Til denne opskrift vil du vælge, brun, grøn eller fransk grøn. Disse linser har tendens til at holde deres form mere, når de koges i længere perioder. For at forhindre dem i at splitte, skal vi saute dem og bruge lidt syre i form af eddike og tomat. Linserne koges, når suppen simmer.

Sådan laver du linsesuppe

denne suppe er meget enkel og kan nydes hele året rundt. Her er hvad du skal gøre for at gøre det…

i en stor stockpot eller hollandsk ovn indstillet over medium varme, Sauter grøntsagerne, indtil de er møre, cirka 8-10 minutter, tilsæt krydderier og linser. Kog i 5 minutter, hæld derefter i bouillon.

lad det simre i 25-30 minutter, eller indtil linserne er grundigt kogte. Serveres varm med en garnering af frisk persille, hvis det ønskes.

hvad skal man servere med linsesuppe:

• Crusty brød, hvidløgsbrød, brødstænger, grillet ost
• grøn salat (nogle af vores favoritter inkluderer: Kale salat og hjemmelavet Caesar salat)
• frugt eller frugtsalat

Sådan opbevares linsesuppe og fryser linsesuppe?

anbring den i en lufttæt beholder og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage. For at fryse skal du placere i en frysesikker lynlåspose og fryse. Du kan opbevare dette i fryseren i 4-5 måneder.

sådan genopvarmes linsesuppe?

Hvis det er frosset, placeres det i køleskabet for at optø natten over. For at genopvarme skal du placere i gryden og koge på lav-medium varme, indtil den er opvarmet igennem og klar til servering.

kan du tilføje kød til linsesuppe?

selvfølgelig! Vi kan godt lide at tilføje kylling eller pølse til denne linsesuppe. Bare sørg for at få dette kogt op, før du laver din suppe, og tilsæt det lige før du simmer.

denne suppe kan holdes varm og serveres senere eller nedkølet og genopvarmet hele ugen til frokost (måltidsforberedelse!) eller til middag på en travl ugedag.

sådan genopvarmes: hvis du genopvarmer hele gryden med suppe, skal du tilføje en ekstra kop vand, omrøre og genopvarme på komfuret. Ved genopvarmning af individuelle portioner skal du placere i en mikrobølgesikker beholder og tilsæt 1 spsk vand, omrør og opvarm, indtil den er varm hele vejen igennem.

for flere lette suppeopskrifter, tjek:

• Sund kylling Tortillasuppe
• Italiensk kylling grøntsagssuppe
• Citron Kylling suppe

linsesuppe opskrift

Gem reciperatepinprint

5 fra 15 stemmer

hjemmelavet linsesuppe, der er let, hjertelig og sund. Fyldt med bidder af gulerødder, selleri, linser og krydderier, kan du også tilføje dit yndlingsprotein til denne allerede lækre opskrift.

Course Soup

Cuisine American

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 8

Calories 193 kcal

Author Lil’ Luna

Ingredients

• 2 tbsp olive oil
• 1 yellow onion diced
• 4 stalks celery cut into 1/2-inch chucks
• 4 carrots peeled and cut into 1/2-inch chunks
• 4 cloves garlic minced
• 1 tsp salt
• 1/2 tsp ground black pepper
• 3/4 tsp cumin
• 1/8 tsp red pepper flakes
• 2 tbsp tomato paste
• 1 spsk rødvineddike
• 1 1/4 kopper brune, grønne, franske grønne linser
• 1 laurbærblad
• 6 kopper kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon
• 2 spsk persille friskhakket

instruktioner

• i en stor lagerkrukke eller hollandsk ovn indstillet over medium varme tilsættes olivenolie. Når det er varmt, tilsæt løg, selleri og gulerødder, sauter i cirka 8 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter indtil duftende, cirka 2 minutter.
• drys i salt, peber, spidskommen og rød peberflager. Tilsæt tomatpasta, eddike og linser. Rør ofte, kog i 5 minutter.
• tilføj løvblad og hæld i bouillon. Bring blandingen i kog. Dæk og lad det simre i 25-30 minutter, eller indtil linserne er fuldt kogte.
• rør hakket persille (valgfrit) ind og server varm.

kan du lide denne opskrift?

Pin det nu!

Pin det Nupin det nu