Pølse kartoffel Hash

denne pølse kartoffel Hash opskrift er perfekt til morgenmad eller brunch! Serveret med stegte æg, det er et solidt, trøstende, lækkert måltid og super simpelt at lave.

pølse og kartoffel Hash

denne fantastiske opskrift serveret med æg er sandsynligvis en af de mest klassiske amerikanske morgenmad eller brunch. Det er også en af vores foretrukne morgenmad, og det er så tilfredsstillende, at du bare kunne springe frokost over.

Dette er en ideel morgenmad, når du har ekstra tid om morgenen. Selvom det er et morgenmadsmåltid, ville jeg ærligt spise denne kartoffel hash til frokost eller middag, og jeg har, stol på mig. Men morgenmad er noget helt særligt, og hver dag prøver jeg at lave noget lækkert.

hvilke ingredienser har jeg brug for at lave pølse og kartoffel Hash?

til denne opskrift skal du bruge:

• olivenolie
• kartofler
• Salt & peber
• løg
• pølse
• Rød & grøn paprika
• hvidløg
• red pepper flakes

det fantastiske ved kartoffel hash er, at det er meget alsidigt. Du kan gøre det med noget, du ønsker! Bøf, kylling, malet kød, eller gør det kødløst fyldt med grøntsager. Det er helt op til dig! Store tilføjelser ville være asparges, rosenkål, majs, tomater osv. Brug din fantasi; det er det, madlavning handler om.

hvilken type kartoffel skal jeg bruge?

Vi brugte Yukon Gold til denne opskrift, men det er virkelig op til dig. Prøv russets, lilla kartofler, røde kartofler, søde kartofler eller en blanding for at gøre alt godt og farverigt! Vi holdt huden på for denne opskrift på den ekstra smule crunch, men du kan selvfølgelig skrælle dine kartofler, hvis du vil.

hvilken type pølse skal jeg bruge?

denne opskrift kræver italiensk pølse. Jeg var bare virkelig trang nogle gode urteagtige smag i min hash! Andre sorter, du kan prøve, er: kylling og æble, røget (andouille), øl brats, cheddar smokies og linguica. Hvis du bruger pølse, der allerede er kogt, skal du skære den op i stykker af bidestørrelse.

hvordan man laver pølse og kartoffel Hash

1. Start med at opvarme olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt kartoflerne, og krydre dem med salt og peber. Rør lejlighedsvis, og lad dem koge i cirka 7-10 minutter, indtil de begynder at blødgøre.
2. tilsæt din hakkede løg, og lad den koge ned i et par minutter, indtil den er gennemskinnelig.
3. tilsæt resten af ingredienserne, og bryd pølsen op, hvis den ikke er kogt. Giv alt en god omrøring og reducer varmen. Lad alt koge i yderligere 10 minutter eller deromkring, indtil kartoflerne er møre. Du kan dække stegepanden for at fremskynde denne proces.
4. juster krydderierne, pynt med lidt persille og server!

Hvad skal man servere med pølse og kartoffel Hash

Jeg serverer altid mine med solrige side op stegte æg. Det er så lækkert, og gør det virkelig til en klassisk, solid morgenmad! Jeg ved ikke om dig, men jeg elsker at holde min æggeblomme lidt løbende. Der er intet som at gennembore det med din gaffel og se æggeblommen belægge hashen! Bortset fra det er denne opskrift fyldt med grøntsager og kød, så det er dejligt at servere alene.

Sådan opbevares pølse og kartoffel Hash

Opbevar denne opskrift i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage. Du kan genopvarme dette i mikrobølgeovnen, men for at bevare dets sprødhed kan du også genopvarme det med lidt olie i en stegepande over medium varme.

kan jeg fryse pølse og kartoffel Hash?

Hvis du vælger at fryse denne opskrift, skal du lade den køle helt af, inden du lægger den i en lufttæt beholder. Det vil vare i 1-2 måneder. Du kan optø dette direkte fra fryseren i mikrobølgeovnen. Hvis du vil genopvarme den i en stegepande, skal du først lade den optø helt i køleskabet. Ellers ender du med at bryde kartoflerne og kan ende med brændte stykker, før resten er optøet.

Craving mere lækker morgenmad? Prøv Disse!

• asparges kartoffel Hash med bøf og æg
• sød kartoffel Hash med æg
• pølse kartoffel Morgenmad Gryderet
• Skinke og ost morgenmad Muffins

Leder du efter flere opskrifter? Følg med… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram

Sausage Potato Hash

4.62 from 60 votes

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

Total: 30 mins

Author: Joanna Cismaru

Serves: 4

This Sausage Potato Hash recipe is perfect for breakfast or brunch! Serveret med stegte æg, det er et solidt, trøstende, lækkert måltid og super simpelt at lave.

Ingredienser

• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 3 store kartofler, skrællede og længdeenhed
• ▢ 1/2 tsk salt eller efter smag
• ▢ 1/4 tsk peber eller at smage
• ▢ 1 lille løg hakkes
• ▢ 3/4 lb italiensk pølse mild, tarme fjernet (3 links)
• ▢ 1/2 rød peberfrugt, hakket
• ▢ 1/2 grøn peberfrugt, hakket
• kr3 fed hvidløg hakket
• kr1/4 tsk rød peberflager

instruktioner

• instruktioner

  • tilsæt olivenolie til en stor stegepande og varme over medium varme. Tilsæt de kuberede kartofler, krydre med salt og peber og kog i 7 til 10 minutter, indtil de er halvvejs kogte igennem, omrør lejlighedsvis.
  • tilsæt løg og kog i yderligere 3 minutter under omrøring lejlighedsvis.
  • tilsæt pølse, paprika, hvidløg og rød peberflager til stegepanden og rør. Reducer varmen, og fortsæt med at lave mad, indtil kartoflerne er kogte igennem, yderligere 10 minutter. Du kan også dække stegepanden, dette koger kartoflerne lidt hurtigere.
  • smag til krydderier og juster om nødvendigt med salt og peber. Serveres med stegte æg.

  Video

  opskrift noter

  pølse: Jeg brugte en mild italiensk pølse, men du er velkommen til at bruge en krydret pølse til mere af et spark. Kartofler: Jeg brugte Yukon Gold kartofler i denne opskrift, men du kan også bruge russet kartofler. Husk, at ernæringsoplysninger er et groft skøn og kan variere meget baseret på anvendte produkter.

  ernæringsoplysninger:

  kalorier: 593kcal (30%)kulhydrater: 54 g (18%)Protein: 18 g (36%)fedt: 33 g (51%)mættet fedt: 10 g (63%)kolesterol: 64 mg (21%)natrium: 928 mg (40%)kalium: 1461 MG (42%)fiber: 4 g (17%)sukker: 3 g (3%)vitamin A: 520IU (10%)Vitamin C: 50.4mg (61%)Calcium: 59mg (6%)Iron: 3.5mg (19%)

  Course:Breakfast, Brunch

  Cuisine:American

  Keyword:30 minute meals, potato hash, sausage potato hash

  Tried this recipe? Rate it belowtag @jocooks on instagram and hashtag it #jocooks!

Recipe originally shared September 2012, updated with new pictures and video.